चरबी आणि तेल यांच्यातील फरक

मुख्य लघवी आहार मुख्य व प्रामाणिक म्हणून वसा आणि तेले यांच्यावर अवलंबून आहेत. खरं तर, आपल्याला निरोगी राहण्यासाठी फक्त एक सशक्त रक्कम आवश्यक आहे. जर आपण विचार केला की वसा आणि तेले हे मुळात समान गोष्ट आहे आणि तेच करण्याची तुम्हाला फक्त एक गोष्ट करावी लागेल, पुन्हा विचार करा. आपल्या शरीरात खेळण्यासाठी दोन्ही चरबी आणि तेलाच्या वेगवेगळ्या भूमिका आहेत. दोन वेळेत आपल्याला फरक माहित होता का?

बहुतेक लोकांना माहिती आहे की वसा आणि तेलांदर यांच्यातील मूलभूत फरक म्हणजे वसा ते तपमानावर घट्ट असतात तर तेले द्रव असतात. तथापि, प्रत्येक खोलीत आणि तापमानानुसार तपमान बदलतात. फक्त आपला बटर 38 * c वर गोंधळ असल्याचा अर्थ असा नाही की ते तेल आहे म्हणून स्वतःला फसवू नका!

दोन्ही चरबी आणि तेल हे एखाद्या सुस्पष्ट परिभाषित आहार योजनेचा एक भाग आहे. जेव्हा आपण तेलात तेलात बारीक करू इच्छित असाल तर आपल्याला फक्त तापमान वाढवावे लागेल एखाद्या विशिष्ट तपमानात पोहोचल्यावर, चरबी तेल बदलते. तथापि, एकदा तुम्ही तेलात गरम करत असता, तेव्हा ते धूम्रपान सुरू होते. हा मुद्दा आहे ज्यात तो विषारी पदार्थ सोडतो. तेलाने थंड झाल्यानंतरही हे विष जास्त प्रमाणात राहू लागतात. वास्तव तपासणी? आपण विचार केला की खोल तळलेले पदार्थ आपल्या बटरच्या तुद्यापेक्षा चांगले होते, पुन्हा विचार करा. त्या फ्रेंच फ्राईज, वारंवार रीहेटेड ऑईलमध्ये तळलेले, आपल्या टोस्टवर थोडा बटर पेक्षा जास्त हानी तुटत आहे.

हायड्रोजनिटेड तेले हे असे काहीतरी आहेत जे आपण रोजच्या आधारे भेटतो- ते आपल्या पसंतीच्या पॅक चीपमध्ये आहेत, सूप पॅक करण्यासाठी तयार आहेत आणि बिस्किटेच्या पॅकेटमध्येही. हाइड्रोजनीकरण म्हणजे आपल्या अन्नपदार्थातील तेल शुद्ध करण्याच्या प्रक्रियेची प्रक्रिया आहे जेणेकरुन ते लुबाडणे जवळजवळ अशक्य होऊ शकते. ही प्रक्रिया तेलांच्या सर्व पौष्टिक मूल्यांचे उच्चाटन करते आणि ते आपल्या शरीरात चांगले पदार्थ न ठेवता ते मोठ्या प्रमाणात बनवते.

ते मूलतः भरीत किंवा असंतृप्त आहेत किंवा नाही हे त्यानुसार फॅट्स मुळात विभाजित केले आहे. संपृक्त चरबी खोलीच्या तपमानावर ठोस असतात आणि रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवतात. आपण आपल्या आहारातून या दूर करण्यासाठी योग्य ते करा. असंतृषित वसा सामान्यत: जे कोलेस्टरॉल वाढवत नाहीत तेवढे जास्त. Fats सहसा प्राणी स्रोतांमधून येतात.

दुसरीकडे तेल, सामान्यतः चरबीचे शुध्द रूप आहे हे सहसा वनस्पती स्रोत येतात. जगभरात वापरले जाणारे अनेक स्वयंपाक स्वयंपाक आहेत. सामान्य लोक जैतून तेल, पाम तेलाचे, मक्याचे तेल आणि सूर्यफूल तेल आहेत आपण आपल्या आहारांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वसा आणि तेले यांच्याबद्दल गोंधळल्यासारखे वाटत असल्यास आपण एफडीएच्या शिफारशीनुसार सुरक्षिततेने पालन करू शकता. असे म्हणतात की आपल्या आहारातील एकूण कॅलरीजपैकी 30 टक्के उष्मांक आणि तेलेमधून येऊ शकतात. आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास, आपण केवळ 10% गोल करण्यासाठी खाली आणले पाहिजे.

चरबी आणि तेल तुमच्या आहाराचे महत्वपूर्ण भाग आहेत त्यांना नियंत्रणात घेऊन जा आणि आपल्याला एक स्वस्थ व आनंदी जीवन मिळेल. < पुस्तके मध्ये चरबी आणि तेल बद्दल अधिक जाणून घ्या. <