ब्लिचर्ड आणि न फुललेले फ्लॉवर दरम्यान फरक
स्टोअरमध्ये, आम्ही अनेकदा वेगवेगळ्या प्रकारच्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या पिठांमध्ये भरतो "" ब्लिचर्ड आणि अनब्लब्लड. तुम्हाला फरक काय आहे हे माहिती आहे का? ब्लीचे पीठ पांढरा आहे, सूक्ष्म अन्न आहे आणि आपल्या खाद्यांना मोहक सुगंध देते आणि पहा. आणि निर्दोष पीठ कमी पांढरा किंवा पिवळा आहे आणि bleached लोणी की परिणाम उत्पन्न करण्यास सक्षम असू शकत नाही. यातील मुख्य फरक आहे की ब्लीच्ड फ्लॅटमध्ये खाद्य ब्लिचिंग एजंट जोडले जातात आणि नैसर्गिकरित्या फळाची पिठ भुरभूर करते.
स्फोटक भेंडी हे एक मैदा आहे ज्यामध्ये मटार विरघळणारा घटक जोडला जातो. हे एजंट एक खाद्य मिश्रित पदार्थ आहे जे पीठ पांढरे होतात. ब्लीचिंग एजंट जोडण्याचे काही फायदे म्हणजे ते वृद्धत्वाची प्रक्रिया गतिमान करते, पोत सुधारते, मऊ गोठयांचे ताठर करते आणि आपले अन्न चांगले बनवते. एजंट ऑट अॅनल्सची पृष्ठभागाची ऑक्सिडीझ केल्याप्रमाणे पांढर्या रंगाला प्राप्त होते. ब्लोचर्ड फ्लॅटमध्ये काही ब्लिचिंग एजंट शरीरासाठी हानिकारक असल्याचे सांगितले जाते.
शिजवलेल्या पिठात नैसर्गिकरित्या ब्लिचिंग होते आणि म्हणून वयोगटातील रंग रंगीत होताना दिसत नाहीत. पण हे पीठ ब्लींच झालेल्या पीठापेक्षा जास्त प्रथिनेयुक्त घटक असतात. खमीरचे ब्रेड, यॉर्कशायर पुडिंग, क्रीम पफ, डेनिश पेस्ट्री आणि पॉपओव्हर्स यांच्या बेकिंगसाठी सर्वोत्तम आहे. कुकीज, पॅनकेक्स, पाई कवच आणि वाफल्स बनविण्यासाठी ब्लीचे पीठ उत्कृष्ट आहे आपण जे अन्न तयार करत आहात त्यानुसार आपण योग्य आंब्याची निवड केल्यास, त्यास बहरले किंवा न शिजवले जात असेल यात काही हरकत नाही.
जेव्हा ब्लीच्चा पीठ वापरला जातो, तेव्हा वडी अधिक रबडाचे प्रमाण दाखवते आणि ते अधिक चांगले धान्य आहे. परंतु आपण न मठलेल्या मैदाचा वापर केल्यास आपण हे परिणाम मिळवू शकणार नाही. अधिक खाद्यपदार्थ करणार्या आउटलेट्स अधिक आकर्षक वाटणार्या अन्नपदार्थांसाठी ब्लीचिंगचे पीठ वापरतात. पण काही लोक, ज्यांना अत्यंत संवेदनशील तल्लख आहेत, ब्लीच्चा पिठातून बनलेल्या अन्नाचा कडवटपणा प्राप्त करण्यास सक्षम आहेत.
केकच्या पिठासारख्या काही अन्नपदार्थांमध्ये, क्लोरीकरण केल्याने ते आचार्याला बनविण्याची क्षमता देते. जर आपण हेतूसाठी निर्जंतुकीत पीठ वापरत असाल तर ते कचरा आकार आणि पृष्ठभागाच्या पोतला न घेता ज्यामुळे अन्न अपील कमी होईल. क्लोरीनसह मऊ फुलॅक्स मिटवणाने, पिठ स्फीनिंग प्रभाव देते. आणि जर मैदाकडे जास्त प्रथिनेयुक्त घटक असेल तर ऑक्सिडीझिंग एजंट जोडणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.
ब्लीचिड आणि न लवचिक पिठात फरक हा वृद्धत्वाचा कालावधी आहे. फ्लो वयाच्या सह मऊ. न फिकट पिठ वयोमानापर्यत जास्त वेळ घेतो आणि मऊ होतात तेव्हा ब्लीचिंगसाठी तयार केलेले पिठ लवकर तयार होते कारण बटाचे आम्ल बटाट्याच्या वृद्धी प्रक्रियेला गती देतात.
सारांश
1 आपण विशिष्ट अन्न न शिजवलेल्या मैदाचा वापर करणारे परिणाम ब्लिचर्ड पीठाने मिळवता येणार नाही.
2 ब्लीच केलेला मैदा पठाराचा मैदा आहे ज्यामध्ये मटार पिशवी घटक जोडला जातो.
3 Unbleached पिठ नैसर्गिकरित्या bleached आहे आणि तो रंग dulled नाही वयोगटातील म्हणून.
4 जेव्हा ब्लीचले आटले वापरले जाते, तेव्हा पाव झाकण अधिक रक्ताची मात्रा दाखवते परंतु आपण बिनबाहींचे पीठ वापरत असाल तर आपण समान परिणाम प्राप्त करणार नाही. <
