इथेनॉल आणि अल्कोहोल दरम्यान फरक
इथेनॉल आणि अल्कोहोल समान आहेत, आणि त्यांच्याकडे समान भौतिक आणि रासायनिक आहेत गुणधर्म इथॅनॉल हा एक प्रकारचा अल्कोहोल आहे आणि दोघे ही यीस्टमध्ये एंजाइम्सद्वारे ग्लुकोजच्या आंबायला ठेवायला तयार होतात. < अल्कोहोल म्हणजे '' OH फंक्शनल ग्रुप '' असणारा रासायनिक आहे. अल्कोहॉड्स साधारणपणे तीन गटांमध्ये वर्गीकृत आहेत, कार्बन अणू ज्या कार्बन अणूला जोडतात त्या हायड्रोक्सिल ग्रुपला जोडणार्या कार्बन अणूंच्या संख्येवर आधारित आहेत. तीन गट प्राथमिक, माध्यमिक आणि तृतीयांश आहेत. प्राथमिक गटांमध्ये RCH2OH चे सूत्र आहे, माध्यमिक RR'CHOH आणि तृतीयक मध्ये आरआरआरचा "COH" सूत्र आहे, जेथे R म्हणजे अल्कली समूह.
इथेनॉल अल्कोहोलच्या प्राथमिक गटाशी संबंधित आहे इथेनॉल हा एकमेव प्रकारचा अल्कोहोल आहे जो वापरला जाऊ शकतो. इतर प्रकारचे अल्कोहोलमध्ये मिथील अल्कोहोल, मादक पेय आणि बोटानॉल समाविष्ट आहे.काही अल्कोहोल पाण्यात विरघळतात आणि काही इतर नसतात. चार किंवा कमी कार्बन शृंखलासह अल्कोहोल पाण्यात विरघळली जाते आणि पाच किंवा त्यापेक्षा जास्त कार्बन नसलेल्या असतात. इथेनॉल, मेथनॉल आणि प्रोपोनॉल हे काही अल्कोहोल आहेत जे पाण्यात विरघळतात, तर पेन्टॅनॉल विरघळलेला नाही. अल्कोहोल एक उच्च उकळण्याची बिंदू आहे आणि ते आम्लीय किंवा अल्कधर्मी गुणधर्म दर्शवतो.
सारांश:
1 इथॅनॉल हा एक प्रकारचा अल्कोहोल आहे आणि दोघे ही यीस्टमध्ये एंजाइम्सद्वारे ग्लुकोजच्या आंबायला ठेवायला तयार होतात.2 मद्यार्क सामान्यतः प्राथमिक, माध्यमिक आणि तृतीयांश गटांमध्ये वर्गीकृत आहेत. इथेनॉल अल्कोहोलच्या प्राथमिक गटाशी संबंधित आहे
3 इथेनॉल हा एकमेव प्रकारचा अल्कोहोल आहे जो वापरला जाऊ शकतो.
4 काही अल्कोहोल पाण्यात विरघळतात आणि इतर काही नाहीत. इथेनॉल पाण्यामध्ये विद्रव्य आहे.
5 अल्कोहोल एक उच्च उकळण्याची बिंदू आहे आणि ते आम्लीय किंवा अल्कधर्मी गुणधर्म दर्शवतो. < 6 दारू अनेक शतकांपासून वापरात आहे, आणि नवव्या शतकापासून इथेनॉलचा उपयोग होत आहे, जेव्हा अरबांनी प्रथम त्याला डिस्टिल्ड केले होते <
