व्हाईट राइस आणि ब्राऊन राइस आणि बासमती तांदूळ आणि जस्मिन राइस दरम्यान फरक
राइस तांदूळ बनाम बासमती तांदूळ बनाम जैस्मीन राईस मध्ये नमूद केले आहे तांदूळ सर्वात जुने अन्न प्रकार आहे. त्याचे 5000 बीसी वर्षांपूर्वीचे एक समृद्ध इतिहास आहे आणि चीनबद्दलच्या तथ्यांत त्यांचा उल्लेख करण्यात आला आहे. आजपर्यंत वार्षिक तांदूळ संमेलने आयोजित केली जातात. तांदूळ वनस्पती भारत आणि थायलंडचे देखील आहे. आशियातील असे होते की सैनिक, व्यापारी आणि शोधक पश्चिमेकडे चाळीस वनस्पती घेतात काही ठिकाणी तांदूळ हा मुख्य अन्न आहे तर जेथे भातला नाही तेथे तांदूळ हे एक सभ्य पदार्थ मानले जाते. अनेक हवामानांमध्ये भाताचे पीक घेतले जाते. वृक्षारोपणानंतर जास्त पाणी लागते आणि नंतर लांब सनी काळ चांगल्या वाढू लागतो. अनेक देशांमध्ये, खासकरून आशियाई, तांदूळ उच्च बाबतीत राखले जाते.
तांदूळच्या विविध गोष्टी जगातल्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये आढळतात परंतु वेगवेगळ्या नावांवरून मिळतो पण विविध प्रकारचे गुणधर्म चा सर्वोत्तम उपयोग धान्याच्या लांबीतून केला जातो. लांब धान्य तांदूळ, मध्यम धान्य तांदूळ आणि लहान धान्य तांदूळ वाण आहेत सर्व धान्यपदार्थ ग्रेनच्या लांबीच्या आधारावर दर्शविले जातात. मुख्यतः तांदूळ रंग पांढरा आहे, पण तांदूळ तपकिरी वाण देखील आहेतजगभरातील सर्वात जास्त तांदूळ भात हे एक प्रकारचे बासमती तांदूळ आहे. हे सुगंधी, लांब धान्यपदार्थ आहे जे हिमालयाच्या पायथ्याशी आहे आणि भारत व पाकिस्तानची अत्यंत लोकप्रिय उत्पादन आहे. संस्कृत भाषेतील शब्दावरून त्याचा अर्थ सुगंध आहे. बासमती तांदळाचे धान्य जगाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये मिळणार्या बहुतेक विविध प्रकारांपेक्षा लांब आहे. स्वयंपाक केल्यानंतर, धान्य चिकट न होण्याऐवजी मुक्त प्रवाह वाहून राहते, आणि हे एक वैशिष्ट्य आहे जे ते मुख्य डिश म्हणून वापरण्यासाठी पसंतीची निवड करते. बासमती तांदूळ पांढरे व तपकिरी दोन्ही प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे. बासमती तांदूळ, स्वयंपाक केल्यानंतर शाकाहारी किंवा मांसाहारी जे सर्व प्रकारचे करीसाठी आदर्श बेड बनवते.
थायलंडचे हे एक लांब धान्य आहे. हे अतिशय चवदार आहे, परंतु बहुतेक इतर लांब धान्योत्पादनांपेक्षा स्टिकियर आहे. हे बासमती तांदूळसाठी स्वस्त पर्याय म्हणूनही वापरले जाते. त्याच्याकडे एक अत्यावश्यक चव आणि समृद्ध सुगंध आहे आणि बर्याच चीनी आणि थाई व्यंजनांसह सेवा केली जाते. बासमतीच्या विपरीत, जैस्मीन भाताची सुगंधी सुगंध अदृश्य होण्याची शक्यता असते जर ती दीर्घ काळासाठी अनुमत असेल तर. बासमतीप्रमाणेच, जाईनेदेखील भातशेतीतून पाणी काढले जाते.
पांढरे तांदूळ किंवा ब्राउन तांदूळ
पूर्वी सांगितल्या प्रमाणे, जवळजवळ सर्व प्रकारचे तांदूळ पांढरे तांदूळ आणि तपकिरी तांदूळ म्हणून उपलब्ध आहेत. बर्याच वेळा याबद्दल वाद निर्माण झाला आहे की या दोहोंमध्ये काय चांगले आहे. लोक पांढऱ्या भाताचा वापर करतात, तरीही आरोग्य तज्ञ म्हणतात की ब्राउन तांदूळ पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत जास्त पोषक आहेत. ब्राऊन तांदळाला पांढरे तांदळाइतक्याच मिसलेल्या नाहीत, त्यामुळे त्याचे कोंडा आणि अंकुर राखता येते.तपकिरी तांदूळ अधिक फायबर श्रीमंत, पौष्टिक आणि चवळी आहे. तथापि, बर्याच पदार्थांमध्ये ब्राउन तांदूळ भाड्यानेच नव्हे तर पांढरे तांदूळही देत नाही. जरी आम्ही लांब तपकिरी तांदूळ बद्दल चर्चा, तो त्या हलका किंवा निविदा नाही. व्हाईट चावलशी तुलना करता, ब्राउन राईड पांढरे तांदूळ शिजवण्यापेक्षा जास्त वेळ घेतो आणि लहान शेल्फ लाइफ देखील असतो.
सारांश >
