सुशी आणि सशमी दरम्यान फरक
जर आपण जपानी पदार्थांचे पंख बनले असाल तर आपण सुशी आणि सशीमी शब्दांपेक्षा बरेचदा वारंवार येतात आणि अधिक वेळा नव्हे, तर आपण असे दोन शब्द समजू शकतो. समानार्थी शब्द जरी दोन्ही ध्वनी खूप समान आहेत आणि त्याच देशाचे असले तरीही दोन तयारी दरम्यान खूप सूक्ष्म फरक आहेत. हा लेख आमच्या वाचकांना फरक अधिक स्पष्ट करण्यावर हेतू आहे.
इंग्रजीमध्ये, सशमीचा वापर न केलेले मासे तयार करण्याची पद्धत वापरण्यासाठी होतो. मूळ जपानी शुद्धता मुळात मत्स्यपालनाच्या वसाबी आणि सोया सॉसच्या मिश्रणात वेगवेगळ्या प्रजातीच्या बनल्या आहेत जे पातळ तुकड्यात तुकडे केले जातात आणि नंतर कच्चे सर्व्ह केले आहेत. दुसरीकडे, सुशीचा अत्यावश्यकपणे म्हणजे व्हिनेगर भात असावा जो कि अगाऊ घटकांच्या अवाढव्य वाणांसह अग्रगण्य आहे, त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय ताजे कच्चे मासे आहेत
सशमी बहुतेकदा प्रामाणिक जपानी जेवणाचे पहिले कोर्स बनवतात, जरी ते मुख्य कोर्सचा भाग असू शकतात, दोन वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये भात आणि मिसो सूपसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. जपानमध्ये जबरदस्त दृढ विश्वास आहे की जपानी पदार्थ बनवणा-या सशमी, सशमीला मजबूत बनवण्याआधी सर्व्ह करावी. सशमी, सशमी, जपानी संस्कृतीत सूक्ष्मताबद्दल कौतुक प्रभावीपणे सोडवते. विशेषतः मुख्य खाद्यपदार्थ असलेल्या सीफुडचा वापर केला जाणारा मुख्य घटक पांढरी मुळा (डिकॉन) वर लावलेला असतो जो लांब पातळ धागा बांधला जातो. शाकाहारीचे कापणी प्रत्येक पिशव्यासह शिशॉ पानांबरोबर केले जाते. सशमीचा मुख्य घटक कच्चा मासा नसतो - हे स्क्विड, झिंगझाप किंवा ऑक्टोपस देखील असू शकते. त्याच्या च्यूची प्रकृतीमुळे, कधीकधी ऑक्टोपस कच्च्या मातीतच शिजवले जाते. काही अप्रतीम साशीमी तयार केल्या जातात त्यात बीन डुकराची त्वचा, चिकन आणि कच्चे घोडे मांस यासारख्या वस्तूंचा समावेश आहे.
सुशयाचे पारंपारिक रूप म्हणजे तांदळाच्या आणि आंबलेल्या मासेपासून बनवलेली मीठ ही प्रक्रिया दक्षिणपूर्व आशियात पाठवली जाते जेथे ही तयारी आजपर्यंत प्रचलीत आहे. आधुनिक सुशी जुन्या एक थोडे साम्य साजरा. हे प्रथम जलद अन्नपदार्थांमध्ये मानले जाते. सशमीच्या विपरीत, सुशी विविध स्वरुपात अस्तित्वात असल्याचे ज्ञात आहे; हा फरक विविध प्रकारचे मसाला, साहित्य आणि भरण्याचे पदार्थ यांचा वापर वेगवेगळ्या प्रकारे एकत्रित करून वेगवेगळ्या पदार्थांमुळे होतो. सुजूच्या विविध प्रकारांमध्ये मिकझुशी, ओशिझुशी, इनारिझुशी, नरेझुशी, वेस्टर्न सुशी इत्यादी. सुशीचे लोकप्रिय प्रकार (वेस्टर्न सुशी) मध्ये तांदूळ रोल असतात जे विविध भरण्यासाठी भरलेले असतात आणि वेगवेगळ्या सॉससह सर्व्ह करावे लागतात.
कच्चे समुद्री खाद्य दोन्ही तयारीचा एक भाग असल्याने, दोन खाद्यपदार्थांमध्ये काही सामान्य आरोग्य जोखीम असतात.परजीवींच्या धमकीमुळे ताज्या पाण्याचा कच्चा मासा सामान्यतः धोकादायक मानला जातो. सॅल्मन सारख्या मासे सरळ पाण्यापासून खावल्या जात नाहीत कारण हे राउंडवॉर्म लार्व्हा करतात जे मानवासाठी संभाव्य धोकादायक असू शकतात. काही प्रकारचे सुशी योग्यरित्या तयार केले नसल्यास तीव्र विषबाधा होऊ शकते. हे टाळण्याचा एक मार्ग परजीवी मारण्यासाठी सीपीफाऊ फ्री शूज तापमानात फ्रीझ करणे आहे.
आपली टिप्पणी खाली या विषयावर सोडा. <
