पुदीना बनाम पेपरमिंट - प्रेम त्रिभुज ते जूलप्स
म्हणून काही भाज्या व्यापक रूपात वापरल्या जात आहेत म्हणून आमच्या स्वयंपाकघरात मिंट . या औषधी वनस्पती हजारो वर्षांपासून बिघाड झाला आहे. इजिप्शियन पिरामिड मध्ये सुकलेले पेपरमिंट पान सापडले. कार्बन डेटिंगने त्यांचे मूळ वर्ष 1, 000 सा.यु.पू.मध्ये ठेवले आहे. रोमन त्यांच्या पुष्पवर्धक व पेपरमिंट ने पानांना औषधे म्हणून वापरण्यासाठी वापरले, विशेषत: पाचक मदत म्हणून. ते या औषधी वनस्पती वर पाय-दगड दरम्यान लागवड करताना ताज्या सुगंध आनंद.
मिंट < चे नाव < ग्रीक पौराणिक कथामध्ये खोलवर आहे. अधोलोक <, अंडरवर्ल्डचा मुख्याधिकारी, मिने <, एक सुंदर, लहान अप्सरा जेव्हा त्यांच्या पत्नीने पर्सपीफोन < विश्वासघात शोधून काढला, तेव्हा त्यांनी मिनडेला एका झाडाच्या झाडाखाली आणले, त्याला जमिनीखालून चिरडणे अधोलोक शाप उलटा करू शकला नाही. तो फक्त आपल्या प्रिय मिनिएला एक विस्मयकारक सुगंध सह बिंबवू शकतो. < रोमन < पुष्पगुच्छांसाठी ग्रीक प्रेम कॉपी केले आणि आपल्या साम्राज्य < या दरम्यान पूर्ण केले. मध्ययुगीन वेळा < मध्ये, सर्वकाही बद्दल सर्वसाधारणपणे, पोटदुखी, डोकेदुखी, छातीचा दुर्गंध, वेदना, खाज सुटणे, आणि कीटकांचा काटेकोरपणा म्हणून पुदीना एक < औषध म्हणून जतन केली गेली.
< नवे जग < वर टकसाळ घेतला होता, आवडते < प्या त्याच्या लोकप्रियतेचा एक कारण म्हणजे तो करमुक्त < होता. तसेच उत्तर आफ्रिका < मध्ये, मिठाई पुदीनाची चहा मुस्लिमांची लोकसंख्या तथापि, < खूप < जेनेरिक < अशा प्रकारचे टकसाळ विषयी बोलणे: सामान्यीकरण अटी एक पुदीना नाही - तिथे शेकडो आहेत. मेन्था < टकसाळ कुटुंबात जीवांचे वैज्ञानिक नाव आहे < लामियासीए < युरोशियामध्ये असलेल्या या बारमाही वनस्पतींमुळे पृथ्वीवरील सर्वत्र वाढतात. जिन्नूच्या सर्व पुदीनांचे तुकडे चौकोनी असतात < आणि त्यांची
पाने दुमडल्या जातातवाढतात पुदीना कुटुंब मोठ्या प्रमाणावर दिसणाऱ्या वनस्पतींनी बनविले आहे, जसे की
जांभरा ऋषी <, तुळस < किंवा कॅटनिप <
आम्ही पुदीना बद्दल चर्चा करीत असताना, आम्ही सामान्यत: भाकिपण्याचे < पहा. आपण बाजारात जा आणि औषधी वनस्पती म्हणून मिंट खरेदी तेव्हा, आपण सामान्यतः spearmint करा. ग्रील्ड आणि भाजलेले मांस सारख्या सुवासिक पदार्थांच्या चव लावण्यासाठी आदर्श बनवून, तुळस आणि कोलांटोसारख्या इतर वनस्पतींबरोबर चांगले एकत्र करतो. ही औषधी वनस्पती आहे ज्यात ग्रीक केफ्तेडे < (मीटबॉल) त्याची विशिष्ट सुगंध देते. कोकराचे मांस चांगले आहे आणि t abbouleh <, मध्य पूर्व सॅलड सामान्य लाकडासाठी आवश्यक आहे. इंग्रजी क्लासिक पुदीना सॉस पुदीना घातलेले भात ही एक वनौषधी आहे जी एक मिंट जलीप <, 1 9 व्या शतकातील दक्षिणी गृहस्थाचे सामान्य पेय पुष्पवर्धक जातींमध्ये अननस मिंट <, सफरचंद पुदीना < हिरव्या सफरचंदांच्या चिंध्यासह आणि कुरळे मिंट च्या झोंकेच्या पानांचा समावेश आहे.
पुदीना -दिवाळखोर dishes पेपरमिंट - मिठाई पदार्थ सर्व मिंट्स काही प्रमाणात सारखेच असतात, तरीही एक मोठा फरक आहे. पेपरमिंट मेन्थॉल < समाविष्ट करतो हे रसायन किंचित मज्जातंतू शेवटचे टोक < आणि मेंदूला जेव्हा आपण खातो तेव्हा त्याचे तोंड थंड होत आहे असे वाटते अमेरिकेत, पेपरमिंटची चव कॅंडी, च्यूइंग गम < आणि सर्व प्रकारचे मिठाई
सह जोडली जाते. कारण त्याची चव जोरदार मजबूत आहे, सुगंधी पदार्थांमध्ये वापरली तेव्हा ती अतिप्रमाणात होऊ शकते. तसेच पेपरमिंट अनेक प्रकारांमध्ये येतो जसे की चॉकलेट मिंट , आले मिंट आणि नारंगी पुदीना बरगॅमॉटच्या ओटरटेन्ससह कारण पेपरमिंट मध्ये मेन्थॉल < आहे, ते औषधी उद्देशांसाठी वापरले जाणारे मुख्य पुदीना मध्ये बदलले आहे < आणि सुगंधी तेल .
ते पित्तचे उत्पादन उत्तेजित करते, उपायांचे समर्थन करते < ते टूथपेस्ट फ्लेवर्स करते कारण मेन्थॉल श्वासाचे उपशमन करतो < मेन्थॉल वाफर्स रक्तदाब कमी करण्यासाठी चांगले आहेत: नाक, सायनस आणि छातीत. थंडगारांसाठी पेपरमिंट चहा उत्कृष्ट आहे <
