पाया आणि अतिरिक्त पसंती फरक
रिब विर स्पेशर रिब्स
'स्पेअर पसस' हा एक असा शब्द आहे जो बर्याचदा डुकराचे मांस आणि गोमांस पसंती बद्दल बोलत आहे. 'स्पेअर पसस' हा एक प्रकारचा पट्टे आहे ज्याला एकदा त्याच्या भाल्यांच्या टिपांवर सैनिकांनी भुंगविले होते. हा लेख पट्ट्यांसह असलेल्या फरकांशी जुळवण्यासाठी सुटे पट्टे जवळून पाहतो. जनावरांचा संपूर्ण रिबकाईज वेगवेगळ्या प्रकारच्या वेगवेगळ्या तुकडांमध्ये कापला जातो. हे तुकडे एकतर भिजलेले किंवा स्मोक्ड आहेत आणि सॉससह वापरले जाते.
पिसारा
प्राण्यांच्या रिबॅकेजमध्ये कित्येक तुकडे आहेत, आणि कापडचे नाव बरगडी पिंजलेल्या भागापेक्षा वेगळे असते जेणेकरून तो येतो. हाडे आणि कट ऑफ पोत नेहमीच्या फरक व्यतिरिक्त चव आणि चरबी थर मध्ये फरक आहेत. बरगडी पिंजरा वेगवेगळ्या भागांमध्ये विभागण्याआधी, आतील पृष्ठभाग एका अशा स्तरावर सोडले जाते जे जुळविलेल्या ऊतकांपासून बनविले जाते कारण या लेयरने मांस शिजविणे कठीण बनते.
अतिरिक्त पिके सुट्ट्या, किंवा सुटे बिअर, हे डुक्करच्या पट्टीच्या पिंपातून एक कट आहे. सर्वात तळापासून येते; त्या डुक्कर च्या breastbone आहे. हे जनावराच्या पोटापर्यंत आहे. या काप्याच्या पिशवीच्या वरच्या भागातून येतात तेव्हा हे कपाळावर बाळाच्या छातीवर विद्रूप करू नका. बरगडीचा पिंजराच्या वरच्या बाजूला खालच्या बाजूला भरपूर मासे आहेत जेणेकरून शिधाची पिल्ले पिल्लेपेक्षा अधिक सुवासिक आणि रसदार असतात. Sparribs निसर्गात हाड आणि सपाट आहेत. स्तनपान आणि पोट दरम्यान 11 किंवा 13 हाडे असलेल्या एखाद्या डुक्करचा मोठा भाग असतो. ही हाडे देहेशी संबंधित आहेत आणि त्यापैकी सर्वात वर मांसही आहे
• बर्याच लोकांच्या मनात असलेल्या पसंतीच्या अर्बुदे काही सुटे किंवा कोंबड्या नाहीत.
• अतिरिक्त पसरींना सुद्धा ओव्हररिबिज म्हणतात किंवा
बाजूच्या पसंती.
• रिक्त पिशव्या हे बरगडी पिंजरामधील एक कापड आहेत जेणेकरुन बाळाच्या छातीवर छातीवर पडतील परंतु बहुतेक लोक या दोन कट्यांच्या दरम्यान भ्रमित होतील. • रिब पिंजाच्या सर्वात खाली भागातून स्तनपान आणि पोटापर्यंत पसंतीचे पसंत मिळतात. • पिल्लेच्या मागील भागांमुळे शिळा पिंजराच्या वरच्या बाजूस मिळवलेल्या रिब पिंजच्या कट रचल्या जातात.
• बाळाच्या मागील भागांपेक्षा कमी पसंत केल्यामुळे आणि पसंतीचे पोट भरतात.
