व्हॅनिला आणि व्हिनिला अर्कमधील फरक

वेनिला वि व्हॅनिला एक्स्ट्रेक्ट अन्न तयार करताना वापरल्या जाणार्या वस्तूंचा वापर करण्यासाठी वेनिला व व्हॅनिलचा अर्क हे शब्द वापरतात. तो द्रव स्वरूपात किंवा पावडर स्वरूपात असू शकतो. सुरुवातीच्या शतके पासून अनेक खंडात आणि उपसंस्कृतींमध्ये विविध प्रकारचे व्यंजन वापरले जाणारे एक लोकप्रिय चव आहे.

व्हॅनिला सर्वसाधारणपणे, वनस्पतींचे विशिष्ट प्रकारचे वनस्पती नावाचे एक वनस्पती आहे जे मोठ्या प्रमाणात वापरल्या गेलेल्या वनिलेच्या स्वादाचे स्त्रोत आहे. हे एक ऑर्किड आहे ज्याला फळ वेनिला बीन्स असे म्हणतात, ज्यामधून व्हॅनिलाचे चव अॅलॉक आणि वॉटरचा वापर करणारे विशेष प्रक्रिया वापरून काढले जाते. हे फ्लेविंग एकाग्रतामध्ये बदलू शकते, उच्चतर जास्त महाग असतो.

वेनिला अर्क व्हिनिला अर्क हे व्हॅनिलाच्या स्वादचा शुध्द रूप आहे, ज्याने मद्य आणि पाण्याने वेनिला बीन्समधून थेट बाहेर काढले आहे. भरपूर खाद्यपदार्थांनी आपल्या शुद्ध आणि दीर्घकालीन सुगंधीमुळे या शुद्ध व्हॅनिलाचे स्वाद घालण्यासाठी उत्सुकता व्यक्त केली आहे. तथापि, ते थोडी महाग आहेत, त्यामुळे नकली व्हॅनिला स्वाद बनविण्याची काहीवेळा वापरली जाते. या अनुकरण व्हॅनिलामध्ये लाकडाचा उप-उत्पादने आणि रसायनांचा वापर करून चव वाढवणे, वास्तविक व्हॅनिला सोयाबीनचे नाही.

व्हिनिला आणि व्हिनिला अर्कमधील फरक

जेव्हां व्हॅनिला अॅक्ट्रॅक्ट आहे ते आपण एखाद्या डिशमध्ये ठेवू शकता जेणेकरुन ते अन्नपदार्थांमध्ये सापडतील. चव व्हिनिला अर्क हे व्हॅनिला सोयाबीनपासून प्राप्त केलेले खरे अर्क आहे, जे या पदार्थाचे शुद्धतेनुसार वापरतात तसेच वेनिला स्वाद मध्ये बदलू शकते, तसेच ते तयार करण्याच्या पद्धतीसह: शुद्ध व्हॅनिला स्वाद, वास्तविक वेनिला बीनपासून बनतो. अर्क, कृत्रिम स्वादरोग केमिकल्स आणि व्हिनिलिनमधून अनुकरण केलेले स्वाद तयार केले जाते, जे लाकडाचा उप-उत्पादक आहे. व्हिनिला म्हणजे चव, ज्यात व्हिनिला अर्क म्हणजे स्वाद देते त्या वस्तूंचा संदर्भ असतो.

या दोन अटींची देवाण-घेवाण सामान्य असूनही, हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की या वनस्पतीसाठी वापरल्या जाणार्या पदार्थांच्या आधारावर व्हॅनिलाची सुगंध बदलली जाऊ शकते.

थोडक्यात: • व्हॅनिला ही वनस्पती सामान्यपणे वनीला स्वाद किंवा सुगंध संदर्भित करण्यासाठी वापरण्यात आली आहे आणि ती प्राप्त करण्यासाठी ती अनुकरण व्हॅनिला स्वाद किंवा वास्तविक व्हॅनिला अर्क वापरु शकते. • वनिला अर्क हा पदार्थ आपल्या डिशला वेलिलाचा मजबूत सुगंध देण्यासाठी वापरला जातो.