हायड्रोफिलिक आणि हायड्रोफॉबिक दरम्यान फरक
हायड्रोफिलिक वि हाइड्रोफॉबिक "हायड्रो" म्हणजे पाणी. पृथ्वीच्या विकासाच्या प्रारंभिक टप्प्यापासून, पृथ्वीवर पृथ्वीचा एक मोठा भाग आहे. आजपर्यंत, पृथ्वीच्या 70% पेक्षा जास्त पृष्ठभागावर पाणी व्यापते. यावरून, पाण्याचा एक मोठा भाग समुद्र आणि समुद्रांमध्ये आहे, जे 9 7% आहे. नद्या, तलाव आणि तलावांमध्ये 0. 6% पाणी आहे, आणि सुमारे 2% ध्रुवीय बर्फ टोपी व हिमनद्यामध्ये आहेत भूमिगत जमिनीत काही प्रमाणात पाणी असते आणि गॅस स्वरूपात एक मिनिट रक्कम वाष्प व ढगांमध्ये असते. पाणी हे असे काहीतरी आहे जे आपण जगू शकत नाही. पाणी एक सार्वत्रिक दिवाळखोर आहे म्हणून, तो सर्वात प्रतिक्रिया सहभागी जीवनावश्यक वस्तूंपैकी बहुतांश अकार्बनी संयुग हे आहे. आमच्या शरीरातील 75% पेक्षा जास्त पाणी मिळते. हे पेशींचा एक घटक आहे, एक दिवाळखोर आणि रिएन्टंट म्हणून कार्य करा. जवळजवळ सर्व जैविक प्रतिक्रियांकरता पाणी मध्यम आहे. म्हणून, संयुगे पाण्याशी संवाद साधण्याची क्षमता महत्वाची आहे. या क्षमतेची पदवी ही हायड्रोफिलिक आणि हायड्रोफोबिक या दोन अटींनुसार केली आहे.
हायड्रोफिलिकहायड्रोफिलिक म्हणजे पाण्याचा प्रेमळ. पाणी ध्रुवीय रेणू आहे हायड्रोफिलिक द्रव्ये पाणीप्रवाह पदार्थ आहेत; म्हणून, ते पाण्याशी संवाद साधू इच्छितात किंवा ते पाण्यामध्ये विसर्जित करतात. जसे की "जसे विरघळते तसे" असे म्हणणारे वाक्यांश, ध्रुवीय रेणूमध्ये पाण्यात जसे संवाद साधण्यासाठी किंवा विरघळण्यासाठी, हायड्रोफिलिक पदार्थ देखील ध्रुवीय असावेत. तर, जर एका मोठ्या रेणूचा एक भाग असेल जो एक ध्रुवीय असेल तर तो शेवटचाच पाणी आकर्षित करू शकतो. उदाहरणार्थ, फॉस्फोलाइपिड अणू, ज्यामुळे पेशींचे झिले तयार होतात, त्यात हायड्रोफिलिक फॉस्फेट ग्रुप असतो. जरी संपूर्ण रेणू हा हायड्रोफिलिक नसला तरी हा फॉस्फेट हेड हाफ्रोफिलिक आहे, त्यामुळे पाण्याशी संपर्क साधला जातो. यासारख्या रेणूंच्या तुलनेत काही पदार्थ खूप हायड्रोफिलिक असतात. उदाहरणार्थ, लवण आणि साखर इतके पाणी आकर्षित करतात. त्यांच्याकडे हवातून ओलावा लावण्याची क्षमता आहे, त्यामुळे जेव्हा ते हवा लावतात तेव्हा ते वेळेत विरघळत असतात. हे उत्स्फूर्तपणे होते कारण ते उष्णतेच्या बाबतीत अनुकूल आहे. पदार्थ पाण्यात विरघळत असतात कारण; ते पाण्याशी हायड्रोजन बंध तयार करतात. सहसा, हायड्रोफिलिक पदार्थांचे प्रभार वेगळे असते जे त्यांना ध्रुवीय आणि पाण्याबरोबर हायड्रोजन बाँडिंग करण्यास सक्षम करते. हायड्रोफिलिक पदार्थ पाणी काढण्यासाठी आणि साहित्य कोरड्या ठेवण्यासाठी वापरले जातात.
हायड्रोफोबिक हा हायड्रॉफोबिकच्या विरूध्द बाजू आहे. नाव सुचवितो की, "हायड्रो" म्हणजे पाणी, आणि "फिबिक" म्हणजे भय त्यामुळे पदार्थ, जे पाणी आवडत नाहीत, त्यांना हायड्रोफोबिक म्हणतात. म्हणून, ते पाणी आण्विकांना दूर करतात. गैर-ध्रुवीय पदार्थ या प्रकारचे वर्तन दाखवतात. दुस-या शब्दात, हायड्रोफोबिक पदार्थ ऑइल, हेक्सेन इत्यादिंसारख्या गैर-ध्रुवीय सॉल्व्हेन्ट्समध्ये संवाद साधतात किंवा विरघळतात.याप्रमाणे, हायड्रोफोबिक पदार्थांना लिपोफिलिक (चरबी प्रेमळ) म्हणूनही ओळखले जाते. हायड्रोफोबिक पदार्थ पाण्यात असताना ते एकत्र व एकत्रितपणे पाणी आणणारे रेणू करतात. पाण्यापासून मिसळलेल्या पदार्थांना पाणीपासून वेगळे करणे हाइड्रोफोबिक सॉल्ट्वेन्ट महत्वाचे आहे.
