पारंपारिक आणि संवहनी ओव्हन दरम्यान फरक | संवर्धन वि परंपरागत ओव्हन
स्वयंपाक करण्याच्या बाबतीत, खेळण्यासाठी अनेक विविध भांडी, साधने आणि उपकरणे बाहेर येतात. हे सर्व खरोखर योग्यरित्या डिश अंमलात आणणे आणि देय असलेल्या लक्षणाचे प्रमाण देणे आवश्यक आहे. ओव्हन अशा अनिवार्य उपकरणे आहेत जे स्वयंपाक आणि बेकिंगच्या बाबतीत मोठी भूमिका निभावतात. तथापि, आज पाककृती जगात अनेक प्रकारचे ओव्हन आहेत. पारंपारिक आणि संवहन ओव्हन अशा दोन प्रकारच्या असतात.
पारंपारिक ओव्हन म्हणजे काय?एक परंपरागत ओव्हन एखाद्या उष्णतेने उष्ण असणारे कक्ष म्हणून परिभाषित केले जाऊ शकते जे पाककला जगण्यासाठी वापरले जाते, पाककला, गरम किंवा सुखाने पदार्थ. आजच्या जगात प्रचलित असंख्य प्रकारचे पारंपारिक ओव्हन असताना, बहुतेक घरांमध्ये आढळणारे आधुनिक परंपरागत ओव्हन उष्णता वापरून अन्न शिजवते. या कामात, खाली ओव्हन गरम केले जाते जे ते बेकिंग किंवा भाजून घेण्याबाबत उपयुक्त ठरते. बर्याच ओव्हनमध्ये उष्णता पुरविण्याची एक पद्धत असते ज्याचा वापर ग्रिफींग किंवा ब्रॉइलिंगसाठी केला जाऊ शकतो. साध्या ओव्हनमध्ये थर्मोस्टॅटचा समावेश आहे जो उष्णता नियंत्रित करतो ज्यामध्ये ते कार्यान्वित होते. ते नेहमी जवळजवळ नेहमीच टायमरच्या सोबत असतात जे ओव्हनला पूर्व-सेट केलेल्या वेळेवर बंद करण्याची परवानगी देतात. पारंपारिक ओव्हन हे विविध कारणांसाठी विविध प्रकारचे ओव्हन वापरतात.
एक संवहन ओव्हन एक प्रकारचा ओव्हन म्हणून परिभाषित केला जाऊ शकतो जो एखाद्या पंखासह सर्व खाद्यपदार्थ गरम हवा चालवण्यास सज्ज करतो. त्याला
पंखा ओव्हन किंवा फॅन-सहाय्य ओव्हन असे म्हणतात की त्या उष्णतेचे संपूर्ण अन्न संपूर्णपणे वितरीत केले जाते, जेणेकरून अन्न अधिक समान रीतीने शिजवल्या जाऊ शकते. हे त्या क्षेत्राभोवती एक पंख असलेल्या डिझाइनसह तयार केले आहे ज्यात हीटिंग ऍन्ट आढळले आहे जे स्वयंपाक करताना चेंबरमध्ये हवा पसरते. ते ऊर्जेच्या स्त्रोतांपासून वरच्या आणि खालच्या दोन्ही भागावर सुसज्ज असू शकतात जे स्वयंपाकाच्या गती सुधारते. काही ओव्हनमध्ये ओव्हनच्या बाहेरील अन्नापासून दूर ठेवलेले गरम घटक असू शकतात. तथापि, ओव्हनच्या परिणामकारकता कमी होऊ शकते कारण अन्नावर ओव्हनमध्ये मंद गतीने शिजवावे लागते परंतु सर्व मार्गांनी ते शिजवले जात नाही. संवर्धन ओव्हन खाण्यासारखे अन्न, मासे, भाज्या आणि इतर तुलनेने फर्म डिश म्हणून शिजवलेले एक आदर्श ओव्हन मानले जातात.
ओव्हन समान भूमिका बजावतात; बेकिंग, स्वयंपाक त्यांच्या सर्वांत लोकप्रिय आहे.तथापि, विशिष्ट प्रकारचे डिशसाठी कोणत्या प्रकारचे ओव्हन उत्तम आहे हे ठरवण्यासाठी ओव्हनची तुलना त्यांच्या योग्यतेसह, विशेष वैशिष्ट्यांसह आणि अशा इतर घटकांच्या तुलनेत त्याच्याशी करता येते. दोन प्रकारचे ओव्हन पारंपारिक ओव्हन आणि संवहन ओव्हन आहेत. प्रत्येकाकडे अनन्य वैशिष्टे आहेत ज्यात योग्य प्रकारे ज्ञात असल्यास त्याचा योग्य वापर केला जाऊ शकतो. • पारंपारिक ओव्हन हे सामान्य दिवस आहे जे बहुतेक लोक वापरतात. संवेदक ओव्हन एक पंख असलेल्या सुसज्ज आहे जो समानप्रकारे गरम हवाला संपूर्णपणे वितरीत करतो, ओव्हनने अन्न समान प्रकारे आणि सर्व मार्गांमधून तयार केले आहे.
• पारंपारिक ओव्हनमध्ये तळापासून बहुतेक वेळ उष्णता स्त्रोत असतो. संवहन ओव्हन वर आणि खालच्या दोन्ही ठिकाणी गरम स्त्रोतांसह सुसज्ज आहे.• संवहन ओव्हन परंपरागत ओव्हनपेक्षा अधिक महाग आहे.
• संवलनास ओव्हनला ओव्हनला परंपरागत ओव्हन प्रमाणे गरम तापमानाची आवश्यकता नाही.
