तांदूळ व्हिनेगर आणि तांदूळ वाईन व्हिनेगर दरम्यान फरक

तांदूळ व्हिनेगर वि तांदू वाइन व्हिनेगर

जगातील प्रत्येक देशाच्या प्रत्येक खाद्यपदार्थात, व्हिनेगर एक महत्वाचे मसाला आहे हे विशेषतः सॅलड्स आणि लोणचे मध्ये सर्वात पाककृती मध्ये वापरले जाते.

व्हिनेगर हे आंबायला ठेवा पदार्थ आहे जे आंबायला ठेवा प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते. त्याचे मुख्य घटक इथेनॉल असते जे एसेटिक किंवा एटोनिक ऍसिडमध्ये रुपांतर करते. त्यात टॅटारिक, साइट्रिक आणि इतर ऍसिडचे प्रमाण कमी असते.

हे चीनमध्ये Xia राजवंश दरम्यान शोधण्यात आले होते आणि ओल्ड टेस्टामेंटच्या काळात वापरण्यात आले होते. हे बार्ली, फळे, नारळ, पाम, ऊस, मनुका, तारखा, बिअर, मध आणि तांदूळ अशा विविध स्त्रोतांपासून बनविले आहे.

फळाचा व्हिलाग ज्वलन करून बनवला जातो; माल्ट व्हिनेगर हे आळी किंवा इतर धान्ये बनवुन तयार केले जातात; balsamic व्हिनेगर अल्कोहोल आणि द्राक्ष रस च्या आंबट आंबायला ठेवा आणि तो गरम करून केली आहे साखर व्हिनेगर हे साखर सिरप किंवा खनिज पदार्थांनी बनविलेले असते.

चीन, जपान, कोरिया आणि व्हिएतनाममध्ये तांदूळ व्हिनेगर हे अतिशय सामान्य आहे. हे आंबलेल्या भातंपासून बनविले जाते, आणि प्रत्येक देशाला व्हिनेगर उत्पन्न होतो ज्यात इतरांपेक्षा वेगळा चव असतो. ते सर्व सौम्य आणि पश्चिमी व्हिनेगरपेक्षा गोड आहेत.

चार पैकी, चाइनीज चाच्या व्हिनेगरमध्ये एक मजबूत चव आहे आणि पांढऱ्या भातातून बनवले जाऊ शकते जे पिवळा आणि मजबूत-फ्लेवर्ड व्हिनेगर, काळे भात तयार करतात जे गडद रंगाचे आणि चवीने बनवलेले व्हिनेगर किंवा लाल भात तयार करते. एक लाल रंगाचे आणि वेगळ्या flavored व्हिनेगर निर्मिती

जपानी तांदूळ व्हिनेगर सौम्य आणि सौम्य आहे, आणि तेथे एक तांदूळ सिरका विविध तांदुळाची व्हिनेगर आहे ज्यात मीठ आणि साखर आहे आणि सुशी बनविण्यासाठी वापरली जाते. कोरियन चार्म व्हिनेगर हे सहसा चिकट किंवा तपकिरी भातापासून तयार केले जातात जे नूरुकसह मिसळले जातात. व्हिएतनाममध्ये मसालेदार आणि आंबट राईचे व्हिनेगर आहे. < तांदूळ व्हिनेगर आंबलेल्या तांदळापासून बनवलेला असताना, तांदूळ वाइन हे तांदळाचे वाइन किंवा तांदूळ वाइन तयार करण्यापासून ते उरले आहे. तांदळाचा व्हाइन व्हिनेगर तांदळाच्या वाइनच्या लीज किंवा ड्रेग्सपासून तयार केला जातो. हे अवशेष किंवा कण आहेत जे वाइनच्या खालच्या भागात खाली बसतात.

जरी एखाद्याला पर्याय म्हणून उपयोग करता येईल, परंतु त्यांच्यात वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स असतात. तांदळाचा व्हाइन व्हिनेगर हा जपानी पिकलेला तांदूळ व्हिनेगरसारखा मजबूत चव आहे जो किफायती किंवा तांदूळ वाइनसह बनतो. तांदूळ व्हिनेगराप्रमाणे, तांदूळ वाइन व्हिनेगरचा चव आणि रंग हा तांदुळाच्या प्रकारावर अवलंबून असतो ज्याला तो तयार करण्यासाठी वापरला जातो.

सारांश:

1 तांदूळ व्हिनेगर हे भात काढलेले भात तयार करतात तर तांदळाच्या वाइनचा तांदूळ वाइन तयार होतो.

2 तांदूळ व्हिनेगर हे तांदूळ वाइन व्हिनेगर हे तांदुळाच्या वाइनमधून बनवले जाणारे तांदळाच्या वाइनमधून बनविले जाते.

3 जरी ते समान घटक आहेत, जे तांदूळ आहेत, ते त्यांच्या फ्लेवर्समध्ये थोड्या भिन्न आहेत; तांदूळ व्हिनेगर मृदु आहे तर तांदूळ वाइन व्हिनेगर मजबूत आहे

4 दोन्ही प्रकारच्या व्हिनेगरचा रंग आणि चव त्यांना तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे तांदूळ अशा प्रकारावर अवलंबून आहे. <