ग्लूटेन मुक्त विळा सेलेकॅक्स
ग्लूटेन मुक्त आणि सेलीक हे दोन शब्द आहेत जे आहार व पोषणाच्या बाबतीत त्याच संदर्भात वापरल्या जाऊ शकतात. बर्याच समानतांमुळे ते एकमेकांमधे वाटतात त्यामुळे हे शब्द एका परस्पररित्या वापरता येतात. तथापि, हे असे करणे शक्य नाही कारण सेलेक व ग्लूटेन मुक्त वैशिष्ट्यामुळे काही भिन्न फरकांमुळे बहुतेक घटनांमध्ये फरक पडतो.
ग्लूटेन मुक्त काय आहे?
अ ग्लूटेन मुक्त आहार म्हणजे ग्लूटेनचा आहार नसलेला आहार, जो ग्वायडिन अंश आणि ग्लूटेनिन अंश असलेले प्रथिनेयुक्त संमिश्र आहे. ग्लूटेन म्हणजे आंब्याच्या लवचिकतेमुळे त्याचे आकार वाढवणे हे धान्य, गहू, बार्ली, राय आणि इतर पदार्थ जसे की तांदूळ, मक्याची किंवा ओट्सच्या स्वरूपात लसमुक्त मुक्त म्हणून ओळखले जाते. ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या व्यक्तींसाठी ग्लूटेन मुक्त आहाराची शिफारस केली जाते, ज्यामुळे शरीरावर प्रतिकूल परिणाम होतो आणि यामध्ये ताजे फळे आणि भाज्या, पोल्ट्री, अंडी, दुग्धालय, नट इ. असतात.
ग्लूटेन संवेदनशीलतेची काही लक्षणे फुफ्फुस, पेशीबाहेरचे गोंधळ, ओटीपोटात असुविधा किंवा वेदना, हाड किंवा सांधेदुखी, बद्धकोष्ठता आणि अतिसार इतर अनेक गोष्टींमधे अतिसार असेल. सिलॅक्स म्हणजे काय?
सेलेकिक हा एक रोग आहे जो लहान आतडी मध्ये उद्भवतो, सर्व वयोगटातील आणि आकाराच्या जनुकांवर परिणाम करितो जे जनुकीयदृष्ट्या अशक्य आहेत. सेलेक एक स्वयंप्रतिकार विस्कळीत आहे ज्यामुळे पचनमार्गात अस्वस्थता आणि वेदना होते, वाढण्यास अपयशी ठरते, तीव्र बद्धकोष्ठता आणि अतिसार, थकवा आणि अशक्तपणा येतो. बहुतेक बाबतीत, अन्नपदार्थांपासून पोषक तत्त्वे शोषण्यासाठी लहान आतड्याच्या कमी क्षमतेच्या परिणामी व्हिटॅमिनची कमतरता देखील आढळते. हे
अनेक विशिष्ट ठिकाणी स्प्रे, सी (ओ) एलियाकसप्रू, नॉट्रोपिकलस्प्रू तसेच
ग्लूटेन एंटरपॅथी
यासारख्या नावांनीही ओळखले जाते.
गव्हाच्या आणि टोळी ट्रायटिसाच्या इतर पिकांमध्ये आढळलेल्या ग्लिआडिनची प्रतिक्रिया म्हणून सेलेकॅक हा रोग होतो. असे मानले जाते जसे मका, टिफ, बाजरी, ज्वारी, तांदूळ, आणि वन्य तांदूळ, बिगर अन्नधान्या जसे बटाटा, बिनशेत आणि क्विनॉआ आणि इतर कार्बोहायड्रेट समृध्द अन्न ज्यामध्ये बटाटे आणि केळीसारख्या ग्लूटेन नसलेले असतात. सेलीiac रोग ग्रस्त लोक सिलॅक्स आणि ग्लूटेन फ्रीमध्ये फरक काय आहे? ग्लूटेनचे मोफत आणि सेलाइक दोन वेगवेगळ्या शब्द आहेत जे सहसा हाताने जातात. तथापि, अनेक फरक अस्तित्वात आहेत जे त्यांना वेगळ्या सेट करतात. • लस मुक्त आहार आहे सेलेकिक हा एक रोग आहे. सेलीiac रोग असलेल्या लोकांसाठी ग्लूटेन मुक्त आहाराची शिफारस केली जाते.
• ग्लूटेन असहिष्णुता ही बोर्ड टर्म आहे जी सर्व प्रकारच्या संवेदनाक्षमतेसाठी ग्लूटेन आणि सेलीक रोगासाठी वापरली जाते एक प्रकारचे ग्लूटेन संवेदनशीलता जी लहान आतडीवर परिणाम करते इतर प्रकारचे ग्लूटेन संवेदनशीलता शरीराच्या इतर अवयवांना तसेच त्वचा, हाडे आणि इत्यादीस प्रभावित करते.
• सेलीक रोग असणा-या लोकांना ग्लूटेन-सेन्सेटिव्ह असतात. तथापि, ग्लूटेन संवेदनशीलतेमुळे ग्रस्त प्रत्येक व्यक्तीला सेलेक बीझ नसतो.
