गोलाकृती निषिद्ध आणि तंतुमय प्रथिने यांच्यातील फरक
ग्लोब्यूलर प्रोटीन वि फाइबर प्रथिने प्रोटिन्स हे रासायनिक पोषक असतात ज्यात शरीराच्या विविध उती निर्माण करण्याच्या तसेच थकलेल्या पेशींच्या दुरुस्तीसाठी आवश्यक असते. प्रथिने 3 मुख्य गटांमध्ये वर्गीकृत आहेत, म्हणजे गोलाकृती प्रथिने, तंतुमय प्रथिने आणि पडदा प्रोटीन.
संरचनेतील फरक < ग्लोब्यूलर प्रथिने आकारात गोलाकार असून त्याच्यामध्ये पाण्याने कोलोयड्स तयार करण्याची संपत्ती आहे. तो पाण्यात विसर्जित नाही. ग्लोब्यूलर प्रथिने त्यांच्या आकाराने स्पिरोप्रोटीन म्हणूनही ओळखली जातात. तंतुमय प्रथिनांना स्केलेरोप्रोटीन असेही म्हटले जाते. तंतुमय प्रथिने स्ट्रॅन्ज-सारखी संरचना वाढवल्या जातात आणि सामान्यतः रॉड किंवा वायरांच्या स्वरूपात असतात हिमोग्लोबिन हे गोलाकृती प्रथिनाचे एक उदाहरण आहे, तर केराटिन, कोलेजन आणि इलस्टिन हे सर्व तंतुमय प्रथिने आहेत. केराटिनचे केस, शिंग, नखे, पंख इत्यादी आढळतात.एक महत्त्वपूर्ण फरक हे आहे की तंतुमय प्रथिने पाणी, कमकुवत अम्ल व कमकुवत पायांवर अघळक आहेत परंतु ते मजबूत ऍसिड आणि अल्कलीमध्ये विद्रव्य असतात तर ग्लोब्यूलर प्रथिने पाणी, ऍसिड आणि कुट्यांमधे विरघळणारे असतात. पेप्टाइड चेन तंतुमय प्रथिनेमध्ये मजबूत इंटरमॉलिक्यूलर हायड्रोजन बाँडने एकत्र बांधले जातात तर ग्लोब्यूलर प्रथिनात त्यांना कमकुवत इंटरमॉलिक्युलर हायड्रोजन बॉन्ड्सद्वारे एकत्र ठेवले जाते. स्क्लेरोप्रोटीन ग्लोब्यूलर प्रथिने म्हणून सहजपणे विकृत करीत नाहीत.
तंतुमय प्रथिने प्राथमिक आणि दुय्यम संरचना आहेत ते एका युनिट किंवा संरचनेचे बनलेले असतात जे बर्याच वेळा पुनरावृत्ती होते. तंतुमय प्रथिने पाचनमार्गातील पाचनं अत्यंत प्रतिरोधक असतात आणि अत्यंत तन्यमय असतात. ग्लोब्यूलर प्रथिने केवळ प्राथमिक, माध्यमिक परंतु तृप्ती नसतात आणि कधीकधी चतुष्कोणांची रचना असते. ग्लोब्यूलर प्रथिने दुय्यम रचनांचे सरळ साखळी बनलेली असतात जे अचानकपणे पॉलीपेप्टाइड बंदिवासात सामील होतात आणि दिशा बदलतात तर रेशेदार प्रथिने एका छोट्या युनिटची पुनरावृत्ती चालू ठेवून बनतात पण बर्याच वेळा.
कार्ये मधील फरकग्लोब्यूलर प्रथिनेकडे अनेक कार्ये असतात कारण त्यांचा उपयोग एन्झाईम, सेल्यूलर दूत, एमिनो एसिड करण्यासाठी केला जातो परंतु तंतुमय प्रथिने केवळ स्ट्रक्चरल प्रोटीनच कार्य करतात. ग्लोब्यूलर प्रथिने अत्यंत शिंपडलेल्या किंवा कॉईलल्ड स्ट्रक्चर्स असतात आणि हिमोग्लोबिनद्वारे ऑक्सिजन सारख्या जीवनावश्यक पोषक वाहतुकीसाठी प्रमुख जबाबदार असतात. ग्लोबल्यूलर प्रथिने हेमोग्लोबिन, इम्युनोग्लोबिन, इन्सुलिन आणि दुधातील प्रथिन कॅसिइनचा प्रमुख स्त्रोत आहेत. ते अमीनो असिड्सच्या निर्मितीतही सामील आहेत जे सर्व प्रथिनेच्या मूलभूत इमारती आहेत. शरीरातील हार्मोन्स सारख्या रासायनिक संदेशवाहक निर्मितीसाठी आवश्यक असतात. ते झड्याच्या इतर कणांच्या वाहकांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असतात.मायोब्ल्लोबिन हे ग्लोब्यूलर प्रथिनचे आणखी एक उदाहरण आहे जे स्नायूंमध्ये आढळणारे मुख्य प्रोटीन आहे.
स्नायूच्या संयोजी उती, कंडर आणि तंतुमय सारख्या अवघड संरचना तयार होण्यासाठी रेशेदार प्रथिने आवश्यक असतात. कोलेजन हे आपल्या सर्व संयोजी उतींचे प्रमुख घटक आहेत. फाइबॉईन हे एक तंतुमय प्रथिने आहे जे रेशीम रेशीम किड्यांना आणि कोळ्याच्या जाळ्याद्वारे तयार करतात. तंतुमय प्रथिने स्नायू आणि कंटाळवाण्यांच्या हालचालींच्या संयुक्त निर्मितीसाठी जबाबदार असतात.
सारांश:
तंतुमय प्रथिने आणि गोलाकृती प्रथिने आकार, आकार, विद्राव्यता, स्वरूप आणि कार्य यामध्ये भिन्न आहेत. तंतुमय प्रथिनेमध्ये एकाच युनिटच्या पुनरावृत्तीचा समावेश आहे जो बंदिशीर तयार करतात आणि ते संयोजी ऊतकांसारखे काम करतात आणि ताकद आणि संयुक्त हालचाल देतात. ग्लोब्यूलर प्रथिने आकारमानात गोलाकार असतात आणि बर्याच शाखा आणि शाखा असलेल्या लांब चेन असतात ज्या त्यांना वाहतूक प्रथिने म्हणून मोठी करतात. तंतुमय प्रथिनेची उदाहरणे कोलेजन, इलस्टिन, केराटिन, रेशीम इ. आहेत. गोलाकृती प्रक्रीयेची उदाहरणे मायोग्लोबिन, हिमोग्लोबिन, कॅसिइन, इन्सुलिन इ. <
