बायोरिएक्टर आणि फेरमटार दरम्यान फरक
बायोरेअॅक्टर वि फर्मरॉर द्वारे आंबायला लागणारी प्रक्रिया हजारो वर्षांपासून मानवजातीला ज्ञात आहे परंतु त्याचे वैज्ञानिक अभ्यास प्रथम फ्रेंच 1850 च्या सुमारास शास्त्रज्ञ लुई पाश्चर यांनी लैक्टिक ऍसिड तयार करण्याचा अभ्यास केला तेव्हा. त्याला असे आढळले की दुधाचा वापर जिवंत प्राण्यांच्या कार्याचा परिणाम होता, आणि यापूर्वी कोणत्याही विचाराने रासायनिक बदल केला नव्हता. आंबायला लागणाऱ्या क्षेत्रात तंत्रज्ञानाच्या अलीकडच्या प्रगतीमुळे जिवंत प्राण्यांच्या हालचालींवर आधारित फेरमेन्टर्स आणि बायोएरेक्टर्सचा विकास झाला आहे. कार्यरत तत्त्वांमधील समानता असूनही, या लेखात चर्चा करणार्या फेरेंटर आणि बायोरेक्टेक्टरमधील फरक आहेत.
पूर्वीच्या काळात, आंबायला ठेवायचा प्रक्रिया प्रामुख्याने मादक पेय तयार करण्याच्या प्रक्रियेसाठीच वापरली गेली होती, जीवाणू आणि बुरशीबद्दलच्या आपल्या ज्ञानात वाढ झाल्यामुळे, फेनेलर्स विकसित केले गेले आहेत जे अधिक ठेवले जात आहेत. उत्पादक वापर. Bioreactors डिझाइन आणि बांधकाम मध्ये पुढे एक पाऊल आहेत. फेफॅनलर्स हे जिवाणू किंवा बुरशीजन्य पेशींच्या लोकसंख्येच्या वाढीसाठी आणि नियंत्रणासाठी वापरली जाणारी प्रणाली आहेत, तर बायोरिएक्टर हे स्तनधारी आणि कीटक पेशींच्या वाढीसाठी आणि देखभाल करण्यासाठी वापरली जाणारी प्रणाली आहे. अशाप्रकारे हे स्पष्ट आहे की दोघांमधील नैसर्गिक फरक आहे आणि हे फरक खाली नोंदवले आहेत.• स्तनधारी पेशी त्यांच्या वाढीमध्ये मंद आहेत (त्यांच्याकडे 24 तास दुप्पट वेळ आहे) दुसरीकडे, फक्त 20 मिनिटांत बॅक्टीरियल पेशी वेगाने वाढतात आणि दुप्पट होतात.
• कीटक आणि स्तनपानाच्या पेशींमध्ये कमी ऑक्सिजनची मागणी आहे तर जिवाणू पेशींची ऑक्सीजनची मागणी खूप जास्त आहे
निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत देखील फरक आहे. एक फेरेंटरच्या बाबतीत, तो पूर्ण निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, एक बायोरेअॅक्टर इतके डिझाइन केलेले आहे जेणेकरुन ते रिक्त मधेच निर्जंतुकीकरण करता येईल. फेरोमेंटर्सच्या तुलनेत बायोरिएक्टर मोठे आहेत आणि काही लीटर ते क्यूबिक मीटर पर्यंतचे आकारमान आहेत, तर फेरमॅटर्स साधारणपणे 2 लिटरपर्यंत क्षमता असणारे लहान असतात. बायोरिएक्टर हे स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले दंडगोलाकार कलम आहेत.
