कॅप्गुकिनो आणि लट्टे यांच्यातील फरक
एस्प्रेसोसह कॉफी तयार करण्याची इटालियन पद्धत, उकडलेले दुग्ध जे समृद्ध फोम तयार करण्यासाठी पुरेसे चालू आहे ते आम्हाला कॉफीची कॉफी देतात दुसरीकडे लट्टे जास्त फोम आणि टेक्सचरयुक्त दुध आहेत. कॅप्गुकिनो हा रेस्टॉरंट, हॉटेल्स आणि बार येथे सर्वत्र उपलब्ध असलेला कॉफीचा सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय प्रकार आहे.
आपण विशेष कॉफी शॉपकडे जात नाही तोपर्यंत लट्टे नियमितपणे उपलब्ध नाहीत. तसेच, लेटेच्या बाबतीत, कॉफी आणि चणा सारखे आधार म्हणून वापरली जाणारी दुसरी ड्रिंक्स बदलली जाऊ शकते. कधीकधी, इटलीमध्ये, जर आपण लेटेचे ऑर्डर केले तर इटालियनप्रमाणे आपण फक्त एक ग्लास दुधा मिळवू शकता जे लेटचे म्हणजे स्वतःचे. अमेरिकेत कॉफी लट्टे लोकप्रिय ठरले!
कॅप्गुइनोच्या तुलनेत लट्टे अन्य मार्ग तयार केले आहेत. मोकाचा उबदार आणि गरम दूध असलेल्या कपमध्ये ओतला आहे. लेटची आंतरराष्ट्रीय आवृत्तीच्या विपरीत, इटालियन लट्टेमध्ये जास्त फेस नाही. काही ठिकाणी लॅटेना कपऐवजी काचेच्या चमच्याने सर्व्ह केले जाऊ शकते. पण, परंपरेनुसार, कॅप्यूसिंनोला काही प्रकारच्या पोर्समेलीन कपमध्ये सर्व्ह करावे लागेल ज्यामध्ये जास्त उष्णता-धारणा गुणधर्म असतील. कॅप्गुइचीच्या वरचा फोम हा इन्सुलेटर म्हणून काम करते आणि कॉफीचा आपला कप खूप लांब ठेवण्यासाठी असतो.
वीसवीच्या शतकाच्या सुरुवातीस एपप्रेसो प्रकारची पहिली मशीन कॅप्गुसिने तयार करण्याकरिता बनविली गेली. द्वितीय विश्व युद्धाच्या काळात विशेषत: कॅप्पुच्चीची लोकप्रियता वाढली म्हणून या दोन्ही आकारात आणि क्षमतेच्या यंत्रांवर सुधारित करण्यात आले.
कॅप्गुइनोच्या कपमध्ये सर्वात महत्त्वाचा घटक वापरत असलेल्या दुधाची संरचना आणि तापमान आहे. सहसा एस्प्रेसोचे एक शॉट घेतले जाते आणि त्यावर गरम वाफेचा कप दूध टाकला जातो. कॅप्पुक्चिनो चियरो (कॅप्ट्यूक्चिइन म्हणूनही ओळखला जातो आणि नियमित कॅप्पुच्चीपेक्षा जास्त दूध असते) कॅप्गुच्चीसारखे वेगवेगळे प्रकार आहेत, कॅप्गुइनिनो स्कुरो (ज्याला सुकना कॅप्गुच्चिना म्हणतात आणि नियमित कप पेक्षा कमी दूध आहे).
