तेरियांकी आणि सोया सॉसमध्ये फरक

Teriyaki vs Soy Sauce

आम्ही सर्व सर्वव्यापी सोया सॉस बद्दल माहित सर्व सर्व चायनीज रेस्टॉरंट्स टेबलवर ठेवलेले असले तरी काहीही फरक नाही. हे सॉय बीन बेसमध्ये तयार केलेले खारट सॉस आहे जे सर्व चीनी पाककृती मधुर आणि जवळजवळ सर्वांत स्वारस्य बनवते ज्यांनी आपल्या चीनी खाद्यपदार्थांची चव कोंबड तयार केली आहे. सोपी सॉस यासारख्या इतर सॉस नावाचा टेरीकी सॉस नावाचा पदार्थ आहे ज्यामुळे अनेकजण गोंधळ होतात. हा लेख सोया सॉस आणि तेरायकी सॉस यामधील फरक ठळक करण्याचा प्रयत्न करतो.

सोया सॉस

काही विशिष्ट प्रकारच्या molds आणि पाण्यात मिठ यांच्या उपस्थितीत सोयाबीनचे आंबायला ठेवा एक पेस्ट तयार करतो ज्यामधून द्रव दाबून काढला जातो. हे द्रव फक्त पाककला दरम्यान पाककला तयार करण्यासाठीच नव्हे तर पाककृती बनविण्यासाठी देखील तयार केले जाते जेणेकरून त्यांना सेवा देण्यास तयार असेल. प्राचीन चीनमध्ये सुमारे 3,000 वर्षांपूर्वी सोया सॉसची निर्मिती झाली होती परंतु आजही हे पश्चिम जगात लोकप्रिय आहे. विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ घालण्यासाठी आशियाई खाद्यपदार्थ सोया सॉसचा प्रचंड वापर करतात.

टेरियांकी सॉस

टेरियांकी सॉस हा जापानमध्ये बनविलेल्या विशेष प्रकारचे सोया सॉस आहे परंतु तेरियाकी हे स्वयंपाक पद्धतीचे नाव आहे जेथे मांस चवदार किंवा ग्रीसमध्ये सोया सॉसमध्ये बुडलेले आहे. खरं तर, तेरायकी सॉस ही एक सॉस सॉस आहे जो चवीला गोड आहे आणि ती स्वयंपाक करण्यापूर्वी मीनेट आणि इतर भाज्यांमधली मैरीनेट करण्यासाठी अधिक वापरली जाते. टेरियांकी जरी जपानी वंशाची असली तरीही इतर आशियाई संस्कृतीत, मांस किंवा भाजीपाला दुपारचे जेवण बनवण्यासाठी वापरला जाणारा सॉस टेरियांकी सॉस कोणत्याही परिस्थितीत, Teriyaki सॉस त्यांना खाण्यापूर्वी पाककृती वगळण्यासाठी वापरले जाते.

तेरयाकी आणि सॉय सॉसमध्ये काय फरक आहे? • सोया सॉस पाण्यात आणि मीठ मध्ये सोयाबीन fermenting करून केली आहे. गहू अनेक संस्कृतींमध्ये सोया सॉसमध्ये देखील जोडला जातो. दुसरीकडे, तेरायकी सॉस हा एक प्रकारचा सोया सॉस आहे जो साखर वापरण्यासाठी चवदार आहे. कधीकधी, तेरायकी सॉस लावण्यासाठी मसाले आणि वाइन देखील वापरतात. • सोया सॉस टेरियाकी सॉसमध्ये आधार असतो परंतु सोया सॉस खारट पिलांना साखरेचा चव वापरतो परंतु टेरियाकी सॉस बनविण्यासाठी अधिक श्रम लागतात आणि म्हणून सोया सॉसपेक्षा अधिक महाग आहे • ब्राउन साखर, लसूण आणि आले हे टेराकी सॉसमध्ये अतिरिक्त साहित्य असते • सोया सॉसमध्ये पाण्यात एकसंधपणा असतो तर तेरायकी सॉस स्थिरतेने घट्ट असतो • सोया सॉस जवळजवळ काळा असतो तर तेरायकी सॉस हळुवारपणे दिसते कारण • सोया सॉसची उत्पत्ती तेरायकी सॉसपेक्षा जुनी आहे व तिचा मूळ शोध जवळजवळ 3000 वर्षांपूर्वी आहे. • सोया सॉस चीनमध्ये उगम झाला आहे, जेव्हा तेरियाकी सॉस जपानमध्ये उत्पन्न झाला शिफारस इटालियन आणि फ्रेंच भाकरी दरम्यान फरक झटपट आणि जलद-उदय यीस्ट दरम्यान फरक IPA आणि Pale Ale मध्ये फरक