घास आणि पाळीच्या फरक

स्कर्ट व्हँकॅन्क < स्टेकचा चांगला तुकडा नेहमी आनंददायी असतो. तथापि, स्टेक हे कशाप्रकारे कटले जाते आणि कोणत्या प्राण्याचे ती पिल्ले बनते याचे वर्णन करता येते. लोकप्रिय स्टेकचे एक स्टेक, स्कर्ट स्टेक्स आणि फ्लेंक स्टेक्स पैकी एक, गाईच्या सारख्याच क्षेत्रातून येतात- बरगडी आणि हिप यांच्यातील क्षेत्र.

स्कर्ट स्क्कर आणि स्काय स्टेक्स या दोन्ही सारखे गुणधर्म आहेत. दोन्ही लांब, पातळ, सपाट आणि खडतर आहेत

स्वयंपाक मध्ये त्यांचा वापर करण्यासाठी, स्टेप मध्ये मांस immersing करताना मांस मऊ आणि मांस कोसळणे करताना या स्टेक चेंडू अत्यंत विखुरलेला करण्याची शिफारस केली जाते. स्टेकचे कट ऑफ दोन्ही खूप जलद किंवा फार मंद गतीने शिजवलेले असले पाहिजे.

स्कर्ट स्टेक्स आणि फ्लेक्स स्टेक्स हे सर्वात आनंददायक असतात जेव्हा ते दुर्मिळ दुर्मिळ बनविलेले किंवा खाल्ले जातात. दोन्ही मांस सुगंधित आहेत आणि पूर्णतः मांस चव आहेत. तसेच, स्वयंपाक पाककृती मध्ये स्टेक्सचे दोन्ही प्रकार बदलले जाऊ शकतात आणि एकमेकांसाठी अखंडपणे वापरता येऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, दोन्ही मांस संपूर्णपणे, स्वत: हून किंवा इतर घटकांसह सर्व्ह करता येते.

स्कर्ट स्टेक्स आणि फ्लँक स्टेक्स एकमेकांच्या शेजारी स्थित आहेत. स्कर्ट स्टेक हे बहुधा प्रथम समोरच्या भागांमध्ये प्रथम कट करतात. फकीत स्टेक त्याच स्थानावर कापला आहे परंतु स्कर्ट स्टेक कापल्यानंतरच कापला गेला आहे.

स्कर्टच्या स्टेकला लांबी, चपटे, बारीक आणि चपटे स्टेकच्या तुलनेत शिजवणे सोपे बनते. तुलनेत, स्कार्फ स्टेक कट जास्त स्पीक, अधिक सॉलिड, झुंड आणि एक स्वस्थ निवड (त्याच्या कमी चरबी सामग्रीमुळे) फ्लेंक स्टेक हे लांबीचे आणि पातळ स्टेक कट म्हणून ओळखले जातात.

स्कर्ट स्टेकला दोन भिन्न प्रकारची समजले जाते. पहिला हा बाहेरचा स्कर्ट स्टेक आहे जेथे कट हा पडदा किंवा प्लेट स्नायूंचा असतो. दुसरा एक आहे गोमांस पंक्ती मधील आतील घागरा स्टेक कट. स्कर्ट दोन्ही स्टेक्स नीरस असतात, परंतु बाहेरील स्कर्ट स्टेकमध्ये जाड पडदा असतो जो स्वयंपाक करण्यापूर्वी काढला जातो. आतल्या स्कर्ट स्टेकमध्ये कोणत्याही पडदा किंवा चरबी नसतात. सर्वाधिक परकर स्टेक कट कॉर्निश आणि मेक्सिकन पदार्थ बनविण्यासाठी वापरतात; हे चीनी हलकेच तळणे, मेक्सिकन फजीटास, क्यूबन चुरसको, प्रामाणिक बोलोग्नीस सॉस आणि बरेच पाककृती या पदार्थांसाठीही योग्य मांस आहे.

दुसरीकडे, बाजूची स्टेक देखील बावेत म्हणतात. मेक्सिकन, फ्रेंच आणि कोलंबिया या स्टेक कटाचे अतिशय आवडतात. हे स्टेक कट अनेकदा आशियाई पदार्थ, मुख्यतः चिनी आणि लंडन ब्रॉइल रेसिपीसाठी वापरले जाते. तसेच, पाठीचा कणाकाठीचा एक गरीब माणूस आहे असा त्याचा इतिहास आहे. आज, फ्लिकेक स्टेक हे आवडते स्टीलचे कट ऑफ म्हणून ओळखले जाते.

एक मोठा फरक स्टेकच्या कटिंग शैली असेल. स्कर्टचे स्टेक्स बहुतेक कष्टप्रद साठी धान्य ओलांडतात.या विहित निर्देशांवर कटाक्ष केल्यामुळे मांस खाल्ले जाणारे तंतु किंवा कडकपणाचे कारण होऊ शकते. आज, त्याच्या आर्थिक किंमत आणि संपूर्ण मांस चव तसेच चव कारण पुष्कळ लोक दोन्ही steaks आहेत. घरे आणि रेस्टॉरंट्स दोन्हीपैकी कोणत्याही प्रसंगी आणि कार्यक्रमांसाठी स्कर्ट स्टेक्स आणि फ्लेंक स्टीक सर्व्ह करतात. स्टेकच्या दोन्ही कटांमुळे ग्राहकांद्वारे आवरणातील स्फोटकांडा आणि फेटेट मिगनॉन काटची तुलना केली जात आहे.

सारांश:

1 स्कर्टच्या स्टेक्समध्ये दोन प्रकार असतात - बाहेरील स्कर्ट स्टेक आणि आतील घागरा स्टेक. पीठ स्टीकमध्ये काहीही नाही

2 स्कर्टचा स्टेक काढल्यानंतर स्कर्टचा स्टेक मागे कापला जातो तेव्हा स्कर्टचा स्टेक स्थानाच्या पुढच्या बाजूला कट केला जातो.

3 स्कर्ट स्टेकमधील कट हा धान्य ओलांडण्याची शिफारस केली जाते. <