अँजो आणि रेपोजोदो दरम्यान फरक
अनएजो आणि रिपोसाडो वेगवेगळे टकीला आहेत ते शेकडो आकाशीय प्राणी आहेत जे प्रामुख्याने टकीला शहरामध्ये आंबायला लागतात. जरी दोन आत्मिक गोष्टी टीकल्या आहेत तरी ते त्यांच्या आंबायला, रंग आणि अगदी चव वेगळ्या आहेत.
एंजो आणि रिपोसाडो दरम्यान आढळणारे मुख्य फरक म्हणजे वृद्ध काळ. अनेजो म्हणजे विंटेज किंवा वृद्ध आणि रेपोोरा म्हणजे विश्रांती. Anesjo reposado पेक्षा अधिक वयाचे आहे. जेव्हा अॅनेजो किमान एक वर्ष व तीन वर्षांहून अधिक नसेल, तेव्हा रेपोसाडो किमान दोन महिने व एक वर्षापेक्षा अधिक नसेल
वृद्धांसाठी पेय ठेवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या ओक बॅरल्समध्येही फरक आहे. Anejo छोट्या बॅरल्समध्ये ठेवले जाते तर रेपोसाडो सर्व प्रकारच्या बॅरल्समध्ये ठेवले आहे.
रेपोजोडो 20,000 लिटर क्षमतेच्या बॅरेलमध्ये ठेवले जाऊ शकते. दुसरीकडे, Anejo फक्त 600 लिटर धारण करू शकता बॅरल्स ठेवली आहेत.
कॅनडा, ओसी आणि फ्रान्स येथील ओक्स रेपोोडा बनविण्यात प्राधान्य देतात. काही कंपन्या दारू, व्हिस्की किंवा स्कॉचसारख्या इतर अल्कोहोलसारख्या अल्कोहोलमुळे वापरल्या गेलेल्या बॅरल्सचा वापर करतात. काही लोक धुम्रमय स्वाद मिळवण्यासाठी ब्रीडरचा वापर करतात. नवीन बॅरल्स देखील वृद्ध वृक्षांसाठी वापरतात जेणेकरून ती वृक्षाच्छादित चव मिळते.
आंगोज बघताना, बॅरल्स बोरबॉन किंवा व्हिस्की डिस्टिलरीज आणि जेक डेनिअल्स बॅरल्समधून येतात. अॅनोजो अधिक वयस्कर आहे म्हणून रेपोजोडोच्या तुलनेत तो एक जटिल चव येतो, ज्यात एक मधुर ओकचा स्वाद असतो
हे देखील लक्षात येते की रेणुसोसोपेक्षा अनेजो जास्त गडद रंगात येतो. कारण Anejo आणखी वृद्ध आहे. Anesjo च्या brownish रंग तुलनेत Reposado एक थोडा पिवळा रंग आहे.
सारांश
- अनेजो म्हणजे विंटेज किंवा वृद्ध आणि रेपोसाडो म्हणजे विश्रांती. < जेव्हा अॅनेजो किमान एक वर्ष वयापेक्षा तीन वर्षापेक्षा अधिक नसेल, तेव्हा रेपोसाडो किमान दोन महिने व वर्षाहून अधिक नाही. < अनेजो लहान बॅरेलमध्ये ठेवले तर रेपोसाडो सर्व प्रकारच्या बॅरल्समध्ये ठेवले आहे. रेपोजोडोची क्षमता 20,000 लिटर क्षमतेच्या बॅरेलमध्ये ठेवता येते. दुसरीकडे, Anejo फक्त 600 लिटर धारण करू शकता बॅरल्स ठेवली आहेत.
- अॅनेजो आता वृद्ध आहे म्हणून, रेपोजोडोच्या तुलनेत ही एक जटिल चव आहे जी एक मधुर ओकची चव आहे.
- अनेजोच्या तपकिरी रंगाच्या तुलनेत रेपोजोडो थोडा पिवळा रंग आहे. <
