रेड द्राक्षे आणि हिरव्या द्राक्षे दरम्यान फरक
रेड द्राक्षे वि हिरव्या द्राक्षे द्राक्षे हवामानासंबंधी फळे नाहीत. ते एक प्रकारचे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहेत. ज्या वेल्हे वाढतात त्या द्राक्षाचे बारमाही आणि पर्णपाती असतात. द्राक्षे विटस म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या फळे द्राक्षे एक विपुल फळ आहेत, आणि हे जगभरात आढळू शकते. लाल द्राक्षे आणि हिरव्या द्राक्षे एकाच जातीचे दोन वेगवेगळ्या प्रजाती संबंधित आहेत
विटस रेड द्राक्षे आणि हिरव्या द्राक्षे या दोन्ही प्रकारांनी मद्य तयार केले जातात ते जगभरात लोकप्रिय आहेत. 15-300 क्लस्टर्समध्ये द्राक्षे वाढतात. रेड द्राक्षे फ्लेव्हनोड्स लाल द्राक्षेला लाल रंगाचा काळा रंग देतात. रंग जास्त गडद आहे तर, Flavanoids एक उच्च एकाग्रता आहे फ्लॅव्हॉनॉइड हे अँटिऑक्सिडेंट कंपाऊंड आहेत. उच्च रक्तदाब कमी करणे, चांगले कोलेस्टेरॉलचे संरक्षण करणे आणि हृदयाशी संबंधित विकार रोखण्यात Flavanoids महत्त्वाचे आहे. क्व्हर्टेटिन आणि रेस्पेरॅटॉल हे सर्वात महत्वाचे फ्लॅनोनोड्स आहेत जे हे आरोग्य फायदे देण्यास मदत करतात. Resveratrol अल्झायमर रोग उपचार मदत करते Flavanoid आहे Resveratrol मध्ये देखील ऍंटीफंगल आणि अँटी कर्करोग गुणधर्म असतात लाल द्राक्षेमध्ये भरपूर प्रमाणात पोषक असतात जसे व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी, प्रथिने, तांबे, अँथोकेनिन, मॅगनीज आणि पोटॅशियम. म्हणून, लाल द्राक्षे अनेक आरोग्य फायदे समजल्या जातात त्यात थोडे कॅलरीज आणि अधिक आहारातील तंतूंचा समावेश आहे. Resveratrol लाल द्राक्षे असलेला सर्वात महत्वाचा फ्लेव्हनोइड आहे हे खूप आरोग्य लाभ देण्यास ओळखले जाते हे लाल वाइन मध्ये देखील समाविष्ट आहे फ्रेंच आपल्या आहारांमध्ये अनेक चरबी वापरत असला तरी लाल द्राक्षेपासून बनलेल्या रेड वाईनची वारंवार वापर केल्यामुळे त्यांना हृदयविकार कमी असतो. विविध ऍलर्जींच्या उपचारासाठी Quercetin मधील विरोधी हिस्टामाइनची आवश्यकता आहे याच्या व्यतिरीक्त, लाल द्राक्षेमध्ये आढळलेले एन्थॉस्कॅनिन जळजळ गुणधर्म आहेत.
ग्रीन द्राक्षे वर्षभर आढळू शकतात. लाल द्राक्षेसारखेच, हिरव्या द्राक्षे देखील उच्च पौष्टिक मूल्यांचे असतात. यात कर्बोदकांमधे, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन के असतात. हिरव्या द्राक्षेमध्ये थोडे कॅलरीज आणि कोलेस्टेरॉलही नसतात. Catechins हिरव्या द्राक्षे किंवा पांढरा द्राक्षे उपस्थित flavanoid antioxidants प्रकार आहेत काही प्रमाणात आयन आणि पोटॅशियम हरीत द्राक्षेसह तसेच व्हाईट वाईनमध्ये आढळतात.
• अँटिऑक्सिडेंट्स उच्च प्रतीमध्ये आढळतात, रेड द्राक्षेमध्ये, आणि हिरव्या द्राक्षेमध्ये केवळ काही अँटीऑक्सिडेंट आढळतात.
• हिरव्या द्राक्षेमध्ये रेड द्राक्षेमधील कॅलरीजपेक्षा कमाल उष्मांक असते.
• रेड द्राक्षेमध्ये उच्च प्रमाणात अँथोसायनिन आणि हिरव्या द्राक्षेमध्ये एन्थॉस्किनिन्सची कमतरता असते.
