संपूर्ण गहू आणि संपूर्ण धान्य दरम्यान फरक

संपूर्ण गहू बनाम संपूर्ण धान्य

संपूर्ण गहू आणि संपूर्ण धान्ये, कारण ते फारच समान दिसत आहेत, त्यांच्यातील फरक ओळखणे फार कठीण होईल. तरीही त्यांचेमधील मुख्य फरक त्यांचे आरोग्य वाढीचे घटक आहेत आणि ते ज्या पद्धतीने तयार केले जातात. संपूर्ण धान्य हे एका प्रकारे तयार केले जाते की एका धान्याच्या सर्व मूळ भागांना आपण बनविलेल्या अंतिम अन्नात अद्याप समाविष्ट केले आहे. संपूर्ण गहू, तथापि, प्रक्रिया केल्यावर मूळ बीला काही भाग हरले आहेत. परिणामी, संपूर्ण गहू देखील काही पोषक गमावते आम्हाला संपूर्ण गहू आणि संपूर्ण धान्य यांच्यामधील फरकांबद्दल अधिक माहिती मिळू द्या.

संपूर्ण धान्य काय आहे?

संपूर्ण धान्य में कर्नलचे सर्व घटक असतात, जे कोंडा (बाहेरील शेल), जर्म (गर्भ) आणि अंतस्पॉर्म (आंतरिक भाग, कोर) आहेत. कोंडा आणि अंकुरांमध्ये आहारातील फायबर, बी विटामिन, व्हिटॅमिन ई, खनिजांचा शोध, अँटिऑक्सिडंट्स आणि असमाधानकारक चरबीची लहान मात्रा या सारख्या पोषण घटक असतात. म्हणूनच, संपूर्ण अन्नधान्यामध्ये पोषक तत्वांचा अभाव असतो कारण ते रिफायनिंग प्रक्रियेस अधीन नाही.

संपूर्ण गहू संपूर्ण गहूपेक्षा चवदार मानले जाते आणि हे संभवत: ते रिफायनिंग प्रक्रियेला अनुसरून नाही या वस्तुस्थितीमुळे होते. दुसऱ्या शब्दांत, संपूर्ण गहू संपूर्ण गहू पेक्षा अधिक चव आहेत असे म्हटले जाते हे खरे आहे की धान्य पोत द्वारे दर्शविले जाते. संपूर्ण धान्य दाट पोत आहे. म्हणूनच संपूर्ण धान्य हे पोषक आणि खनिजांचे भांडार आहे.

संपूर्ण धान्य म्हणजे शरीराद्वारे सहजपणे गढून गेलेला असतो. त्यात अधिक प्रमाणात आहारातील फायबर असल्याने ते सहज सहज पचण्याजोगे आहे. असे म्हटले जाते की संपूर्ण धान्यात आहारातील फायबर शुद्ध गव्हामध्ये आढळून येण्यापेक्षा चारपट अधिक आहे. मधुमेह आणि हृदयाच्या रुग्णांसाठी संपूर्ण धान्य अत्यंत शिफारस आहे. हे कारण की संपूर्ण धान्यातून कार्बोहायड्रेट पचणे आणि रक्तवाहिनी अधिक हळूहळू वाढतात.

संपूर्ण धान्य लांब शेल्फ लाइफच्या गुणवत्तेचे लक्षण नाही. संपूर्ण गहू मध्ये चरबी सामग्री तुलनेत संपूर्ण धान्य मध्ये चरबी सामग्री कमी आहे. संपूर्ण गहू संपूर्ण गहू पेक्षा अधिक तेल उपस्थिती द्वारे दर्शविले जाते. हे संभवत: संपूर्ण गहू पेक्षा संपूर्ण धान्य महाग असल्याने याचे कारण आहे.

संपूर्ण गहू काय आहे?

संपूर्ण गहू संपूर्ण धान्याचे शुद्ध केलेले उत्पादन आहे, प्रामुख्याने एण्डोस्पर्म असते. शुद्धीकरण प्रक्रियेदरम्यान, हे कोंडा आणि अंकुर हरले हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की संपूर्ण गहू मिळविण्यासाठी रिफायनिंग प्रक्रियेदरम्यान पोषक गायब होतात.

पोत लागवडीस येतो तेव्हा, संपूर्ण गहू हलका पोत असतो. संपूर्ण पिकाच्या पिकाच्या पिकाच्या पिकाच्या पिकाच्या पिकाच्या प्रक्रियेच्या बाबतीत, संपूर्ण गहू सहज शरीरातून शोषून घेत नाही.

आपल्या स्वयंपाकघरातील शेल्फवर भरपूर गहू मिळविण्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे एक लांब शेल्फ लाइफ आहे.

हाव गहू आणि संपूर्ण धान्य काय फरक आहे?

संपूर्ण गहू आणि संपूर्ण धान्य या परिभाषा:

संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्य कर्नलच्या तीनही घटकांना समाविष्ट करते; म्हणजे, कोंडा, अंकुर आणि अंतसमूह

संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू हा शुद्ध पदार्थ आहे ज्यामध्ये केवळ एन्डोस्पर्मच नाही परंतु अंकुर आणि कोंडा नाही.

सर्व गव्हाचे आणि संपूर्ण ग्रेनची वैशिष्ट्ये:

बनावटीसाठी:

संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्य घन स्वरुपाचे आहे.

संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू हा फिकट पोत असतो. शेल्फ लाइफ:

संपूर्ण धान्य:

संपूर्ण धान्यामध्ये दीर्घ शेल्फ लाइफ नाही. संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहूमध्ये दीर्घ शेल्फ लाइफ आहे.

पोषक घटक: कॅलरीज:

संपूर्ण धान्य:

संपूर्ण धान्याचे ब्रेडचे एक तुकडा

1 त्यात 100 कॅलरीज आहेत. ^{संपूर्ण गहू:} संपूर्ण गहू ब्रेडचा एक तुकडा 2

67 कॅलरीज समाविष्ट करतो. चरबी: ^{संपूर्ण धान्य:} संपूर्ण धान्याच्या ब्रेडच्या एक भागमध्ये 2 ग्राम चरबी असते.

संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडचा एक भाग 1 असतो. 07 ग्रॅम चरबी.

कर्बोदकांमधे: संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्याच्या ब्रेडमधे 1 9 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स असतात

संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडचा एक भाग असतो. 26 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स प्रथिने:

संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्याच्या ब्रेडमधे 5 ग्रॅम प्रोटीन असते.

संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडचा एक भाग 2. 37 ग्रॅम प्रोटीन. आहारातील फायबर:

संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्याच्या ब्रेडमधे पाच ग्रॅम आहारातील फायबर असतात. संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडचा एक भाग 1. 1 ग्रॅम आहारातील फायबर.

व्हिटॅमिन सी:

संपूर्ण धान्यः संपूर्ण धान्याच्या ब्रेडचा एक भाग 10% व्हिटॅमिन सी असतो. संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडमधील एक भागमध्ये 0% व्हिटॅमिन सी असते. कॅल्शियम:

संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्य पिकामध्ये एक भाग 2% कॅल्शियम आहे. संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडचा एक भाग 3% कॅल्शियममध्ये आहे लोखंड:

संपूर्ण धान्य: संपूर्ण धान्य पिकाचा एक भाग म्हणजे 6% लोह

संपूर्ण गहू: संपूर्ण गहू ब्रेडमधील एक भागमध्ये 5% लोह आहे. संदर्भ:

संपूर्ण धान्य ब्रेड संपूर्ण गहू ब्रेड

चित्रे सौजन्याने:

पिकाबेय (सार्वजनिक डोमेन) द्वारे संपूर्ण अन्नपदार्थ Veganbaking द्वारे संपूर्ण गहू ब्रेड निव्वळ (सीसी बाय-एसए 2. 0)