Feta चीज आणि रिकोटा पिस दरम्यान फरक

Feta चीज बनाम रिकोटा पनीरच्या दृष्टीने त्यांच्यामध्ये काही फरक दाखवेल

Feta आणि Ricotta दोन प्रकारच्या चीज जे काही दाखवतात त्यांच्या तयारी, चव, पोत आणि यासारख्या गोष्टींमध्ये फरक. Feta ग्रीस देशात केले आहे. बायझँटाईन साम्राज्य Feta चीज साठी मूळ देश असल्याचे सांगितले जाऊ शकते

हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की Feta चीज तयार करताना दूध स्त्रोत मेंढी किंवा काहीवेळा शेळी तसेच आहे काहीवेळा गाय किंवा म्हशीचे दूध देखील Feta चीज तयार करण्यासाठी वापरले जाते दुसरीकडे, Ricotta चीज इटली मध्ये केले जाते खरं तर, हे इटालियन दुग्धजन्य उत्पादन आहे जे भेकड दुधापासून केले जाते. काहीवेळा Feta चीज जसे गाय किंवा म्हैसचे दूध वापरता येते Ricotta Cheese ची निर्मिती

हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की रिकोटा हे प्रामुख्याने चीज म्हणून ओळखले जाते. त्याच वेळी तो योग्य चीज नाही, तो केसिनच्या आकाराचा दाब वाढली नाही कारण. दुसरीकडे, रिकोटा पनीर तयार करण्यासाठी अल्ब्यूमिन आणि ग्लोब्युलिन सारख्या दुधातील प्रथिने वापरल्या जातात. दह्यामध्ये हे दोन प्रकारचे प्रथिने शिल्लक आहेत, जे चीज उत्पादनादरम्यान दुध विभक्त करते.

हे माहित असणे महत्त्वाचे आहे की रिकोटा पनीरच्या तुलनेत Feta Cheese मध्ये जास्त प्रथिने असतात हे खरं आहे की सर्वात प्रथिने, विशेषतः दूध प्रथिने काढली जातात जेव्हा रिकोटा चीज बनविली जाते. पनीर बनविण्यासाठी वापरल्या जाणार्या दह्यातील शिंपडणीतून जे काही प्रथिने असतात ते प्रत्यक्षात तयार होतात. Feta चीज आणि रिकोटा पनीर यांच्यातील हे प्रमुख फरक आहे.

रिकोटा पनीर पांढर्या रंगात दिसतो ते क्रीमयुक्त देखील दिसतात. ते साधारणपणे फक्त 13 टक्के चरबी असते. म्हणून असे म्हटले जाते की रिकोटा चीज कॉटेज चीजसारखी दिसते आहे, ज्याला अर्ध-मऊ बनावट समजले जाते. रिकोटा पनीरच्या तोटेपैकी एक म्हणजे फेता चीजच्या तुलनेत हे फारच नाशवंत आहे.

दुसरीकडे Feta चीज, उत्पादन विविधता अवलंबून pasteurized आहे. त्याची रचना देखील उत्पादनाच्या विविधतेवर अवलंबून आहे. हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की Feta चीजची काही उत्पादने कॉटेज चीजसारखी अर्ध-मऊ असतात आणि Feta चीज चीज काही त्यांच्या पोत मध्ये कठीण आहेत.

Feta चीज फायदे एक आहे की तो बराच वेळ संरक्षित केला जाऊ शकतो. तिचे किमान संरक्षण कालावधी 3 महिने आहे. Feta चीज चौरस केक्सच्या आकारात उपलब्ध आहे. त्याची चव टांगी व खारट तसेच आहे. वस्तुस्थितीच्या रूपाने, Feta एक ग्रीक शब्द आहे. इटालियन शब्द 'फेटा' या शब्दाचा अर्थ 'स्लाइस' आहे. म्हणून त्याला कणीकलेला चीज असे म्हणतात.

मेंढीच्या दुधापासून शेतकरांद्वारे Feta चीज तयार करण्यात आली आहे. हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की शेळीचा दुधाचा वापर अलिकडच्या काळात फटा चीज बनविण्यासाठी केला जातो.रिकोटा चीज साखर, दालचिनीसह मिसळून आणि कधीकधी चॉकलेट शेडिंगसह मिसळू शकते. हे कधीकधी मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह केले जाते