पांढरे आणि गडद चिकन दरम्यान फरक

पांढरे बनाम गडद चिकन < लोक आता पांढऱ्या रंगाचे आणि गडद कोंबड्यांची जाणीव करून देतात त्यांना माहित आहे की गडद चिकन जास्त घेतले जाऊ नये. त्यांना माहित आहे की गडद चिकन आरोग्यासाठी वाईट आहे आणि पांढरी चिकन चांगले आहे तथापि, बहुतेक लोक पांढऱ्या आणि गडद चिकन दरम्यान फरक अनावश्यक आहेत.

एक चिकन पांढरा आणि गडद मांस दोन्ही आहे पांढरा आणि काळा चिकन तुलना करताना, नंतरचे एक गडद रंग येतो हे फक्त रंगात नाहीये की दोन कोंबड्यांना वेगळा आहे परंतु ते इतर बर्याच गोष्टींमध्ये भिन्न आहेत.

या दोन फरकांपैकी पांढर्या रंगाचा चिकन कोरडा असतो आणि अंधाऱ्या कोंबडी रसदार असतो. हेही दिसत आहे की पांढऱ्या चिकन पेक्षा गडद चिकन जास्त चरबीयुक्त आहे. < स्तनातील मांस आणि पंखांना साधारणपणे पांढर्या मांस असे म्हटले जाते आणि मांडी आणि पायांच्या मांडीला अंधाऱ्या मांस असे म्हटले जाते. पांढरी चिकन आणि कचरा चिकन मध्ये स्नायू तुलना तेव्हा, एक फरक भेटणे शकता. गडद मांसातल्या स्नायूंना मूलतः चरबी मिळते. गडद रंगाने कारण चरबीत ऊर्जेचे रुपांतर करण्याच्या प्रक्रियेत सहभागी असलेल्या दोन प्रथिनेच्या उपस्थितीमुळे आला आहे.

व्हाईट चिकनचे ग्लायकोोजेनपासून मिळणारे उष्मांक, जे ग्लुकोजचे पोलीसेकेराइड आहे हे ग्लाइकोजन यकृतामध्ये साठवले जाते आणि जेव्हा पांढऱ्या स्नायूंनी ऊर्जा आवश्यक असते तेव्हा

आता चव तुलना करून, गडद चिकन एक मजबूत चव आहे असे म्हटले जाते की हा वास स्नायूंच्या ऊतीतील विविध रसायनांचा, वसा आणि प्रथिने यांच्या कार्यक्रमानुसार आहे.

स्वयंपाकाच्या बाबतीत, पांढरी चिकन लगेच शिजवले जाऊ शकते. कारण गडद चिकनच्या तुलनेत सफेद मुळे चिकन आणि लहान आहेत.

सारांश

1 गडद कोंबडी आरोग्यासाठी वाईट आहे आणि पांढरी चिकन चांगले आहे.

2 पांढरी कोंब सुकते तर गडद कोंबडी रसदार असतो.

3 गडद कोंबडीची पांढरी चिकन पेक्षा अधिक चरबी सामग्री आहे

4 स्तनातील मांस आणि पंखांना साधारणपणे पांढर्या मांस असे म्हटले जाते आणि मांडी आणि पायांच्या मांडीला अंधाऱ्या मांस असे म्हटले जाते.

5 गडद चिकन एक मजबूत चव आहे < 6 स्वयंपाक करण्याच्या बाबतीत, पांढरी चिकन लगेच शिजवले जाऊ शकते. < 7 गडद मांसातल्या स्नायूंना मूलतः चरबी मिळते. व्हाइट कोंबडीला ग्लायकोोजेनपासून मिळते, जे ग्लुकोजचे पोलीसेकेरायड आहे. <