व्हाईट व पिवळे केक मिक्समध्ये फरक
व्हाईट वि. केक केक मिक्स
बेकिंग केकचा एक तुकडा आहे परंतु आपल्याला माहित नसल्यास सर्वात सामान्यतः वापरल्या जाणार्या केक-बेसिक मिक्समध्ये फरक ओळखला जातो - पांढरा आणि पिवळा केक मिक्स. अर्थात, रंग एक मृत सोबती असेल. सांगण्यासारखे काही नाही, रंगाचा सौंदर्याचा मूल्य एकमेव फरक असेल तर जास्त फरक पडणार नाही; बेस अखेरीस केकवर घातलेले साखर आणि toppings द्वारे झाकून आणि शेवटी फक्त दुर्लक्ष केले जाईल. खात्रीने, ते म्हणतात काय म्हटले जाऊ का एक योग्य कारण आहे. आणि म्हणून, पिवळा रंगाचा एक पांढरा केक मिक्स कसा बनवायचा याची आम्ही तपासणी करू.
पिवळा प्रकार हा साध्या केक मिक्सचा एक प्रकार आहे ज्यामध्ये कोणतीही अतिरिक्त चव नाही. त्याचे पिवळे रंग विविध प्रकारच्या पदार्थ, जे बटर आणि अंडी yolks आहेत. काही आवृत्त्या केवळ अंडी yolks वापरतात, आणि इतर संपूर्ण अंड्यामध्ये ठेवतात (जी प्रामुख्याने पिवळा, सर्व समान). त्याच्या लवकर वर्षांत, चूर्ण अंडी yolks वापरले होते. नंतर, उत्साही लोकांनी केकचा अधिक प्रामाणिक आणि नैसर्गिक चव मिळवण्यासाठी ताजे साहित्य वापरुन प्राधान्य दिले. चूर्ण केलेल्या अंडी केक मिक्समधून काढून टाकल्या गेल्या होत्या आणि पुठ्ठावरील दिशानिर्देशाने दोन ताजी अंडी वापरण्याचे सुचवले. पिवळ्या केकचा मिक्स देखील वेगवेगळ्या प्रकारच्या पीठांचा वापर करतात जसे संपूर्ण-गहू पेस्ट्री आम्ल. पारंपारिकपणे, हे पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ, मऊ मटर, साखर, अंडी (एकतर संपूर्ण किंवा फक्त योल), द्रवपदार्थ आणि व्हेनिला अर्क यांचे बनते. ते साधारणपणे उकळत्या पाण्यात येईपर्यंत 25 ते 35 मिनिटे 370-375 अंश (मध्यम ओव्हन ताप) वर भाजलेले आहे. गेल्या काही वर्षात अनेक फ्लेवर्स जोडले गेले आहेत; यापैकी काही संगमरवरी आणि चॉकलेट माल्ट आणि मसाल्याच्या केक मिक्स आहेत; तथापि, पिवळे केक मिक्स अयोग्य असतात, कारण ते स्वतःच चवदार असतात. हे जास्त पूरक हिमोग्लोबिन किंवा भरणे न करू शकता. पिवळा केकचा विशिष्ट गुणधर्म, उत्कृष्ट पाककला आणि पोषण मूल्यव्यतिरिक्त, भरपूर चव, अतिरिक्त ओलसर पोत आणि उत्कृष्ट स्वाद. हे प्रामुख्याने अंडी yolks आणि मऊ बटर च्या व्यतिरिक्त गुणविशेष आहेत. अंडी योक घटक तो अधिक शरीर करते, करताना इतर भागासंबंधीचा आणि सुवासिक साहित्य साधित केलेली फ्लेवर्स मध्ये लोणी लॉक.
व्हाईट केक मिक्स हे एक साधे केक प्रकार आहे. तथापि, तो केवळ अंडी पंचाचा मुख्य बंधनकारक घटक म्हणून वापर करतो. ताजे अंडी पंचाचा पर्याय म्हणजे त्यांचा चूर्ण केलेला आकार. बहुतेक पावडर, अर्थातच, अंडीची अनोखी चव आणि पोत वर जोर देण्यासाठी ताजी आवृत्ती पसंत करतात. पिवळ्या रंगाच्या तुलनेत पांढरे केक मिक्स खूपच कठीण असल्यामुळे सर्वात जास्त ते महत्वाचे समजतात की शरीराला अभाव आहे त्याबद्दल ताजेपणा आणि पोत बनवणे आवश्यक आहे. पिवळा प्रकारची विपरीत, ती केवळ सर्व प्रकारची मैदा वापरते. हे विशेषत: पीठ, नॉनफॅटयुक्त कोरडे दूध, बेकिंग पावडर, मीठ, पांढरे साखर आणि शॉर्टनिंग यासारखे बनविले जाते.त्यातून बेस केक बनवण्याकरिता, ते 25 ते 35 मिनिटे 370-375 अंश (मध्यम ओव्हन ऊष्णता) वर भाजलेले आहे. हे पिवळे केक मिक्सच्या तुलनेत पातळसर आहे, पांढरे मिश्रण हे कॉम्प्लेक्स आणि अत्यधिक अॅक्सेसराइज्ड केक्स आणि डेझर्ट्समध्ये चांगले पर्याय ठरते. या कारणास्तव, उदार क्रीम किंवा चॉकलेटसह सर्वात आधी कपकॅक्ससाठी पसंतीचे स्थान आहे आणि चवच्या दुसर्या थराने शिडकाव केला जातो. थोडक्यात, व्हाईट व्हेरियंटच्या आधार केक्स बहुभाषिक वा बहुस्तरीय संसर्गाबद्दल उत्कृष्ट प्रशंसा करतात.
