ओट वि गेहट < ओट्स आणि गहू मध्ये काय फरक आहे? आम्ही बर्याच नावे ही टीव्ही जाहिरातींवर ऐकतो किंवा किराणा दुकानावर लोकप्रिय खाद्यपदार्थांवर लेबल केलेले आहे. एक गोष्ट निश्चित आहे, ही उत्पादने अन्नधान्य आहेत, ज्याचा अर्थ ते खाद्य पदार्थ आहेत; उल्लेख न करता, ते त्यांच्या ग्राहकांना काही आरोग्य फायदे देतात, उदाहरणार्थ, त्यांची प्रथिने सामग्री.
ओट्स, हे धान्ये सामान्यतः कोणत्या नावाने ओळखल्या जातात, याचे शास्त्रोक्त पद्धतीने आवेने सतवी असे नाव आहे. ते आपल्या बियाण्यांचे पीक घेण्याच्या प्रक्रियेतून तयार झालेली एक प्रजाती आहे. त्यांच्या स्वभावानुसार, ओट्सचे वेगवेगळे उपयोग केले जातात. ही उत्पादने मानवाकडून खाण्यासारखे असू शकतात, उदाहरणार्थ, लोकप्रिय ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा लोळलेले ओट्स प्राणी ही ओट फीड्सच्या रूपात या उत्पादनांचा वापर करू शकतात. हे उत्पादन उपभोगणारे दोन परिचित प्राणी म्हणजे घोडे आणि गुरेढोरे. आजकाल जरी, मांसाहारी आणि कुत्रे सारख्या विशिष्ट पाळीव जनावरांचे खाद्यपदार्थांमध्ये ओट घालण्यात येत आहे.
उलट गहू किंवा ट्रिटिकम एसपीपी., प्रत्यक्षात गवत एक प्रकारचा आहे हे जगभरात मोठ्या प्रमाणावर व्यावसायिक बनले आहे, आणि आजकाल मका आणि तांदूळ नंतर तिसऱ्या क्रमांकाचा अन्नधान्य उत्पादनाचा दर्जा दिला जातो. जसजसे ही सर्वत्र निर्मिती केली जाते, ती मुख्य पदार्थांपैकी एक बनली आहे, आणि सध्या ब्रेड, केक आणि पेस्ट्रीसाठी पीठ बनविण्यासाठी वापरली जात आहे.
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, गव्हाचे उत्पादन केवळ बेकिंगपुरतेच मर्यादित नाही, कारण हे गवत अत्यंत सुस्त आहे, जे बीअर उत्पादनासाठी ते अतिशय उत्तम पर्याय बनवते. जैवइंधन म्हणून जैवइंध म्हणून ओळखल्या जाणार्या नैसर्गिक इंधन वापरण्यासाठी वापरण्यात येणारे हे वनस्पती हे पर्यावरणीय महत्त्व देखील सार्वजनिकसाठी लपलेले नाही. शिवाय, त्याचे मूल्य तिथेच संपत नाही, कारण गव्हाचे बांधकाम क्षेत्रामध्ये देखील वापरले जाऊ शकते. प्रत्यक्षात, त्याच्या पेंढा छप्पर घालणे (कृती) साठी खुशामत म्हणून वापरली जाते.
कोलोराडो स्टेट युनिव्हर्सिटीमध्ये 2002 मध्ये केलेले एक काळजीपूर्वक साप्ताहिक अभ्यासाने, या दोन उत्पादनांमध्ये व्यक्तीच्या एकूण पोषण आणि आहारावर खूप मोठा प्रभाव असल्याचे दर्शविले गेले. अचूक लिपोप्रोटीन अंतर्गत विषयांचे विश्लेषण केले आहे की एक ओट आहाराने एलडीएल (खराब कोलेस्टेरॉल) 2 टक्क्यांनी कमी करण्यात यशस्वी ठरला आहे, तर गव्हाचे आहार 8% ने वाढले.
1 ओट्सचे विशेषतः ओटमॅल किंवा रोलड् ओट्स म्हणून मानवांनी खाल्ले जातात, तर गव्हा कच्चा माल आहे जो बेकिंग केक्स आणि पेस्ट्रीसाठी पीठ बनविण्यासाठी वापरला जातो.
2 गव्हाचा बांधकाम, इंधनावर उपयोग करणे, बिअर किंवा इतर मादक पेये बनविण्यासाठी वापरता येते.
3 गहू आहारशी तुलना करता एखादे ओट आहार कमी एलडीएलच्या पातळीवर जाते. याउलट, हे ओट्सच्या हृदयरोगाचे विरुध्द सर्वोत्तम अन्नधान्य बनवते. <
