चव आणि चव दरम्यान फरक
चव वि स्वाद
चव आणि चव मध्ये फरक आहे का? चव आणि चव एकाच गोष्टीचा अर्थ आहे का? हे संशय साफ करूया. लोकांना एक स्वादिष्ट नाश्ता किंवा जेवणानंतरचे चवदार पदार्थ याबद्दल बोलण्याची सवय आहे. जेव्हा एखादी व्यक्ती आनंदी असते तेव्हा अन्न चांगले असते आणि त्याला अन्न आवडते. तथापि, अन्न पदार्थाच्या चवबद्दल याबाबतीतही काही बोलता येणार नाही. चव एक अन्नपदार्थाची संपत्ती आहे जो आमच्या पाच स्वाद भावनांवर अवलंबून नाही. त्यामुळे दार्जिलिंग चहाची एक अनोखी चव असते तरी ती काही तरी चवदार असू शकते किंवा नाही. तथापि, चव आणि चव दरम्यान फरक वर्णन करण्यासाठी हे पुरेसे नाही. हा लेख स्पष्टपणे चव आणि चव दरम्यान फरक वेगळे म्हणून म्हणून वाचा.
चव म्हणजे काय?
असे लाखो लोक आहेत जे असे वाटते की आपण चवचे बोलतो तेव्हाच आपल्याला काही खाद्यपदार्थांची चवदारता आणि आपल्या संवेदनांना आकर्षित करतो. हे पाच स्वाद देह म्हणजे गोड, कडू, खारट, आंबट आणि उमामी. या खाद्यपदार्थांची गोड, खारट आणि खारटपणा यावर अवलंबून अशा प्रकारे वर्गीकरण केले जाते. त्यामुळे चव संवेदनाक्षम आहे (डिश खाल्यानंतर काय वाटते यावर अवलंबून असते). दार्जिलिंग चहाची एक अनोखी चव असते तरी ती काही तरी चवदार असू शकते किंवा नाही.
आपण चव वेगळं असतं किंवा चव वेगळं असतं, असं वाटतं की या पाच इंद्रीयांपेक्षा ते वेगळे आहे. काही तज्ञ म्हणतात की चव या सर्व पाच भावनांना जोडते आणि काहीतरी जादूत्मक असते आणि ते साध्या शब्दात स्पष्ट करता येत नाहीत. खरं तर, एखाद्या पदार्थाच्या खाल्ल्यानंतर व्यक्तीच्या मनात येणारी सर्व मानसिक संस्था एक विशिष्ट चवसाठी ट्रिगर्स मानले जाऊ शकते.
पाकशास्त्र नवोपक्रम केंद्राने चव दिलेल्या आणखी एक व्याख्या येथे आहे. त्यांच्या मते, 'स्वाद हा चव आणि इतर उत्तेजनांचा एक मिश्रण आहे जो अन्नाच्या आमच्या धारणा, जसे की सुगंध, पोत, जळसपणा, तोंड वाटणे आणि रंग यांवर परिणाम करतात. ' मानवांनी पाच आवडींमधील फरक ओळखून लगेच सांगावे कडवट किंवा गोड असल्याबद्दल आळशीपणा केल्यास आपली जाणीव आपल्याला चवलेले आहे हे आपल्या इंद्रियांद्वारे सांगते आणि आपण आपल्या मेंदूला आपल्या संवेदनांपासून प्राप्त केलेल्या शारीरिक इनपुटवर आधारित राहतो. एकदा ही माहिती आमच्या मेंदूवर पोहोचल्यानंतर ती एक समज बनते आणि मेंदू केवळ कडू किंवा गोड नाही तर एक वेगळे वैशिष्ट्य बनवते जे एक ठसा बनविते आणि जेव्हा आपण अन्न पदार्थ पाहतो तेव्हा आपण सुसंस्कृतपणे ओळखतो.आपल्या चेहर्यावरील स्वागतकर्ते आपल्या जीभांवर वसले आहेत आणि आम्हाला लगेच कळते की आपल्याजवळ एक गोड किंवा खारट पदार्थ आहे आम्ही देखील गंध एक अर्थ आहे ज्याद्वारे आम्ही विविध अन्न पदार्थ ओळखले या दोन्ही संवेदनांचा एकत्रित विचार (आवाज आणि दृष्टीच्या संवेदना सोबत) आहे जे आपण खाद्य पदार्थाचा चव म्हणून अंतिम चित्र बनवितो.
चव आणि चव मध्ये फरक काय आहे?
• चव पाच इंद्रियांंपैकी एक आहे आणि वेगळ्या श्रेणीत गोड, कडू, खारट, खोड आणि उमानी म्हणून वर्गीकृत केली आहे.
• चव मात्र अमूल्य आहे जेव्हा चव कडू, गोड, खारट, आंबट किंवा उमामीमध्ये मोजली जाऊ शकते.
• चव संवेदनाक्षम असताना स्वाद संवेदनाक्षम ठसा पोस्ट आहे.
• चवला एक भौतिक आधार असतो, तर स्वाद व्यक्तिनिष्ठ आहे.
• चव म्हणजे चव आणि इतर काही संवेदना ज्यामुळे आपण काही खात आहो किंवा पिणे
