तेरियांकी आणि सोया सॉसमध्ये फरक
Teriyaki vs Soy Sauce
आम्ही सर्व सर्वव्यापी सोया सॉस बद्दल माहित सर्व सर्व चायनीज रेस्टॉरंट्स टेबलवर ठेवलेले असले तरी काहीही फरक नाही. हे सॉय बीन बेसमध्ये तयार केलेले खारट सॉस आहे जे सर्व चीनी पाककृती मधुर आणि जवळजवळ सर्वांत स्वारस्य बनवते ज्यांनी आपल्या चीनी खाद्यपदार्थांची चव कोंबड तयार केली आहे. सोपी सॉस यासारख्या इतर सॉस नावाचा टेरीकी सॉस नावाचा पदार्थ आहे ज्यामुळे अनेकजण गोंधळ होतात. हा लेख सोया सॉस आणि तेरायकी सॉस यामधील फरक ठळक करण्याचा प्रयत्न करतो.
सोया सॉस
काही विशिष्ट प्रकारच्या molds आणि पाण्यात मिठ यांच्या उपस्थितीत सोयाबीनचे आंबायला ठेवा एक पेस्ट तयार करतो ज्यामधून द्रव दाबून काढला जातो. हे द्रव फक्त पाककला दरम्यान पाककला तयार करण्यासाठीच नव्हे तर पाककृती बनविण्यासाठी देखील तयार केले जाते जेणेकरून त्यांना सेवा देण्यास तयार असेल. प्राचीन चीनमध्ये सुमारे 3,000 वर्षांपूर्वी सोया सॉसची निर्मिती झाली होती परंतु आजही हे पश्चिम जगात लोकप्रिय आहे. विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ घालण्यासाठी आशियाई खाद्यपदार्थ सोया सॉसचा प्रचंड वापर करतात.
टेरियांकी सॉस
टेरियांकी सॉस हा जापानमध्ये बनविलेल्या विशेष प्रकारचे सोया सॉस आहे परंतु तेरियाकी हे स्वयंपाक पद्धतीचे नाव आहे जेथे मांस चवदार किंवा ग्रीसमध्ये सोया सॉसमध्ये बुडलेले आहे. खरं तर, तेरायकी सॉस ही एक सॉस सॉस आहे जो चवीला गोड आहे आणि ती स्वयंपाक करण्यापूर्वी मीनेट आणि इतर भाज्यांमधली मैरीनेट करण्यासाठी अधिक वापरली जाते. टेरियांकी जरी जपानी वंशाची असली तरीही इतर आशियाई संस्कृतीत, मांस किंवा भाजीपाला दुपारचे जेवण बनवण्यासाठी वापरला जाणारा सॉस टेरियांकी सॉस कोणत्याही परिस्थितीत, Teriyaki सॉस त्यांना खाण्यापूर्वी पाककृती वगळण्यासाठी वापरले जाते.
