जर्दाळू वि पीच | पीच आणि ऍप्रिचट मधील फरक
पीच विरप्रीकॉट
परुनस कुटुंब, जांभळे आणि आल्यासारखे सदस्य, दोन फळे असतात ज्या बहुतेक एकमेकांमधे गोंधळतात. फळे काही प्रमाणात एकमेकांशी समान असतात, परंतु अनेक फरक आहेत जे त्यांना वेगळ्या सेट करतात जे एकमेकांना एकमेकांना ओळखण्यास मदत करतात. पीच म्हणजे काय?
पीच हा उत्तर-पश्चिम चीनच्या पर्णपाती वृक्ष आहे. पीच, ज्याला
प्रुनास पर्सिका असेही म्हटले जाते, हा एक रसाळ खाद्य फळ आहे जो कुटुंबातील जीन परुनूचा असतो रोझेसी सुदंर कातड्याचा वृक्ष भातासारखा पृष्ठभागांपासून 4 ते 10 मीटर पर्यंत वाढतो आणि त्याची फुलं पानांच्या आधी लवकर वसंत ऋतू मध्ये तयार होतात. सुदंरहित पिवळा किंवा पांढरा देह असणा-या आळशी पट्ट्यामध्ये मखमलीच्या त्वचेवर एक मोठा ओव्हल आकाराचा लाल तपकिरी बी असतो. कंदधारकांवर अवलंबून मांस नाजूक, जखमी किंवा टणक असू शकते. पीच फळाचा देह ज्या पद्धतीने बद्ध आहे त्यानुसार कडिंगस्टोन किंवा फ्रीस्टोन असू शकतात. पांढरे फ्लेश्ड पीच फारच थोड्या ऍसिडिटीसह अतिशय गोड आहेत असे म्हटले जाते, तर पीला घाबरणारा आम्ला त्याच्या आलसबरोबरच आम्लयुक्त तांग दाखवतात. Peaches व्हिटॅमिन सी आणि पोटॅशियम समृध्द असतात, तसेच मोठ्या प्रमाणात शर्करा, प्रथिने आणि फायबर असतात. पीच बियाणामध्ये सायनाोजेनिक ग्लाइकोसाइड असतात, तसेच एमिग्डालीनस हे हायड्रोजन सायनाईड गॅस आणि एका साखर रेणूमध्ये विघटन करण्याची क्षमता असल्याचे ज्ञात आहेत.
पीच, कच्चे
प्रति 100 ग्राम पौष्टिक मूल्य (3. 5 औजे)ऊर्जा
|
165 kJ (39 kcal) |
|
|
|
|
|
कार्बोहायड्रेट 9 54 ग्रॅम |
- शुगर्स 8 39 ग्रॅम |
|
- आहारातील फायबर 1 5 ग्रॅम |
चरबी |
|
0. 25 ग्रॅम |
प्रथिने |
|
0. 91 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ए अक्रव. |
|
16 μg (2%) |
- बीटा-कॅरोटीन |
|
162 μg (2%) |
थायामिन (वि. बी 1) |
|
0. 024 मिग्रॅ (2%) |
रिबोफॅव्हिन (वि. बी 2) |
|
0. 031 मिग्रॅ (3%) |
नियासिन (वि. बी 3) |
|
0. 806 मिग्रॅ (5%) |
पॅंटोफेनीक आम्ल (बी 5) |
|
0. 153 मिग्रॅ (3%) |
व्हिटॅमिन बी 6 0. 025 मिग्रॅ (2%) |
|
फॉलेट (वि.बि 9) |
4 μg (1%) |
|
कोलिन 6 1 मिग्रॅ (1%) |
व्हिटॅमिन सी 6 6 मिग्रॅ (8%) |
|
व्हिटॅमिन ई |
0. 73 मिग्रॅ (5%) |
|
व्हिटॅमिन के 2 6 μg (2%) |
कॅल्शियम |
|
6 मिग्रॅ (1%) लोह |
0 25 मिग्रॅ (2%) |
|
मॅग्नेशियम 9 मिग्रॅ (3%) मॅगनीझ 0. 061 मिग्रॅ (3%) |
फॉस्फरस |
|
20 मिग्रॅ (3%) |
पोटॅशिअम 190 मिग्रॅ (4%) |
|
सोडियम |
0 मिग्रॅ (0%) |
|
जस्त 0. 17 मिग्रॅ (2%) |
फ्ल्युराइड |
|
4? g |
स्त्रोत: विकिपीडिया, एप्रिल 2014 |
|
खुपस काय आहे? |
एक जर्दाळू हे फळ आहे जे सहसा वृक्ष प्रजाती |
|
प्रुनास आर्मेनियाका पासून मिळविले जाते. तथापि, फळे जी प्राइनस मन्शुरिका, प्रुनास ब्रिगंताना, प्रुनास म्यूम आणि प्रुनास सिबिरिका या प्राण्यांद्वारे मिळवली जाते त्यास खुप लस म्हणून ओळखले जाते. प्रुनास आर्मेनियाआका एक छोटा वृक्ष आहे जो ओव्हेटच्या पानांसह 8-12 मीटर उंच वाढतो. जर्दाळू फुले लवकर वसंत ऋतू मध्ये पाने आधी रंग आणि फ्लॉवर मध्ये पांढरा गुलाबी आहेत |
खमंग फळ हे एक ठेंगू फळ असून ते मऊ त्वचे आहे ज्यात देह मजबूत आहे आणि फार रसदार नाही आणि रंगांचा रंग पिवळा ते नारंगी असून सूर्यप्रकाशापर्यंत सर्वात जास्त बाजू असलेल्या लालसर रंगाचा असतो. देह आंबट आणि गोड आहे आणि एका बाजूने एक छोटासा दगडी दगड आहे ज्याच्या बाजूला तीन रेती आहेत. जर्दाळू सर्वोत्कृष्ट थंड हवामान असलेल्या खंडाच्या वातावरणामध्ये पीक घेतले जाते तर कोरड्या हवामानात फळे परिपक्व होण्यास चांगले ओळखले जातात. |
|
किरणोत्सर्गी ग्लिसोसाइट्स आणि लाटेरिले हे कर्करोगासाठी पर्यायी उपचार म्हणून ओळखले जातात ते 17 व्या शतकातील इंग्लंडमध्ये, सूज, ट्यूमर आणि अल्सरविरूद्ध वापरण्यात आले होते. जर्दाळू देखील वाळलेल्या आणि संरक्षित आणि अशा प्रकारे वाळलेल्या apricots एक पारंपारिक वाळलेल्या फळ मानले जातात. कार्बॉइड्रेट्स |
11 ग्रॅम |
|
- शुगर्स |
खारफुटी, कच्चे |
|
प्रति 100 ग्राम पौष्टिक मूल्य (3. 5 औजे) |
ऊर्जा |
|
201 kJ (48 kcal) 9 ग्रॅम |
- आहार आहाराचे 2 ग्रॅम |
|
चरबी |
0. 4 ग्रॅम |
प्रथिने
1 4 ग्रॅम
व्हिटॅमिन अ सम्वोव. 96 μg (12%) - बीटा-कॅरोटीन 1094 μg (10%)
- ल्युटेन आणि झयाकॅथीन
89 μg
