पेस्ट्री आणि कॉर्नेड बीफमध्ये फरक

पेस्ट्रिमी बनाम कॉर्नड बीफ < जर आपण अन्न उत्साही असाल, तर नंतर कोरेड बीफ आणि चरबीमधील फरक जाणून घेणे हे अत्यंत मूलभूत ज्ञान आहे. पण आपल्यापैकी बरेचजण ज्यांच्याकडे जे खात जेवण जेवण स्वादिष्ट होते की नाही याची काळजी घेते, हे ज्ञान अतिशय मनोरंजक असू शकते.

गाईचे वरच्या लेग वरून मांस मिळविण्याकरीता किंवा बीफ पशूचा ऊनखा शेकलेला गोमांस प्रमाणे, पेडर्री सुद्धा गोमांस छिद्रेपातून तयार करता येऊ शकते. त्यांची समानता इथेच संपत नाही, बाजूला सारखा गोमांस कापून टाकण्यापासून, दोन्ही कोरेड गोमांस आणि पेस्ट्रिमी एक नमुन्याच्या साहाय्याने संरक्षित केलेली आहे जे फक्त मीठ आणि पाणी एकत्रित आहे. याचे कारण, तांत्रिकदृष्ट्या, पेस्ट्रियम रोमेनियन शब्द "पेस्ट्रा" असा आहे ज्याचा अर्थ "जतन करणे. "आणि कोकित केलेल्या गोमांस मध्ये" कोपरा "मुळात याचा अर्थ आहे जे जुन्या काळात" कॉर्न " "<

पण ते कितीही असो, त्यांच्यात फरक आहे त्यांचा पहिला फरक एक मृदू द्रावणात मांस भिजवून नंतर तयार आहे. त्या प्रक्रियेपासून, कोर्नड बीफ तयार करण्यासाठी आपल्याला मांस उकळणे आवश्यक आहे. दुसरीकडे, पेस्ट्रिमी तयार करण्यासाठी, आपल्याला ती काळ्या मिरी सह डगवावे लागेल आणि त्यानंतर ते स्मोक्ड असेल. जरी आजकाल पेस्ट्रामी कसे तयार करायचे हे अनेक मार्ग आहेत, तरीही हे कित्येक लोकांनी तयार केले आहे.

बीफ पेड्रीमी आणि कोनमूड केलेल्या बीफ मध्ये आणखी एक फरक त्यांच्या गाय मांसाचा दुसरा स्रोत आहे. जरी ते दोन्ही गोमांस छिद्रेने बनविल्या जाऊ शकतात, विशेषत: फ्लॅट-कट पशूचा ऊर छातीचा भाग, पेस्ट्रिमी गोमांस पिस्तूलपासून दूर राहावे लागते. कोनयुक्त गोमांस विपरीत, पेडर्री आपल्या मांस स्रोतांमध्ये आणखी एक पर्याय आहे. आपण डेराल किंवा प्लेट असे म्हटले जाते त्या दुसर्या गाय भाग पासून pastrami तयार करू शकता हे छातीच्या पेटीचे एक भाग आहे, ज्याकडे अधिक फॅटी भाग आहेत.

दुसरी लक्षणीय फरक या दोन पदार्थांमधील विविधतांची संख्या आहे. आपण पेस्ट्रिमी कसे तयार करू शकता याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत शेफने स्वीकारले आहे की पेस्ट्रिमी कसे बनवायचे यासाठी नेमके कुठलीही अचूक पद्धत नाही. कोस्ट केलेल्या गोमांसच्या विपरीत, आपण पेड्रिमीचे भरपूर प्रमाणात बदलू शकता. उदाहरणार्थ, आपण कोणत्या गोमांसचे पेस्ट्रिमी म्हणतो जे सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि कोपयुक्त गोमांस सारखी सर्वात सामान्य आहे. परंतु तेथून निघून मी तुझ्याकडे आणतो. सॉल्मन पेडर्री, टर्की पेस्ट्रममी आणि ट्युना पेस्ट्रिमी. खालची ओळ आहे, आपण पेस्ट्रिमी तयार करीत असताना पेस्टीमीची तयारी कशी करावी हे काही फरक पडत नाही आणि पेस्ट्रिमीसारखं आवडतं, आपण पेस्ट्रिमी म्हणू शकता.

सारांश:

1 एक समुद्र द्रावणातील गोमांस पिल्कोइत भिजवून, पेस्ट्रिमी तयार करून आपण पेपरकोर्नसह कोट बनवून ते स्मोक्ड केले; दुसरीकडे, कॉर्नेड बीफ उकडलेले आहे.

2 पेस्ट्रिमी आणि कोस्टेड बीफ दोन्ही गोमांस छोट्या कपातीपासून बनविलेले बनवलेले असतात.पण कोप-यात गोमांस न लागता चरबीदेखील बनवता येते.

3 बर्याच प्रकारचे पेस्ट्रिमी आहेत, उदाहरणार्थ, गोमांस पेस्ट्रिमी, टुना पेस्ट्रिमी, टर्की पेस्ट्रिमी आणि सॅल्मन पेट्रिमी. जोवर ते आवडते आणि पेस्ट्रिमीसारखे दिसते तोपर्यंत ते भाजलेल्या मेंढीसारखे पेस्ट्री म्हणून स्वीकारले जाते. <