कॉफी आणि चहा दरम्यान फरक
त्यांच्या चव, तयारी, पाककृती आणि चव मध्ये कॉफी आणि चहा दरम्यान फरक आहेत. चहा आणि कॉफी दोन्ही सदाहरित कुटुंब सदस्य आहेत. दोन्ही वनस्पती मोठ्या झाडे तयार करतात, परंतु त्यांना झुडूपची उंची सुव्यवस्थित ठेवण्यात येते. दोन्ही पेयांवरील चव नमी, आसपासची झाडे, मातीची स्थिती इत्यादिंमुळे प्रभावित होते. समरूपतामध्ये दोन्ही कॅफीन आहेत, परंतु या पेयेच्या एका सेवेत असलेल्या कॅफीनची मात्रा यामध्ये बर्याच प्रमाणात बदलते. चहापेक्षा कॉफीमध्ये जास्त कॅफीन असते आणि त्याच सेणातून चहामध्ये कॉफ़ीच्या तुलनेत 1/3 ते कॅफीन असते. पण जेव्हा हे कोरड्या स्वरुपात मोजले जाते तेव्हा चहाच्या तुलनेत कॉफीमध्ये कमी कॅफीन असते.
आपण कॉफी पिऊ नका तर आम्हाला बरेचदा सकाळी कॉफीची चाहूल लागते आणि दिवस कडू सुरू होऊ शकतो. कॅफिन वापर पूर्णपणे वाईट नाही. दोन्ही डीकॅफ आणि कॅफिनेटेड कॉफीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात. कॉफीमध्ये रक्तातील साखरचे नियमन करण्यासाठी मदत करणारे पदार्थ असतात. कॉफीमध्ये सापडलेल्या काही संयुगे देखील पिस्तुलांचा प्रतिबंध करतात. कॅफेन डोपॅमिनेचा पुरवठा वाढवून कमीत कमी पुरुषांमधे पार्किन्सन्सच्या रोगाचा धोका कमी करू शकतो. कॉफी पावडर कॉफी सोयाबीनचे बनलेले आहे. चहाची उच्च ऑक्सिडंट क्षमता अभ्यासात चहा मद्यपान करणार्या कर्करोगाचा धोका कमी करते. चहा कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमी होते, रक्तातील गाठीचे थेंब आणि हृदयावरील रक्तवाहिन्यांना आराम देऊन हृदयाचे रक्षण करते.
कॉफीच्या लागवडीखालील दोन प्रमुख प्रजाती म्हणजे कॉफीया अरेबिका आणि कॉफीया कॅनफोरो. कोफ्फी अरेबिका कोफिफा कॅनफोरा किंवा कॉफी रोबस्टापेक्षा अधिक योग्य मानली जाते. भाजलेले कॉफी बनविण्यासाठी, अनेक प्रक्रिया पूर्ण केल्या जातात. सर्व प्रथम, कॉफी बीन्स हात उचलले आहेत आणि सोयाबीनचे रंग आणि उबदारपणा त्यानुसार क्रमवारी आहेत. बोरीचा देह एका यंत्राद्वारे काढला जातो आणि त्याला एक ऍकेबिअर थर काढणे शक्य असते. आंबायला ठेवा नंतर, सोयाबीन आंबायला ठेवा च्या अवशेष काढण्यासाठी धुऊन आहेत. नंतर बियाणे वाळलेल्या आणि भाजलेले आहेत. सर्व प्रकारची कॉफी भाजलेले सोयाबीनपासून तयार केली जाते आणि कॉफी तयार करण्याच्या सर्व पध्दती आवश्यक आसन आहेत. कॉफी तयार करण्यासाठी मूलभूत पावले, गरम पाण्यात मिसळलेले सोया मिसळले जातात आणि द्रव पासून अनुश्रवणयुक्त कण काढले जातात.
चहा मुख्यत्वे उष्ण आणि उप उष्ण कटिबंधीय वातावरणात वाढली आहे. चहाची लागवड करण्यासाठी चहाच्या दोन मुख्य जाती वापरल्या जातात. दोन प्रकारचे चिमण्यांचे चिमण्यांचे छोटे तुकडे आणि आग्नेय आसाम वनस्पती आहेत. चहाच्या पानांना बागेतून हसले आणि कारखान्यांना प्रक्रिया करण्यासाठी पाठविले. प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी यंग शूट, टर्मिनल कळी, आणि दोन समीप पाने वनस्पती पासून धीट आहेत.चार वेगवेगळ्या अवयवांमध्ये जसे विरघळविणारे, रोलिंग, फेफरणारे आणि फ्लशिंग वाळवणे यावर प्रक्रिया केली जाते. कोरडे केल्यावर, पानांनुसार गुणवत्तेनुसार क्रमवारी केली जाते आणि बाजारासाठी तयार केले जाते. <
