व्हॅनिला अर्क आणि व्हिनिला फ्लेवरिंग दरम्यान फरक
वेनिला एक्सट्रॅक्ट वि वेनिला फ्लेवरिंग
व्हिनिला अर्क आणि व्हॅनिला फ्लेवरिंग हे वनस्पतीसाठी बनविलेले सर्वात जास्त वापर करतात. ते सामान्यतः पाककला आणि बेकिंग पेस्ट्री, केक आणि इतर गोड पदार्थांमध्ये वापरतात जेणेकरून त्यातील द्रव्यांतील सर्व प्रकारांना बाहेर आणता येईल.
व्हॅनिला अर्क
व्हिनिला अर्क, त्याच्या नावावरूनच, हे व्हॅनिला पोड मद्यपासून मिळणारे खरे अर्क आहे आणि त्यामध्ये खूप समृद्ध चव आहे. ते खूपच काळापुरते राहतात आणि जसजसे वर्ष जवळ जात राहतो त्याप्रमाणे चव जास्त वाइन सारख्या सडलेल्या नाहीत. अर्थसंकल्पीय सखोल व्यक्ती आणि स्वयंपाकीने विकत घेतलेली व्हिनिला अर्क ही एकमेव कमतरता म्हणजे त्यांची किंमत किंमत 5 डॉलरपर्यंत पोहोचते.
व्हिनिलाचे स्वाद:
बाजारपेठेमध्ये विकल्या जाणा-या बहुविध प्रकारांच्या वेलची आहेत अनुकरण, तसेच कृत्रिम स्वाद म्हणूनही विचार केला जातो. ते वास्तविक व्हॅनिला सोयाबीनपासून येत नाहीत पण त्याऐवजी ते लगदा किंवा लाकडाची उत्पादने यांच्या उप-उत्पादनातून येतात. ते शरीरातील एक घातक द्रव्य असू शकते जे त्यांना निर्माण एक रासायनिक प्रक्रिया झाली आहेत. लोक व्हॅनिला फ्लेवरिंगसाठी निवडत असलेले कारण त्यांच्या स्वस्त किंमतीमुळे आहे
व्हिनिला अर्क आणि व्हनिला फ्लेवरिंगमध्ये फरक जरी दोन्ही प्रकारचे फ्लेवर्स आपल्याला जेवण किंवा बेकिंगचे खाद्य वाढवू शकतात, तरी ते एकमेकांपेक्षा बरेच वेगळे आहेत. वेनिला अर्क खरा ज्यामध्ये वेनिला सोयाबीनचे नैसर्गिक सत्व असते, परंतु बहुतांश व्हनिलाचे स्क्वॅरिंग बाजारात विकल्या जातात कारण नैसर्गिक स्वादिष्ट पदार्थांना नकळत म्हटले जाते कारण ते 100% सर्व कृत्रिम घटकांपासून तयार केले जातात आणि रासायनिक प्रक्रियेतून जातात. काही इतर स्वयंपाकी आणि शेफ यांमुळे या वनस्पतींचे खाद्यपदार्थ चांगले नसल्याने काहिच्या वेचाला वापरण्याचे कारण म्हणजे त्यांच्या महाग बाजारपेठेमुळे व्हॅनिललाचे स्वाद अधिक स्वस्त आहेत कारण ते केवळ केमिस्टकडून केले जातात.
सारांश:
