साखर आणि मध दरम्यान फरक

सुगर विर हनी

मध आणि साखर गोड करणारे असतात ज्यात फळांम आणि ग्लुकोज असतात. मध हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे कारण साखरेची निर्मिती मनुष्य आहे मध सुवर्ण रंग आणि द्रव स्वरूपात असतात. दुसरीकडे, साखर पांढरी असते आणि धान्य स्वरूपात दिसून येते. साखर आणि मध दोन्ही पाककला वापर मध्ये interchanged जाऊ शकते, पण ते खरोखर भिन्न आहेत

मध हे काहीवेळा साखरसाठी पर्याय म्हणून वापरले जाते. साखरच्या विपरीत, मध सर्व गुणधर्म राखून ठेवत आहे कारण त्यावर प्रक्रिया होत नाही. साखर तयार करताना, ते जीवनसत्वे, प्रथिने, एन्झाईम्स, नायट्रोजन घटक आणि सेंद्रिय ऍसिडस् गमावतात.

आधी सांगितल्याप्रमाणे, साखर आणि मध दोन्हीमध्ये फळांजणी आणि ग्लुकोज असतात. हनी हे आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते कारण ग्लुकोज आणि फ्रुकोोजच्या ते 1: 1 प्रमाणात येते. मध हे साखरच्या तुलनेत कमी कॅलरी असल्याचा अर्थ असा होतो. साखर एक चमचे समाविष्टीत तेव्हा 64 कॅलरीज, मध एक चमचे 46 कॅलरीज समाविष्टीत

हे देखील ज्ञात आहे की मध चांगल्या रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करते. साखर, तथापि, रक्तातील साखर मध्ये अचानक वाढ होऊ ओळखले जाते हे दर्शवते की साखर शरीरासाठी चांगले नाही आणि म्हणून मध हे एक पर्याय आहे.

मध हे नैसर्गिकपणे साखरपेक्षा जास्त गोड आहे म्हणून ते खरच पर्याय असू शकतात. मध हे कमी ग्लायसेमिक निर्देशिकांसह देखील येते जे याचा अर्थ आहे की ते साखरपेक्षा कमी गतीने कमी होते आणि त्यात भरत असते.

साखर हा एक उच्च ग्लिसमिक निर्देशांक आहे जो रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत वाढ करू शकतो. हे अति खाणे होऊ शकते म्हणूनच वजन गमावण्यास इच्छुक असलेल्या व्यक्तींना मध पसंत केले जाते.

सारांश:

1 मध हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे कारण साखरेची निर्मिती मनुष्य आहे

2 मध कधीकधी साखरसाठी पर्याय म्हणून वापरले जाते.

3 मध सुवर्ण रंग आणि द्रव स्वरूपात असतात. दुसरीकडे, साखर पांढरी असते आणि धान्य स्वरूपात दिसून येते.

4 साखरच्या विपरीत, मध सर्व गुणधर्म राखून ठेवत आहे कारण त्यावर प्रक्रिया होत नाही. साखर तयार करताना, ते जीवनसत्वे, प्रथिने, एन्झाईम्स, नायट्रोजन घटक आणि सेंद्रिय ऍसिडस् गमावतात.

5 मध हे कमी ग्लायसेमिक निर्देशिकांसह देखील येते जे याचा अर्थ आहे की ते साखरपेक्षा कमी गतीने कमी होते आणि त्यात भरत असते. < 6 साखर उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्ससह येते ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढते. < 7 रक्तातील रक्तातील साखरेची पातळी चांगल्या श्रेणीत ठेवण्यात मध मदत करते. तथापि, साखर, रक्तातील साखरेत अचानक वाढ झाल्यामुळे ज्ञात आहे