व्हाईट शुगर आणि ब्राऊन शुगर दरम्यान फरक

व्हाईट शुगर वि ब्राउन्स शुगर

आम्ही नेहमी पांढर्या साखर आणि तपकिरी शुगर घरी वापरतो. डिश किंवा कृतीवर अवलंबून, आम्ही हेतूसाठी साखर निवडतो. परंतु आपल्याला दोन प्रकारचे आरोग्य लाभ आणि घटक माहित नाहीत.

व्हाईट शुगर, दानेदार असलेला एक शुद्ध सुक्रोज आहे हे उष्णकटिबंधीय ऊसाचे आणि समशीतोष्ण साखर बीटपासून केले जाते. साखरेच्या क्रिस्टल आकार प्रक्रियेच्या पातळीवर बदलू शकतात. प्रक्रिया पातळी साखर पांढरा रंग ठरवते तपकिरी साखर दोन प्रकारचे असू शकते '' ​​विनामूल्य वाहते आणि चिकट. हे साखर सरबत जोडून केले जाते. साखर अंतिम रंग मूळ साखर जोडले जात सिरप प्रमाण अवलंबून असते.

दररोज घरी वापरल्या जाणार्या साखर पांढर्या शुद्ध शुगर आहेत हे विनामूल्य प्रवाही, दाणेदार, तुकडे आणि अगदी टॅब्लेट स्वरूपातही उपलब्ध आहे. कास्टरची साखर म्हणून ओळखली जाणारा सुक्ष्म खनिजयुक्त साखर त्वरित त्वरित विरघळत आहे आणि शीत द्रव तयार करण्याच्या योग्यतेसाठी योग्य पर्याय आहे. खसखशीत पिवळ्या रंगाच्या सालामध्ये काळ्या रंगाची साखर तयार होते. ब्राऊन शुगर लखल आणि गडद वाण म्हणून उपलब्ध आहे. गडद जातीचा गंध गळतो तो चव असतो तर हलक्या रंगाची चव जास्त नाजूक असते. ब्राउन शुगर हे बहुधा प्लॅस्टिकच्या पिशव्यामधून विकले जाते कारण ते ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी ते मऊ ठेवतात. ब्राऊन शुगर पांढरा साखर पेक्षा moister आहे जर हवा बाहेर पडली तर ते लवकर बाहेर पडेल आणि कडक होईल. ब्राऊन शुगर म्हणून नाखूश आहे कारण त्यात अधिक प्रमाणात खनिजे आहेत.

ब्राऊन शुगरमध्ये कॅलरीजची संख्या पांढर्या साखरपेक्षा जास्त आहे ब्राऊन शुगरमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फोरस, लोह, पोटॅशियम, आणि सोडियमची टक्केवारी पांढर्या साखरच्या टक्केवारीच्या तुलनेत खूप जास्त आहे.

दोन प्रकारच्या साखर दरम्यानचा आणखी एक फरक पिकलेल्या अन्नामध्ये आहे. पाककृती मध्ये ब्राऊन शुगर वापरणे, त्यांना एक ओलसर पोत आणि श्रीमंत चव द्या. आपण साध्या शेकड पदार्थासाठी पांढर्या साखर वापरू शकता आणि आपल्या चहा आणि कॉफीला मधा बनवू शकता.

आपण पांढर्या साखरला मध किंवा कॉर्न सिरपसह पर्याय वापरू शकता. विशिष्ट पाककृतींसाठी, आपण पांढ-या शुगरसह पांढ-या शुगरची जागा घेऊ शकता. असे करताना, आपण काही गुळ घालावे, तर ओलसरपणा आणि समृध्द चव हरवणार नाही.

सारांश:

1 पांढ-या साखरवर सिरप घालून साखरेचे बीट आणि तपकिरी साखर पांढर्या साखर तयार केली जाते. हे सिरप साखर रंग बदलते.

2 काही रेफ्रिजरेटरसाठी आपण शर्करा एकेक भाषेत वापरू शकता परंतु ओलसरपणा आणि समृध्द चव खराब होऊ शकतात.

3 तो लवकर कोरडी आणि कठीण होते म्हणून तपकिरी शुगर तसेच पॅक ठेवणे आवश्यक आहे व्हाईट शुगर लवकरच कोरडी होणार नाही.<