आवश्यक आणि अ-अनिवार्य एमिनो एसिड दरम्यान फरक
अत्यावश्यक बनाम नॉन-अत्यावश्यक एमिनो एसिड
अमीनो अम्ल हे प्रथिने बनण्याच्या इमारती आहेत किंवा प्रथिने आहेत. नावाप्रमाणेच, अमीनो अम्लीमध्ये एमिनो गट (-एनएच 2) आणि एक अम्लीय कार्बोक्झिल ग्रुप (-COOH) असतो. या दोन गटांबरोबर, एक अतिरिक्त हायड्रोजन आणि एक फंक्शनल साइड चेन (आर गट) एका केंद्रीय कार्बन अणूंशी जोडलेले असतात. या आर ग्रुपचे स्वरूप अमीनो आम्लेचे अनोखे गुणधर्म आणि केमिस्ट्री ठरवते, परिणामी विविध प्रथिने तयार होतात. प्रथिने मॅक्रोओलेकल्सचे सर्वात वैविध्यपूर्ण गट आहेत, रासायनिक आणि क्रियाशील आहेत. अमीनो असिड्स शरीरातील विशिष्ट परिस्थितींअंतर्गत ऊर्जेचा स्रोत म्हणून कार्य करतात. तसेच, अमीनो एसिड औषधे, रसायने आणि चयापचय उत्पादनांच्या निर्बंधास सामोरे घेतात. ते न्यूरोट्रांसमीटर, पेप्टाइड आणि थायरॉईड हार्मोन्स, हिस्टामाइन, एनएडी इत्यादीच्या पूर्वसेवा म्हणून कार्य करू शकतात. विविध प्रोटीन बनविण्यासाठी पॉलीपेप्टाइड बॉण्ड्सद्वारे जोडलेले 20 विविध अमिनो आम्ले आहेत. अमीनो एसिड क्रम प्रोटीनची रचना आणि कार्य निर्धारित करते. प्रत्येक सजीम साठी सर्व वीस अमीनो असिड्स आवश्यक असतात. कोणत्याही अमीनो अम्लच्या कमतरतेमुळे शरीरातील गंभीर चयापचयी व्यत्यय येतो.
अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड्सबहुतेक वनस्पती आणि सूक्ष्मजीव ग्लुकोज किंवा CO
2
किंवा NH 3- पासून आपल्या 20 एमिनो ऍसिडचे सबमिशन करण्यास सक्षम आहेत. उत्क्रांतिवादाच्या प्रक्रियेदरम्यान, सस्तन प्राण्यांसह मानवांसह, अनेक अमीनो असिड्ससाठी कार्बन स्केलेटनचे संश्लेषित करण्याची क्षमता गमावली आहे. म्हणूनच या विशिष्ट अमीनो असिड्सला आहारांद्वारे मिळणे आवश्यक आहे. त्या अमीनो असिड्स ज्या शरीरात आवश्यक मागणी पूर्ण करण्यासाठी शरीरात एकत्रित केली जाऊ शकत नाहीत त्यांना 'अत्यावश्यक अमीनो एसिड' असे म्हणतात.
अत्यावश्यक आणि अनावश्यक अमीनो ऍसिडस् मध्ये फरक काय आहे?
अत्यावश्यक अमीनो असिड्स मानवी शरीराद्वारे एकत्रित करता येणार नाहीत तर अत्यावश्यक अमीनो असिड्स शरीरात एकत्रित करता येतात.आहारात असले तरी अमीनो ऍसिड घेणे आवश्यक आहे. नॉन-अत्यावश्यक अमीनो असिड्स प्राप्त करणे आवश्यक नसते कारण शरीरास ते स्वतःच एकत्रित करतात.
प्रामुख्याने अमीनो असिड्स प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये उपलब्ध असतात, तर अ जीवनसत्व आणि वनस्पती उत्पादनांमध्ये अत्यावश्यक अमीनो असिड्स उपलब्ध असतात.
