मेस्कल आणि टकीला दरम्यान फरक

मेस्सेल वि टीक्विला

मेस्कल हे मेक्सिकोतील मूळ असलेल्या अॅगावेसी वनस्पती कुटुंबातील मागुई वनस्पतीपासून तयार केलेले मद्यपी पेय आहे. स्पेनवासी जेव्हा आपल्या देशात आले तेव्हा मूळमंत्र maguey वनस्पती पासून बनलेले fermented शीत पेय होते. थोड्या वेळानं ते मेस्कॉल म्हटल्या जाणार्या डिस्टिल्ड पेराल तयार करू शकले.

हे ओक्साका मध्ये पिग्ना नावाच्या चुंबकीय वनस्पतीच्या हृदयापासून बनविले आहे. सर्वोत्कृष्ट मेस्कल हा मँजोच्या विविध प्रकारासह तयार केला जातो, परंतु एस्पेडिन, अरोकॉवेन्स आणि टोबला देखील चांगले आहेत. दोन प्रकारचे मेस्कॉल आहेत: शुद्ध मेग्ज्ये आणि 60% मॅज्यूय आणि इतर घटकांसह तयार केलेले पदार्थ.

मेस्सेलच्या चार श्रेणी आहेत:

पांढरा जो स्पष्ट आणि वृद्ध नसतो.

डोराडो किंवा सोनेरी जे एका रंगीत एजंटसह मिसळून मिसळून नाहीत.

दोन किंवा नऊ महिने लाकडी बॅरल्समध्ये वृद्ध असलेल्या रेपोजोदो किंवा एजेजा.

किमान 12 महिने लाकडी बॅरल्समध्ये वृद्ध असलेल्या अॅनेजो. < दुसरीकडे, टकीला हा एक मद्यपी पेय आहे जो निळा राजवाडा वनस्पतीपासून तयार केला जातो. हे प्रथम 16 व्या शतकात केले गेले होते जेथे टीक्विला शहर स्थित आहे. आज ती फक्त जलिस्को राज्यात आणि ग्यानुजुआटो, मिचोआकन, नैयरीट आणि तामाउलिपास राज्यांच्या काही क्षेत्रांमध्ये तयार केली जाऊ शकते.

टकीलाला दोनदा डिस्टिल्ल केले जाते आणि मेस्कलपेक्षाही चिकट होते जे फक्त एकदाच डिस्टिल्ड होते. मेस्कलप्रमाणेच, टकीलाचे दोन प्रकार आहेत: शुद्ध आणि मिश्रित, आणि त्यात पाच श्रेण्या आहेत:

ब्लॅंको (पांढरे) किंवा प्लाटा (चांदी), ओक बॅरल्समध्ये दोन महिन्यांपर्यंत किंवा वृद्ध आहे.

जोनन (युवा) किंवा ऑरो (सोने), ब्लॅनको आणि रेपोजोदो यांचे मिश्रण.

रेपोजोडो (विश्रांती), ओक बॅरलमध्ये दोन वर्षाहून कमी वयाच्या

अनेजो (वय), ज्यात ओक बॅरलमध्ये तीन वर्षांपेक्षा कमी वय

अतिरिक्त ऍनेजो (अतिरिक्त वयोमान), ओक बॅरलमध्ये किमान तीन वर्षे वयाच्या < टकाइला अधिक लोकप्रिय असताना, मेस्कल हा बाकळीत आढळणाऱ्या जंतूमुळे कीडमुळे वेगळे आहे कारण हे नैसर्गिकरित्या काही बाटल्यांमध्ये आढळते, परंतु उत्पादक बाटल्यांमध्ये कीटकांना त्यांच्या अधिक उत्पादनांची विक्री करण्यासाठी ज्ञात आहेत. < टकीला आणि मेस्कल देखील वेगळ्या पद्धतीने तयार केले जातात. मेस्कल बनविण्यामध्ये, चुंबकीय वनस्पतीचे हृदय एका खड्ड ओव्हनमध्ये भाजलेले आहे जे कंदू तयार करताना चटई आणि पृथ्वीच्या थरांनी व्यापलेले आहे, तर ओलेनमध्ये नीला अहेतोड वनस्पती हाणलेले किंवा भिजलेले आहे.

सारांश:

1 मेस्कल हे एॅव्हवे किंवा मॅग्यूय वनस्पतीचे विविध प्रकारचे मद्यपी पेय आहे तर टीकाला निळा एव्हॅव्ह वनस्पतीपासून बनवलेला अल्कोहोलयुक्त पेय आहे.

2 मेकॅस्क एकदाच डिस्टिल्ड झाल्यानंतर तीकोला दोन वेळा डिस्टिल्ल केला जातो.

3 मेस्केलमध्ये बर्याचदा उत्पादकांना बाटलीमध्ये ठेवले जाणारे खाद्यपदार्थ असतात जेणेकरुन ती सूट वाढू शकते, तर टकायलाही नाही.

4 एझावे वनस्पतीचे हृदय मेकॉलसाठी एक पिट ओव्हनमध्ये भाजलेले आहे जेव्हा ते कढईसाठी जमिनीवर स्थित ओव्हनमध्ये भाजलेले किंवा उकळलेले असते. <