कॉर्न फ्लोर आणि अॅरोरोएट दरम्यान फरक
कॉर्न फ्लोर बनाम अर्रोओट कॉर्न फ्लो आणि अर्रोऑट दोन प्रकारचे द्रव घट्ट होण्यासाठी घेतलेला पातळ जाणारा घटक असतो पण त्यांचे स्वरूप आणि वापर मोठ्या प्रमाणात बदलते. ते जिथे येतात तिथे त्यांचे फरक मुख्यत्वे वसूल करतात. आम्ही सर्व कॉर्न फ्लोबद्दल परिचित आहोत आणि अररुट आम्हाला काहीसे नवीन असू शकते.
कॉर्न फ्लोर कॉर्न फ्लॅक कॉर्नस्टर्क म्हणूनही ओळखला जातो. ते कॉर्न कर्नलच्या हृदयावर एका बारीक पांढऱ्या पावडरमध्ये पीस करून बनवतात. जेव्हा मिसळून मक्याचे पीठ द्रव अपारदर्शक आणि ढगाळ बनते. कॉर्न फ्लोअर हे सामान्यतः सूप्स घट्ट होण्यासाठी वापरले जाते, आणि रॉक्स बनवतात आणि पिठात पर्याय म्हणून वापरतात परंतु तरीही आपल्याला तरीही पीठ वापरण्याची आवश्यकता आहे.
बाहयंत्र बाहुली एक स्टार्च आहे जो बाणुरुप वनस्पतींच्या मुळापासून काढला जातो. हे सहज तसेच शरीराद्वारे पचणे शक्य आहे. अॅरोरोऑट एक द्रवयुक्त एजंट आहे परंतु मुख्यतः जेली आणि पुडिंगसाठी वापरला जातो. त्यात एक तटस्थ चव आहे आणि पाण्यामध्ये मिसळून ते मलिनता आणत नाही. म्हणूनच जे अन्न आणि रंगातले चव आहेत अशा अन्नपदार्थांचा वापर केला जातो.
कॉर्न फ्लोर आणि अॅरोरोट दरम्यान फरककॉर्न फ्लो आणि अर्रोॉटमधील मुख्य फरक म्हणजे त्यांचे स्रोत. भूतकाळात ते येतात. नंतरचे सहस्त्रपटाच्या मुळातून आले आहे. आणखी एक फरक म्हणजे त्यांचे मिश्रण पाण्यामध्ये मिसळले जाते. कॉर्न फ्लोअरमुळे पाणी ढगाळ व अपारदर्शक बनते, तर अर्रॉक्ट तसे करत नाही. मका पिठ चव वर परिणाम होईल करताना, अर्रोट तटस्थ आणि बेचव राहील म्हणूनच कॉर्न फ्लोअरचा वापर सूपमध्ये केला जातो, तर जेनो आणि पुडिंगमध्ये अररुऑटची लोकप्रियता वापरली जाते. तथापि, कॉर्न फ्लो हे त्याच्या उपलब्धतेमुळे अर्रोरॉटपेक्षा अधिक लोकप्रिय वापरले जाते. तसेच ते अधिक लोकप्रिय आहे.
थोडक्यात:
1 कॉर्न फ्लो, किंवा अधिक लोकप्रिय कॉर्नस्टार्च म्हणून ओळखले जाते, जमिनीवर कॉर्न कर्नल येते आणि सूप thickeners वापरली जाते एक चांगला पांढरा पावडर आहे. मिश्रित असताना ते पाणी ढगाळ आणि अपारदर्शक करते.2 बाहुलीची सहस्त्रपर्णी वनस्पतींच्या मुळापासून घेतली जाते आणि त्याला दाट म्हणून देखील वापरले जाते. हे पाणी रंगत नाही किंवा त्याचा स्वाद प्रभावित करत नसल्यामुळे ते सामान्यतः जे खाद्यपदार्थांमध्ये चव आणि रंग इत्यादी आहे, जेली व पुडिंग
