कोको आणि कोकोमध्ये फरक

कोकाओ विरुद्ध कोकाआ

मध्ये कोकाआ आणि कोकाआमध्ये खरोखर फरक आहे का? बर्याच लोकांना असे वाटते की हे दोघे समान आहेत आणि केवळ शब्दलेखनात एक फरक आहे जरी दोन शब्द एकमेकांशी संबंधित असले तरी ते वेगळे आहेत.

कोकाओ कोकोच्या वनस्पतीपासून बनवलेले एक बीन आहे कोकोचे वैज्ञानिक नाव Theobroma cacao आहे. कोकाओ शेंगा आकाराने मोठे आहेत, जे झाडांचे पाय आणि खोड पासून वाढतात आणि शेंगा शेंगाच्या आत दिसतात.

तेव्हा झाडे झाडे आहेत, याला कोको म्हणतात आणि कोको एक असा शब्द आहे जो कापणीनंतर त्याची कोकिंगो बियाण्यासाठी वापरली जाते. एकदा कापणी केलेले सोयांना आंबणे आणि सुकवले जाते आणि हे बीन्स कोको म्हणून ओळखले जातात दुसऱ्या शब्दांत, कोकाआ कोकोचे शुद्धिकरण किंवा प्रक्रिया केलेले उत्पादन आहे

कोकाआ कच्चा आणि कपड नसलेला आहे, कोकाआ शिजवलेले आणि भेसळयुक्त आहे

चूर्ण केलेल्या अवस्थेत जेव्हा कोकाआमध्ये कच्चे आणि न वाळविलेले पावडर आहे, तर कोकाआमध्ये एक स्वाद आहे कारण त्यात अजूनही कोकाआ बटरची छोटी मात्रा असते. कोकाआ पावडर आणि कोकाआ पावडरच्या ORAC मूल्यामध्ये फरक देखील पाहू शकतो. कोकाओ पावडरचे ORAC मूल्य 9 5, 500 आहे आणि कोकाआ पावडरमध्ये 26, 000 चे ORAC मूल्य आहे.

कोकाओ 300 पेक्षा अधिक संयुगे समाविष्ट आहे ज्यात कार्बोहाइड्रेट, चरबी, प्रोटीन, तांबे, फायबर, लोह, कॅल्शियम, जस्त, सल्फर आणि मॅग्नेशियम यांचा समावेश आहे. पण एकदा शेंगा गरम किंवा प्रक्रिया केल्यावर त्यांचे बहुतेक पौष्टिक मूल्य कमी होतात.

कोकाआच्या तुलनेत 121 ग्रॅम च्या कोकोच्या कॅनोरीची कॅलोरीची सामग्री असते, ज्यामध्ये 115 ग्रँमची कॅलरीयुक्त सामग्री असते. कोकाआ मध्ये 2. 8 ग्रॅम च्या तुलनेत कोकाओ 5 ग्रॅम चरबी आहे. कोकाओमध्ये 14 ग्राम कार्बोर्झचा समावेश आहे तर कोकाआकडे 16 ग्रॅम कार्बोहायड्रेटची उपस्थिती आहे.

सारांश

1 शेंगा झाडांमध्ये असताना, त्यांना कोको म्हणतात कोकाआ एक कापूस बियाणे तयार करण्यासाठी वापरले जाते की शब्द आहे.

2 कोको कोकोचे शुद्धिकरण किंवा प्रक्रियाकृत उत्पादने आहेत

3 कोकाआ कच्चा आणि कपड नसल्यास, कोकाआ शिजवलेले आणि भेसळयुक्त आहे

4 कोकाओ पावडरचे ORAC मूल्य 9 5, 500 आहे आणि कोकाआ पावडरमध्ये 26, 000 चे ORAC मूल्य आहे.

5 कोकाओ 300 पेक्षा जास्त संयुगे असल्याचे ज्ञात आहे पण एकदा शेंगा गरम किंवा प्रक्रिया केल्यावर त्यांचे बहुतेक पौष्टिक मूल्य कमी होतात. < 6 कोकाआ आणि कोकाआ त्यांच्या कॅलरी, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट सामग्री मध्ये फरक आहे. <