सेमिट्च आणि दूध चॉकलेट दरम्यान फरक | Semisweet vs दूध चॉकलेट

Semisweet vs दूध चॉकलेट

चॉकलेट कोकोआ सेम जैसे मिश्रण सामग्री द्वारा बनाए गए कई उत्पादों के लिए एक सामान्य नाम है, कोकाआ बटर आणि साखर वेगवेगळ्या प्रमाणात वेगवेगळ्या प्रकारचे चॉकलेट्स देखील त्यांच्या आवडीनुसार वर्गीकृत आहेत. त्यामुळे गोड चॉकोलेट, सेमिस्कीट चॉकलेट, दुधाची चॉकलेट इत्यादी आहे. लोक सेमिझिट आणि दुधाच्या चॉकलेटमध्ये गोंधळून जातात कारण दोघेही चवदार असतात. चव मध्ये समानता असूनही, semisweet चॉकलेट आणि दुधा चॉकलेट दरम्यान फरक आहेत जे या लेखातील बद्दल बोलले जाईल.

सेमिस्चॉक चॉकलेट

हा गडद रंगाचा चॉकलेट आहे जो चवीला कडक नाही, परंतु तो गोड नाही. यात अर्धा साखर आणि अर्धा कोको आहे हे मुख्यतः बेकिंगी कन्फेक्शनरी आयटममध्ये वापरले जाते. साखरेचे प्रमाण 50% पेक्षा जास्त असेल तर चॉकोलेटची चवदार चवदार मिठाई असते. सेमिट्केट चॉकलेट केक म्हणून खाल्ले जात नाही परंतु ते स्वयंपाक करताना वापरतात. अर्ध-चव चॉकलेट कोणत्याही दुधाची असू शकते किंवा नसू शकते. सेमिशेट चॉकलेटमध्ये कोकोइलाइज्ड उच्च टक्केवारीमुळे ते समृद्ध आणि गुळगुळीत बनते. हे देखील लहान कोकाआ solids सामग्री सह चॉकलेट पेक्षा अधिक महाग आहे का देखील आहे. सेमिट्केट चॉकलेटला अत्यंत अष्टपैलू मानले जाते आणि हे अनेक आकार जसे कि ब्लॉक्स, बार, स्क्वेअर आणि अगदी चिप्स देखील उपलब्ध आहे. अर्धविराम म्हणून ओळखले जाण्यासाठी, चॉकलेटमध्ये किमान 35% शुद्ध चॉकलेट असणे आवश्यक आहे आणि उरलेली सामग्री कोकाआ बटर आणि साखर असणे आवश्यक आहे.

दूध चॉकलेट

दूध चॉकलेट हे चॉकोलेट आहे ज्यात कोकाआ बटर, साखर आणि दुग्धजन्य पदार्थ असलेले 10% शुद्ध चॉकलेट आहेत. दूध चॉकलेट मध्ये वापरलेले दुग्ध किंवा क्रीम उत्पादने चॉकलेट स्वाद सौम्य बनविण्यात मदत करतात. दूध चॉकोलेटमध्ये वापरलेले दूध चूर्ण, घनरूप, किंवा अगदी द्रव देखील वापरले जाऊ शकते. दूधयुक्त चरबी असल्याने, दूध चॉकलेट खूपच गुळगुळीत आणि चव चामूळ आहे.

सेमिट्च आणि दुध चॉकलेटमध्ये काय फरक आहे?

• सेमिझिट चॉकलेट दूध चॉकलेट पेक्षा जास्त गडद आणि कडवट आहे

• दूध चॉकलेट हे ममीरीचे आणि चवदार चॉकलेटपेक्षाही चिकट आहे

• सेमिझेट चॉकलेटमध्ये कोकाआ solids चा उच्च प्रमाण असतो.

• दूध चॉकलेटमध्ये कोको सामग्री 10-15% आहे, तर semisweet चॉकलेटमध्ये कमीतकमी 35% कोकाआ सामग्री आहे.

• सेमिझेट चॉकलेटमध्ये दूध नसू शकतो, तर दुधाचा दूध नेहमीच एका किंवा अन्य स्वरूपात असतो.

• दुधाच्या चॉकलेटपेक्षा सेमीसॉट चॉकलेटपेक्षा कमी साखर आहे

• सेमिटिव्ह चॉकलेटमध्ये दूध चॉकलेटपेक्षा कमी कॅलरी असतात.

• सेमिझेट चॉकलेटचा वापर मुख्यतः पाकसाठी केला जातो तर दुधाचे चॉकलेट खाण्यासाठी वापरले जाते.