भोपळा आणि बेक करावे दरम्यान फरक
विष्ठा आणि बेकिंग हे पाककला दोन भिन्न मार्ग आहेत. हे दोन्ही पद्धती अन्न स्वयंपाक करण्याकरिता प्रचलित आहेत. हे ठाऊक आहे की सेंकनाशी निगडीत सर्वात सामान्य अन्न उत्पादन ब्रेड आणि चट्टे सामान्यतः मांसशी संबंधित आहे. < आपण दोन्ही प्रकारचे आणि मांसाहारी पदार्थ खाल्ले असले, तरीही आपण दोन पदार्थांमधील फारसा फरक लक्षात घेतला नसता. ते कसे सेंक आणि उकळणे दरम्यान फरक करू शकता? मुख्य फरकांपैकी एक म्हणजे बेकिंग आणि ब्रॉसिंग अन्नातील उष्णता वापरण्याचे मार्ग. बेकिंगमध्ये सर्व वातावरणातून गरम हवा वापरुन अन्न स्वयंपाक करावे लागते, तर उष्मायनाने अन्न तापविण्यासाठी अवरक्त किरणांच्या तंत्राचा वापर केला जातो. बेकिंग संवातनाच्या तंत्राचा वापर करून कोरड्या उष्णतेपासून स्वयंपाक करीत आहे. पण ब्रॉयलिंगमध्ये रेडिएशनचा वापर करणे समाविष्ट आहे.
बेकिंग म्हणजे सर्व बाजूंपासून अन्न स्वयंपाक करणे "" वर, खालचा भाग आणि बाजू बेकिंग मध्ये अन्न गरम हवा एक चेंबर मध्ये immersed आहे, नेहमी सर्व दिशानिर्देश पासून हवा प्रवाह आहे जेथे. परंतु ब्रॉयलिंगमध्ये फक्त अन्नच्या वरच्या भागावर उष्णता लागू करणे समाविष्ट आहे बेकिंगमध्ये, उष्णता समान रीतीने वितरित केली जाते तर भट्टीत तीव्र उष्णता केवळ वरच्या भागांवरच लागू केली जाते. बेकिंगमध्ये अप्रत्यक्ष हीटिंगचा समावेश असतो, तेव्हा ब्रॉयलिंगमध्ये थेट गरम करणे आवश्यक असते बेकिंग उष्णतेमध्ये तळापासून पुरवले जाते आणि ओव्हनच्या आत समान रीतीने पसरते.जेव्हां भाजीपाला पध्दतीने भाजीपाला पकायचा असेल तर बाह्य भाग खडबडीत आणि निविदा होईल. पण एका कचरायुक्त अन्नात, संपूर्ण अन्न तेवढीच राहील, वरून वरून खाली अन्न शिजवण्यासाठी जे अन्न शिजवण्याचा थोडासा वेळ लागतो, ब्रॉइल पध्दत ही बेक पद्धतीने वापरली पाहिजे.
सारांश
1 बेकिंगमध्ये सर्व वातावरणातून गरम हवा वापरुन अन्न शिजवणे हे आहे. Broiling अन्न गरम करण्यासाठी इन्फ्रारेड रेडिएशन तंत्र वापरते.
2 बेकिंग संवातनाच्या तंत्राचा वापर करून कोरड्या उष्णतेपासून स्वयंपाक करीत आहे. पण ब्रॉयलिंगमध्ये किरणेचा समावेश आहे
3 बेकिंगमध्ये सर्व बाजूंपासून अन्न स्वयंपाक करून घेणे - वरच्या तळाशी आणि बाजू
4 ब्रॉयलिंगमध्ये फक्त अन्नच्या वरच्या भागावर उष्णता लागू करणे समाविष्ट आहे
5 जेव्हा ब्रॉइल पद्धत वापरली जाते तेव्हा पदार्थ लगेचच शिजवलेले होतात. <
