शलॉट्स आणि वसंत ऋतूतील ओनियन्समधील फरक
स्प्रिंग कांदा विरहित शलॉट
जगाच्या सर्व भागांमध्ये ओनियन जबरदस्त खाण्यासारखे खाल्ले कारण त्यांच्यात वापरलेल्या पाककृतींना चव देणे त्यांच्या क्षमतेमुळे ते वापरले जातात ज्या पाककृती करण्यासाठी चव प्रदान करण्याची त्यांची क्षमता, तसेच विविध प्रकारच्या salads एक आवश्यक घटक म्हणून. काही संस्कृतींमध्ये कांदा ओलावा न मिळाल्याशिवाय पूर्ण करणे कठिण आहे, आणि भारतात असंख्य लोक आपल्या कच्च्या स्वरूपात कांदा वापरतात आणि भारतीय जेवण पूर्ण करण्यास ब्रेड करतात. जगाच्या निरनिराळ्या भागामध्ये अनेक प्रकारचे कांदे आणि कांदे उपलब्ध आहेत. उदा. उथळ, स्प्रिंग ओनियन, हिरव्या कांदे इत्यादीसारख्या नावांमध्ये लोकांची फसवणूक होऊ देणे सोपे आहे. या लेखातील, आम्ही त्यांच्या भौतिक वैशिष्ट्ये, चव आणि उपयोग यावर आधारित खनिज पदार्थ आणि स्प्रिंग ओनियन यांच्यात फरक करू.
शॉलट्स
आशियाई संस्कृतीमध्ये, हे कांदा मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते परंतु बरेच लोक हे जाणत नाहीत की उथळ कुटुंबातील अॅलियम सेपा नावाचे विविध प्रकारचे कांदेही आहेत. कांद्यापासून शिल्लोशसची थोडी वेगळी ओळख असते. त्याच्या काटेरी किंवा मर्मभेदक पायथ्यामुळे आपण कांद्यापासून वेगळे करू शकता. अधिक पांढरे आणि गुलाबी रंगमंच असलेल्या ओनियन्सच्या तुलनेत यामध्ये एक तपकिरी किंवा तांबेरा त्वचे आहे. शालोट्समध्ये एक चव लागतो जो ओनियन्सपेक्षा जास्त गोड असते आणि लसणीच्या अगदी जवळ असते. शेल्ब्स बल्बच्या क्लस्टरच्या रूपात वाढतात, कांदा प्रत्येक रोपासाठी स्वतंत्र बल्ब म्हणून वाढतात. कांदा आकाराने अधिक परिपत्रक असताना शॉलचे आकार वाढवले गेले आहेत.
वसंत कांदा
हे प्रत्यक्षात परिपक्व हिरव्या कांदे आहेत. हिरव्या ओनियन चिनी पदार्थांमध्ये जास्त वापरल्या जातात. ते लांब आणि सपाट पांढरा बेस आणि हिरव्या उत्कृष्ट आहेत. जेव्हा ते परिपक्व नाहीत, तेव्हा बल्ब पूर्णपणे तयार होत नाही आणि त्याला हिरव्या कांदा असे म्हणतात. दुसरीकडे, जेव्हा बल्ब पूर्णपणे विकसित झाला आहे, तेव्हा आम्ही ते वसंत कांदा म्हणून संदर्भित करतो. वसंत कांदे देखील कोशिंबीर कांदा म्हणून ओळखले जातात. बल्ब हिरव्या ओनियन्स पेक्षा राउंडर आणि मीठ आहे. हिरव्या ओनियन्सच्या तुलनेत जेथे हिरव्या चव नेहमी वापरल्या जातात, स्प्रिंग कांद्याची हिरव्या चवटे क्वचितच वापरली जातात कारण ते चवांत फार तीव्र असतात.
लोक स्प्रिंग कांदाच्या अनेक जातींमध्ये गोंधळात टाकणारे दिसतात यात शंका नाही कारण ते वेगवेगळ्या संस्कृतींमध्ये जसे की स्केलीयन्स, हिरव्या कांदे, वसंत कांदे, भाज्या कांदे, कांदाची काटेरी इत्यादी. शलोत आणि स्प्रिंग कांदामध्ये काय फरक आहे?
