लिपेज आणि अॅमिलेज दरम्यान फरक | Lipase vs Amylase

की फरक - लिपेज वि अॅमेलेज एंझाइम एक कॅटॅलेटीक प्रथिनेयुक्त पदार्थ असू शकतात जो कि रासायनिक प्रक्रियेमध्ये सक्रीयपणे सहभागी न करता रासायनिक अभिक्रियांचा दर आणि कार्यक्षमता वाढवते. Lipase आणि Amylase दोन प्रमुख पाचक enzymes आहेत ए लिपेझ हा एन्झाइम आहे की

अवयवांच्या उपवहिन्याशी संबंधित आहे ज्यामुळे वसाचे हायडॉलिसिस उत्प्रेरण होते . एक अॅमायलेस हा एन्झाइम आहे की स्टार्चचा हायड्रॉलीसेझ साखरमध्ये रुपांतरित करते . हे ऍमेलेस आणि लिपेस दरम्यान की फरक आहे. हा लेख उद्देश lipase आणि amylase enzymes फरक ठळक करण्याचा आहे. लिपेझ म्हणजे काय? अ lipase एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य जे लिपिडचे हायडॉलिसिस उत्प्रेरित करते

. हे

एस्टरिस

चे उपवर्ग आहे. मानवी पचनमार्गामध्ये ट्रायग्लिसराईडस्, चरबी आणि तेलासारख्या आहारातील लिपिड्सच्या पचन, वाहतूक आणि प्रक्रियेत संपूर्ण महत्त्वाची भूमिका बजावते. उदाहरणार्थ, स्वादुपिंडिक लिपेस पाचन व्यवस्थेत आहारातील ट्रायग्लिसराइड सोडू शकतो आणि ट्रायग्लिसराइड सबस्ट्रेट्सला मोनोग्लिसराइड आणि दोन फॅटी ऍसिडस् मध्ये रूपांतरित करतो. मानवामध्ये अनेक हिपेझ एन्झाईम देखील आहेत, यात यकृतातील लिपेज, एंडोथिलियल लिपेस आणि लिपोप्रोटीन लिपेज यांचा समावेश आहे.

अॅमेलीझ म्हणजे काय? एक ऍमाइलेज आहे एक मोठा पाचन मार्ग एंझाइम ज्याने स्टार्चचा साधी शर्करा [मध्ये पाण्याखाली आणले ते ग्लिसोसियड हायड्रोलोजी आहेत आणि α-1, 4-ग्लिसोसिडिक बॉण्ड्सवर कार्य करतात. ऍमिलेझ हा मानवी लाळ मध्ये आहे, जेथे तो पचनक्रियाचा रासायनिक प्रक्रिया आरंभ करतो. अन्न तोंडात घातले जाते तेव्हा, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात स्टार्च असतो परंतु थोडासा साखर जसे की भात आणि बटाटे यामुळे अन्न चवदार होऊन थोडेसे गोड चव मिळू शकते. याचे कारण आहे कि ऍमाइलेज त्यांचे काही स्टार्च साखर मध्ये रुपांतरीत करते. मानवी स्वादुपिंड आणि लाळ ग्रंथी देखील डिएक्कार्डाइड्स आणि त्रि-ऑलिगॉसेएक्वाइड मध्ये आहारातील स्टार्चमध्ये हायड्रोलायझ करण्यासाठी अल्फा-एमायलेस सोडू शकतात जे इतर एन्झाइम्सद्वारे ग्लुकोजला रूपांतरित होतात आणि शरीराला ऊर्जा पुरवते. वनस्पती आणि काही जीवाणू देखील ऍमायलेस उत्पादित करतात. अॅलेलेझ हे 1833 मध्ये अॅन्सलमे पेयेन यांनी शोधलेले आणि वेगळे केले जाणारे पहिले एंझाइम होते. विविध ग्रीक अक्षरे यांनी लेबल केलेल्या विविध अॅमालेसिस प्रथिने आहेत.

अॅमेलेज आणि लिपेसमध्ये काय फरक आहे?

परिभाषा: लिपेज: लिपेज लिपिडस्च्या हायडॉलिसिसमध्ये सामील असलेल्या एंझाइम आहे.

अमिलेझ:

अॅमिलेस हे ऍन्झाइम आहे जे स्टार्च अणूंचे हायड्रोलिसिक शुगर्समध्ये आहे.

सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आणि वर्गीकरण प्रकार:

लिपेज: एस्टरसेस म्हणून ओळखल्या जाणा-या हायड्रॉलाईजची स्थिती

अॅमिलेस: हायडॉलसेस पुढे याला तीन गटांमध्ये वर्गीकृत केले जाते ज्याला α-amylases, β-amylase, आणि γ-Amylase असे म्हणतात.

बाँडचा प्रकार:

लिपेझ: लिपिझ लिपिडमध्ये एस्टर बाँडवर काम करतो.

अॅमिलेस: अॅमेलेज कार्बोहायड्रेटमध्ये ग्लायकोसीडिक बॉण्ड्सवर क्रिया करतो.

थर:

लिपेज: ट्रायग्लिसराइड्स, चरबी, तेल जसे फॅटी ऍसिड एस्टर, ऍमेलीझ: स्टार्च अणूंचे

एंड प्रॉडक्ट:

लिपेझ: ग्लिसरॉल, डि 1 ऑलिझॅस: ऑलिगोसेकेराइड (डेक्सट्रोझ, माल्टोडेक्सट्रिन) आणि डिसाकार्फेइड (माल्टोस)

मानवी शरीरातील सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य सेवन: लिपेज: मोनो-ग्लिसराइड, फॅटयुक्त ऍसिड, लालिव्हरी लिपसे आणि स्वादुपिंड लिपेज अनुक्रमे लारोव्हायर ग्रंथी स्वादुपिंडद्वारे गुप्त ठेवतात. हिपॅटिक लिपेज, एंडोथिलियल लिपेस आणि लिपोप्रोटीन लिपसे या इतर उदाहरणे आहेत.

अमिलेझ: लारिओरी ग्रंथी लारोळा अॅमायलेस व स्वादुपिंड आम्लेझ यांना गुप्त ठेवते. स्वादुपिंड

फंक्शन्स: लिपेझ:

लिपिड चयापचय अॅमिलेस:

कार्बोहायड्रेट चयापचय क्रिया

क्रिया तंत्र: लिपेज:

चरबी पाणी विरघळलेले नसून lipase मध्ये विरहीत पाणी. म्हणून, lipase चरबी रेणू खाली थेट खंडित करू शकत नाही प्रथम, पित्त मूत्राशय पासून चरबी, पित्त ग्लायकोकडे वसा तोडणे आणि पाणी-विद्रव्य मणी मध्ये त्यांना पातळ पाडणे आवश्यक आहे. अमिलेझ:

दोन्ही अॅमायलेस आणि स्टार्च दोन्ही जंतु विरहित पदार्थ आहेत, म्हणूनच अमाइलेज एन्झाईम्स जे अन्न कण (चैमे) सह सहजपणे पाचनमार्गात मिक्स करतात आणि ते अन्न मध्ये विसर्जित कार्बोहायड्रेट सहजपणे पचवतात.

संबंधित आरोग्य समस्या: लिपेज:

लियोसोमल एलपेसच्या कमतरतेमुळे वोलमन रोग तसेच कोलेस्टेरेल एस्टर स्टोरेज डिसीज (सीईएसडी) होऊ शकतात जे ऑटोसॉमल अप्रकट रोग आहेत. दोन्ही रोग सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव एन्कोडिंग जिओमधील उत्परिवर्तनामुळे होते. अमिलेझ: रक्तातील सीमारेमधे अॅमेलेजचा एक वाढलेला स्तर हे सूचित करतो की त्या व्यक्तीत तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह, पेप्टिक अल्सर, डिम्बग्रंथि पुलाची किंवा अगदी गालगुंडचा त्रास होऊ शकतो.

उपयोग:

लिपेझ: हे बेकिंग उद्योगात वापरले जाते, लाँड्री डिटर्जंट्स, बायोकॅलिस्ट, ऊर्जा पर्यायी स्रोत निर्माण करणे.

अॅमेलेज: आंबट मिश्रित पदार्थ: रोटी तयार करण्याच्या प्रक्रियेत ऍमेलीजचा वापर केला जातो आणि त्यामुळे साध्या शर्करामध्ये पिठात जटिल स्टार्च तोडले जातात. खमीर नंतर या साध्या साखर वर फीड आणि अल्कोहोल आणि CO 2

मध्ये बदलते आणि हे चव देतो आणि पाव वाढण्यास कारणीभूत होते.

आंबायला ठेवा: स्टार्च पासून तयार केलेल्या शर्करापासून बनविलेल्या बिअर आणि अल्कोहोल तयार करण्यासाठी दोन्ही अल्फा आणि बीटा अॅमाईलिस हे महत्वाचे आहेत. अमिलेझ ताजे कपडे पासून स्टार्च काढून आणि, म्हणून, तो डिटर्जंट म्हणून वापरले जाते.

संदर्भ मॅटन, एंथेआ, जीन हॉपकिन्स, चार्ल्स विल्यम मॅकलघलीन, सुसान जॉन्सन, मरीयाकॉन वॉयनर, डेव्हिड लाहर्ट आणि जिल डी.राइट (1 99 3) मानव जीवशास्त्र आणि आरोग्य. एंगलवुड क्लिफ्स, न्यू जर्सी, यूएसए: प्रेंटिस हॉल. ISBN 0-13-981176-1 स्वीडन, ए (2000). लिपेज प्रोटीन अभियांत्रिकी. बायोइकमबिओफिजएक्टा, 1543 (2): 223-228.

गुओ, झ्ड. आणि झ्यू, एक्स (2005). औद्योगिक क्षमतेसह चरबी आणि तेलांचे एंझाइमिक सुधारणांसाठी नवीन संधी ऑर्ग बायोमोल चेॅम, 3 (14): 2615- 9.

प्रतिमा सौजन्याने: 1 लिपिझ पीएलआरपी 2 [पब्लिक डोमेन], विकिमीडिया कॉमन्स मार्गे 2 "लॅलिव्हरी अल्फा-एमायलेज 1SMD" स्वतःच्या कामाद्वारे. - पीडीबी नोंदणी 1SMD कडून … [सार्वजनिक डोमेन] कॉमन्स द्वारे