तळणे पॅन आणि तंबाकू पान दरम्यान फरक
तजेला पॅन वि सॅप पॅन
वेगवेगळ्या पाककलांचा वापर विविध पाककला पद्धतींसाठी केला जातो. एक भांडे, पॅन आणि नॉन-स्टिक पॅन सारख्या विविध कोंबणात येऊ शकता. प्रत्येक पॅनचे वैशिष्ट्य अद्वितीय आहे आणि त्याचा वापर विविध पाककला पद्धतींकरिता केला जातो.
एक तळण्याचे तळाला एक ढीग कोरलेली असते आणि ती झाकण न होता येते एक भिजवलेले पॅन असे आहे जे सरळ कडा आणि त्यावर झाकण ठेवलेले आहे. उथळ किनार्यांना पॅनमध्ये वाफ तयार होण्यास प्रतिबंध करते. एक झाकण एक sauté पॅन मध्ये वापरले जाते म्हणून, shaken तेव्हा अन्न बाहेर spilled नाही
दोन तबेल्याची तुलना करताना, सोंट पाण्यात खोल असतात आणि फ्राईंग डब्यांपेक्षा द्रव जास्त ठेवता येतो. यामुळे अन्न तयार करण्यासाठी sauté जास्त चांगले बनते. दुसरीकडे, फ्राईंग पॅनच्या आत अन्न चालू करणे सोपे असते कारण त्यात उथळ किनार आहेत.
तळण्याचे तंबूच्या तुलनेत, उच्च तंद्रीवर स्वयंपाक करण्यासाठी स्वयंपाक वापरतात. शिवाय, फेटणीच्या पॅनच्या तुलनेत सॉट पॅनमध्ये विस्तृत, सपाट तळाचा असतो जो उष्णता समान रीतीने वितरीत करतो. तळल्या जाणार्या पॅनमध्ये, गोष्टी लहान असुनच मध्यभागी गर्दीच्या असू शकतात. परंतु ते मोठ्या आकाराच्या तळाशी नसल्यामुळे तेही भिजत नाहीत.
ते एका वाफेच्या तळाच्या तळाच्या तळाचे आहे जे ते चिकन आणि इतर मांस भिजवण्याशिवाय किंवा बर्ण करता न येण्यास मदत करते. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, मांसाचे व इतर खाद्यपदार्थ वाफवलेले किंवा तपकिरी रंगाचे असू शकतात. सॉस बनवताना, एक sauté pan चांगली आहे कारण द्रव हे दोन्ही बाजूंना बाहेर पळत नाही. <1 उकळण्याची भांडी प्राचीन ग्रीस आणि रोमकडे परत जाऊ शकतात. प्रथम तांबे तळण्याचे कमान प्राचीन मेसोपोटामियावर आढळू शकते. "सट" हे एक शब्द आहे जे फ्रेंच "सॉटर" मधून घेतले गेले आहे म्हणजे "उडी मारणे. "<
सारांश:
1 एक तळण्याचे पॅन म्हणजे ढिगावलेला कडा आहे आणि झाकण न होता येते. एक भिजवलेले पॅन असे आहे जे सरळ कडा आणि त्यावर झाकण ठेवलेले आहे.2 दोन तबेल्यांची तुलना करताना, सॅप्स पॅन सखोल असतात आणि फ्रायिंग पॅनपेक्षा अधिक द्रव ठेवता येतात.
3 तळण्याचे ताने खूपच कढईत बनवलेले असतात, उच्च तंद्री मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी स्वयंपाक वापरतात.
4 अन्न तयार करण्यासाठी भांडी चांगला असतो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, अन्न सहजपणे चालू केले जाऊ शकते.
5 तळलेल्या पॅनच्या तुलनेत सपाट पॅनमध्ये एक विस्तृत, सपाट तळा आहे. < 6 एक भिजवलेले कडुन चिकन आणि इतर मांस भिजवण्याशिवाय किंवा बर्फाशिवाय ठेवण्यास मदत करते. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, मांसाचे व इतर खाद्यपदार्थ वाफवलेले किंवा तपकिरी रंगाचे असू शकतात. <
