ब्रँडी आणि कॉन्यॅकमध्ये फरक
ब्रॅंडी 'बर्न व्हाइन' साठी डच शब्दापासून बनले आहे आणि द्राक्ष योग्यरित्या आंबायला लागल्यापासून ते वाइनच्या आसरा तयार करतात. ब्रॅंड्यामध्ये साधारणतः 36 ते 60 टक्के अल्कोहोलचे प्रमाण आहे आणि जगभरात ते खूप लोकप्रिय आहेत-डिनर पिण्यासाठी किंवा एक उबदार ठेवणे. ब्रँडी द्राक्षेखेरीज इतर आंबलेल्या फळांपासून बनविता येतात.
कॉन्यॅक्टर हे एकाच नावाचे फ्रेंच शहरातील आणि त्याच्या आजूबाजूच्या भागात बनविले आहे. पॉट स्टिल मध्ये दुहेरी डिस्टिल्ड आहे. कॉन्यॅंक 'इऑड-दे-व्हिी' (जीवन वाहिन्या) पासून बनविले आहे. हे व्हाईट वाइनच्या दुहेरी अंतराने प्राप्त झालेले उत्पादन आहे. वाइन तयार केल्यामुळे कचरापेटीचा वापर करण्यात कॉग्नाक प्रथम निर्मिती करण्यात आला. ऊर्धपातन 70 टक्के अल्कोहोलच्या एक रंगहीन अवशेष देतात आणि कॉग्नाक म्हणून ओळखले जाण्याआधी त्याचे वय कमीतकमी दोन वर्षांपूर्वी बाकी आहे. अंतिम उत्पादनाची मात्रा व्हॉल्यूमनुसार सुमारे 40 टक्के प्रमाणात मद्यपान करते. काहीवेळा मोठे कॉनाँएक उत्पादक त्यावर रंग जोडण्यासाठी कॅरामेल लावतात.
मुख्यतः तीन प्रकारचे ब्रँडी आहेत. यात द्राक्ष ब्रँडीचा समावेश आहे. अमेरिकन द्राक्ष ब्रँडी कॅलिफोर्निया, आर्मगानास ब्रँडी फ्रान्समधील आर्मगनाक क्षेत्रातील, स्पेनमधील ब्रॅन्डी डी जेरेझ, पेरू आणि चिलीतील पिस्को आहे. बर्याच इतर देशांमध्ये स्वतःचे विशेष प्रकारचे ब्रॅंडी देखील तयार करतात. ट्यूलिप ब्रँडी काच पासून तपमानावर द्राक्ष ब्रँडी पिण्यासाठी पारंपारिक आहे.
नंतर फळ ब्रँडीमध्ये फ्रेंचमधून कॅल्व्हॅडोसारख्या प्रकारचे प्रकार असतात आणि वॉल्यूम त्यानुसार 40 ते 45 टक्के अल्कोहोल सामग्री असते. फ्रुट ब्रँडी चेरी, प्लम, सफरचंद, रास्पबेरी इत्यादीपासून तयार करता येतात. अमेरिकन सेब ब्रँडी हार्ड साइडर डिस्टिल्ड केल्यानंतर बनविली जाते. बुकु फ्रुट ब्रँडी दक्षिण आफ्रिकेतून येतात. बर्याच इतर देशांमध्ये त्यांचे स्वत: चे विशेष फळ ब्रँड आहेत. अखेरीस, पोपे ब्रँन्डी हे आंबायला ठेवा आणि द्राक्ष त्वचा, बियाणे, स्टेम आणि इतर अवशेषांपासून तयार केलेले आहे जे नंतर रस काढले गेले आहे. तो वृद्ध किंवा रंगीत नाही आहे.
