ग्लुकोज आणि फ्रिकोज दरम्यान फरक

ग्लुकोज वि फ्रिकोज

ग्लुकोज आणि फ्रुक्टोजचे कर्बोदकांमधे वर्गीकरण केले जाते. कार्बोहायड्रेट म्हणजे संयुगे एक गट आहे ज्यास "पॉलीहॅड्रॉक्सी एल्डिहाइड आणि केटोन किंवा पॉलीहॅड्रोक्सी अॅल्डिहाइड आणि केटोन्स मिळवण्यासाठी हायड्रोलाझ असे पदार्थ म्हणतात. "कार्बोहायड्रेट हे पृथ्वीवरील सर्वात अधिक प्रमाणात कार्बिक रेणू आहेत. ते जिवंत प्राण्यांकरिता रासायनिक ऊर्जाचा स्रोत आहेत. एवढेच नाही तर ते ऊतकांचे महत्त्वाचे घटक म्हणून काम करतात. कार्बोहायड्रेट पुन्हा मोनोसेकिरिड, डिसाकार्डाइड आणि पॉलीसेकेराइड म्हणून तीन प्रकारांत वर्गीकृत केले जाऊ शकते. मोनाक्केराइड हे सर्वात सोपा कार्बोहायड्रेट प्रकार आहेत. ग्लुकोज आणि फ्रुक्टोस हे मोनोसेकेराइड आहेत. मोनोसॅकिरिडचे वर्गीकरण खालील प्रमाणे केले आहे,

• रेणूमध्ये कार्बन अणूंची संख्या ते एल्डेहाइड किंवा केटो गट असला तरीही
• म्हणून, सहा कार्बन परमाणु असलेल्या मोनोसेकेराइड हे हेक्सोज म्हणतात. जर तिथे पाच कार्बनचे अणू असतील तर ते एक कवच असते. पुढे, मोनोसेकिरिडमध्ये अल्डीहाइड ग्रुप असल्यास, त्याला अॅडॉश म्हणतात. केटो गटासह मोरोसेकेराइड म्हणजे केटोस

ग्लुकोज

ग्लुकोज एक मोनोसेकेराइड आहे ज्यामध्ये सहा कार्बन अणू असतात आणि अल्डीहाइड समूह असतो. म्हणून, हे हेक्सोज आणि अॅल्डोज आहे. त्यात चार हायड्रॉक्सिल गट आहेत आणि त्यात खालील संरचना आहे. जरी ते एक रेषीय रचना म्हणून दाखविले जाते, तरीही ग्लुकोज चक्रीय रचना म्हणून उपस्थित राहू शकतो. खरं तर एखाद्या सोडवणुकीत, बहुतेक परमाणु चक्रीय अवस्थेत असतात. जेव्हा एक चक्रीय रचना तयार होत असते, तेव्हा कार्बन 5 वरील -OH हे कार्बन 1 सह अंगठी बंद करण्यासाठी, ईथर लिंकेज मध्ये रुपांतरीत होते. हे सहा सदस्यीय रिंग संरचना बनवते. कार्बनच्या उपस्थितीमुळे ईथेर ऑक्सिजन आणि अल्कोहोल ग्रुप दोन्ही आहेत अशा रिंगमुळे हेमिसॅटल रिंग देखील म्हटले जाते. मुक्त अल्डीहाइड गटामुळे ग्लुकोज कमी करता येतो. म्हणून, याला कमी करणारे साखर म्हणतात. पुढे, ग्लुकोज डेक्सट्रोज म्हणूनही ओळखला जातो, कारण हे विमान ध्रुवीय प्रकाशात उजवी कडे फिरते.

जेव्हा सूर्यप्रकाश असतो, वनस्पतीमध्ये, क्लोरोप्लास्टीस ग्लुकोजला पाणी आणि कार्बन डायऑक्साइड वापरून एकत्रित केले जाते. हे ग्लुकोज साठवले जाते आणि ऊर्जेचा स्त्रोत म्हणून वापरला जातो. प्राणी आणि मानव वनस्पती स्रोत पासून ग्लुकोजच्या प्राप्त. मानवी रक्तातील ग्लुकोजची पातळी होमियोस्टासिस यंत्रणेद्वारे नियंत्रित केली जाते. या प्रक्रियेत इंसुलिन आणि ग्लूकागॉन हार्मोन्सचा समावेश आहे. रक्तातील उच्च ग्लुकोजची पातळी असते तेव्हा तिला मधुमेह स्थिती म्हणतात. रक्तातील साखरेची पातळी रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीला मोजते. रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळी मोजण्यासाठी विविध अर्थ आहेत.

फ्रक्ट्रोज

फॉक्टोजचे खालील स्वरूप आहे. हे हेक्सोज साखर आहे पुढे, त्यात केटो गट आहे, ज्यामुळे एक केटोस म्हणून ओळखले जाते. फळांमधे मुख्यतः फळे, ऊस, साखर बीट, कॉर्न इत्यादिमध्ये असतात

ग्लुकोजच्या स्वरूपात, फ्रुक्टोसमध्ये रासायनिक सूत्र सी 6 एच 12 ओ 6 हे एक साधे मोनोसॅकराइड संरचना आहे. अंगठी तयार करताना, फ्राकटोज एक पाच सदस्य रिंग बनविते, जो हेमिकेटल आहे.

ग्लूकोज आणि फ्रिकोज

मध्ये फरक काय आहे?

• फ्रिकोज आणि ग्लुकोज isomers आहेत. आणि त्यांच्या रेणू संरचना एकमेकांशी भिन्न आहेत. _{• ग्लुकोज एक अल्मोस साखर आहे आणि फळांपासून तयार केलेली साखर म्हणजे केटोस शर्करा.} • ग्लुकोजच्या रिंग फॉरमॅट हिमिसॅटिकल सहा सदस्य रिंग आहे, तर फळांमधले एक हेमीकेटल, पाच सदस्य रिंग आहे. _{• ग्लुकोजच्या तुलनेत फळांच्या साखर जास्त असते}