व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन दरम्यान फरक | व्हिटॅमिन ए वि बीटा कॅरोटीन

की फरक - व्हिटॅमिन ए वि बीटा कॅरोटीन

खूप गोंधळ दिसते आहे व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन यामधील फरक व्हिटॅमिन ए हे चरबीत विरलेले विटामिन आहे आणि असंपृक्त पौष्टिक सेंद्रीय कंपोजीटींचे एक गट दर्शवते; त्यात रेटीनॉल, रेटिना, रेटिनोइक ऍसिड आणि अनेक प्रोटीमिन ए कॅरोटीनॉड्स आणि बीटा कॅरोटीन असतात. व्हिटॅमिन ए विशेषतः डोळे, फुफ्फुस, हाडे, त्वचा, रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि प्रथिने संश्लेषणाच्या आरोग्यासाठी महत्वपूर्ण आहे. बीटा कॅरोटीन हे प्रो-व्हिटॅमिन अ आणि सर्वात प्रचलित आणि प्रसिद्ध कॅरोटीन आहे. हे महत्त्वाचे अंतर आहे व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन दरम्यान बीटा-कॅरोटिनची निर्मिती लाल, नारिंगी आणि पिवळ्या रंगाच्या फलों व भाज्यांमध्ये केली जाते. प्रो-व्हिटॅमिन ए (बीटा कॅरोटीन आणि इतर कॅरोटीन) मानवी शरीरात रेटीनॉल (व्हिटॅमिन ए) मध्ये रूपांतरित करता येते. या लेखातील, त्यांचे हेतू व इतर रासायनिक गुणधर्मांनुसार व्हिटॅमिन अ आणि बीटा-कॅरोटिन यातील फरक स्पष्ट करू या. व्हिटॅमिन ए म्हणजे काय? जीवनसत्व अत्यावश्यक आहे. जीवनसत्व अत्यावश्यक आहे. हे

प्रो-व्हिटामिन ए आणि

पूर्वनिर्मित व्हिटॅमिन ए

म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या पदार्थांचे एक कुटुंब आहे. प्रीफेन्डरेटेड व्हिटॅमिन ए आधीपासूनच अ जीवनसत्वाच्या रूपात तयार होतो आणि त्यात रेटिनॉल, रेटिना आणि रेटिनोइक ऍसिडचे विविध प्रकार असतात. तथापि, जीवनसत्त्वे अ च्या संदर्भित शब्दांत संशोधक वारंवार वापरतात. प्रीफेक्टेड व्हिटॅमिन अ केवळ मासळी आणि डेअरी उत्पादने जसे की पशु उत्पादनांच्या स्वरूपात आहे. अनेक प्रो-व्हिटॅमिन एमध्ये कॅरोटीनॉड्स आणि बीटा कॅरोटीनचा समावेश आहे, आणि ते मानवी शरीराच्या आत पूर्व-व्हिटॅमिन कंपनांमध्ये रुपांतरीत केले जाऊ शकतात.

अ जीवनसत्वात असंख्य मानवी शरीरात कार्यरत आहे . प्रतिरक्षा प्रणालीच्या देखरेखीसाठी तसेच चांगले दृष्टीकोन, वाढ आणि विकासासाठी हे महत्त्वपूर्ण आहे. रेटिनाच्या स्वरूपात डोळ्याची डोळयातील डोळ्याला आवश्यक असलेले अ जीवनसत्व आवश्यक असते, ज्यामुळे रोओस्पॉस्िनला संश्लेषित करण्यासाठी प्रोटीन ऑप्सिन सह प्रतिक्रिया होते, कमी प्रकाश दृष्टी आणि रंगाच्या दृष्टीसाठी आवश्यक प्रकाश-संवेदनशील रेणू. त्याव्यतिरिक्त, रेटिनॉल किंवा रेटिनोइक अम्लचे एक अपरिवर्तनीय ऑक्सिडीज्ड फॉर्म खूप भिन्न आहे जे उपकलायुक्त आणि अन्य पेशींकरिता एक आवश्यक हार्मोन सारखी वाढ घटक आहे.रेटिनॉल आणि इतर पूर्व-फॉर्म शरीरात मिसळल्या जातात आणि यकृतामध्ये साठवले जातात, मुख्यतः टायटिनल पालिमेतिट म्हणून. रक्तातील व्हिटॅमिन एला सीरम आरटीनॉल म्हणून ओळखले जाते आणि "रेटिनॉल समकक्ष" मध्ये मूल्यांकन केले जाते.

बीटा कॅरोटीन काय आहे?

बीटा-कॅरोटीन हे अत्यंत खाद्य रंगीत लाल-संत्रा रंगद्रव्य असून ते विविध खाद्य वनस्पती आणि फळे यांच्यामध्ये भरपूर प्रमाणात आहे. हे कार्बनिक कॉम्प्लेक्स आहे आणि रासायनिक रूपाने एक हायड्रोकार्बन आणि तंतोतंत टेरेपेनएड म्हणून वर्गीकृत केले आहे, आयसोप्रयन एककांपासून त्याचे व्युत्पन्न बनवते. हे स्टेटरपेन आणि केरोटीनचे एक साथीदार आहे. कॅरोटीनचे आठ isoprene युनिट्सपासून बायोकेमेनिकरीक संश्लेषित केले जातात आणि अशा प्रकारे 40 कार्बन्स असतात. या एकूण कॅरोटीन्समध्ये, बीटा कॅरोटीन हे लांब शृंखला रेणूच्या दोन्ही टोकांवर बीटा-रिंग्स करून सुप्रसिद्ध आहे. बीटा-कॅरोटीन गाजर, भोपळे आणि मिठाईच्या बटाटे जो आपल्या नारंगी रंगावर घालतात त्यात भरपूर आहे. त्याव्यतिरिक्त, बीटा कॅरोटीन हे प्रो-व्हिटॅमिन अ आणि रेटिनॉलचे दोन अणू (प्री-व्हिटॅमिन ए) बीटा-कॅरोटीनच्या एक रेणूपासून बनविले जाऊ शकतात. व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीनमध्ये काय फरक आहे?

व्हिटॅमिन ग्रुप:

व्हिटॅमिन ए हा चरबीमुळे विरघळलेला व्हिटॅमिन असतो हे असंतृप्त पौष्टिक जैविक संयुगे एक गट आहे; त्यात रेटीनॉल, रेटिना, रेटिनोइक ऍसिड आणि अनेक प्रोटीमिन ए कॅरोटीनॉड्स आणि बीटा कॅरोटीन असतात.

बीटा कॅरोटीन एक प्रोटीनामीन ए केमिकल संरचना: सर्व प्रकारचे विटामिन ए बीटा-आयोनोन रिंग आहे ज्यासाठी आयोपेनॉइड चेन संलग्न आहे एक retinyl गट हे व्हिटॅमिनच्या कार्यक्षमतेसाठी आवश्यक आहे. बीटा कॅरोटीन दोन जोडलेल्या टायटिनल गट आहेत. संश्लेषण:

व्हिटॅमिन ए बीटा-कॅरोटीनमध्ये रुपांतरित करता येत नाही.

बीटा कॅरोटीन हे जीवनसत्व ए मध्ये रूपांतरीत केले जाऊ शकते. बीटा-कॅरोटीनचे एक रेणू रेटीनॉलच्या दोन रेणू तयार करू शकतात. सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य बीटा कॅरोटीन 15, 15'-डायऑक्साइडजनेटिव्ह इंटिनेटिकल श्लेष्मल त्वचा मध्ये बीटा कॅरोटीन cleaves आणि ते retinol मध्ये रुपांतरीत पाचनमार्गाच्या माध्यमात बीटा-कॅरोटीनची अत्यंत गरीब विरघळतेमुळे हे परिवर्तन कार्यक्षमता कमी असते. म्हणून, 12 मिग्रॅ बीटा-कॅरोटिनला 1 मिग्रॅ प्रतिपिंडोथिनॉल निर्मिती करणे आवश्यक आहे.

स्त्रोत: विटामिन ए बोलत असताना, प्रामुख्याने पीठ आणि चरबीयुक्त पदार्थ म्हणून पशुखाद्य स्रोतांमध्ये रेटिनॉल आढळते. हा कॉड लिव्हर ऑइल, यकृत, दूध, लोणी आणि अंडी यांच्यामध्ये समृद्ध आहे.

बीटा कॅरोटीन वेगवेगळ्या फळे आणि भाज्या यांच्या संत्रा रंगात थेट अंशदान करतो. क्रूड पाम ऑइल तसेच पिवळ्या व नारंगी फळे जसे की कॅटालॉप, आंबे, भोपळा व पपईस आणि नारंगी, मूळ भाज्या जसे की गाजर आणि यामधे विशेषत: बीटा-कॅरोटीनचे समृद्ध स्रोत आहेत. बीटा-कॅरोटीनचा रंग हिरव्या पालेभाज्यामध्ये क्लोरोफिल रंगद्रव्यांनी आणि पालक, काळे, शेंगदाणे, आणि गोड पाने यांसारख्या खाद्यतेल हिरव्या पानांनी मुखवटा घातला आहे. म्हणूनच, ते बीटा कॅरोटीनमध्ये देखील समृध्द असतात

महत्त्व:

दृष्टीकोन, रोगप्रतिकारक प्रणालीची देखभाल, वाढ आणि विकास, जीन लिप्यंतरण, भ्रूणिक विकास आणि पुनरुत्पादन, हाड चयापचय आणि ऍन्टीऑक्सिडंट क्रियाकलापांसाठी महत्त्वाचे असलेले बीटा कॅरोटीन व्हॅटामिन ए प्रो-व्हिटॅमिन ए म्हणून पोषणात्मक पूरक मध्ये वापरले जातेहा एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट आहे. तसेच, हे नारंगी रंगाचे रंगद्रव्य आहे आणि रंग मिश्रित पदार्थ म्हणून वापरले जाते. हे ई संख्या E160a आहे

साइड इफेक्ट्स: अपरिवर्तनीय व्हिटॅमिन ए सेवन मळमळ, सूज, भूक कमी, उलट्या होणे, अस्पष्ट दिसणे, उपद्रव, केस गळणे, स्नायू आणि पोटाचे दुर्गंध आणि अशक्तपणा, स्लीपिंग आणि मानसिक बदला स्थिती.

जास्त

बी-कॅरोटीन सेवन हा कॅरोटीनोडर्मा (नारंगी त्वचा) शेवटी, शरीरास अ जीवनसत्व आणि बीटा कॅरोटीन आवश्यक पोषक घटक आहेत. व्हिटॅमिन ए ही अत्यावश्यक चरबीयुक्त विटामिन असून ती बीटा-कॅरोटीनपासून बनविली जाते. बीटा-कॅरोटीनचे वेगवेगळे फूड अॅप्लिकेशन्स आहेत आणि हे प्रो-व्हिटॅमिन ए आहे. संदर्भ

अक्कुना डी, एट अल, बीटा कॅरोटीन, जीवनसत्व अ आणि थायरॉईड प्रक्रियांमध्ये वाहक प्रथिने. अॅटामेडिकाऑस्ट्रियाच, 1 99 3; 20 (1-2): 17-20 राधिका एमएस, एट अल मातृ आणि बाल आरोग्यावरील गर्भधारणेदरम्यान व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेचे परिणाम ब्रिट जे जीन, (2002) जून; 109 (6): 68 9-9 3. स्कॅन डी. व्हिटॅमिन ए मध्ये मानवी पोषण. प्रोग्रेसिव्ह फूड अँड पोषण विज्ञान, 1 9 87; 11 (1): 3 9 -55

प्रतिमा सौजन्याने:

1 रेटिनॉल बाय ड्मेरर्स (इं: प्रतिमा: रेटिनॉल. पीएनजी) [जीएफडीएल किंवा सीसी बाय बाय-एसए -3 0], विकिमीडिया कॉमन्सद्वारे 2 Kander द्वारे "Carrots" - स्वत: च्या कामासाठी. [सार्वजनिक डोमेन] कॉमन्स द्वारे