अन्न आणि पोषण दरम्यान फरक
अन्न वि पोषणासाठी तितकेच हितकारक किंवा फायदेशीर आहेत
आम्ही अन्नधान्यासाठी सर्व प्रकारचे पदार्थ खातो (आणि आमच्या स्वाद कोंबांना संतुष्ट करण्यासाठी) परंतु सर्व अन्नपदार्थ आपल्या शरीरासाठी तितकेच फायदेशीर किंवा फायदेशीर नाहीत. आपल्या शरीराला रोजच्या रोज जे सर्व पोषक तत्त्वे सुदृढ आहेत त्यांना दुर्दैवाने आमच्यासाठी उपलब्ध नाहीत कारण फास्ट फूड आणि जंक फूडच्या पूर्वसंघात. खूप व्यस्त असल्याबद्दल आणि निरोगी व पौष्टिक असणा-या अन्नपदार्थांची केवळ खाण्याची वेळ मिळविण्याइतका सर्व सोपे आहे, परंतु वस्तुस्थिती अशी आहे की आपण जे काही खातो ते नंतरच्या आयुष्यात खातो. पोषक द्रव्यांची असमतोलता किंवा पोषक तत्वांची कमतरता आपल्या शरीरावर टोल घेते आणि आम्ही केवळ आकारातच नाही तर औषधे आवश्यक असलेल्या आजार विकसित करतो. म्हणूनच केवळ अन्न नव्हे तर त्यातून पोषण मिळविण्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.
अन्न, पौष्टिकता आणि आरोग्य जवळजवळ शब्दांशी जवळून संबंधित आहेत. आमचे आरोग्य आम्ही जे खातो त्यावर अवलंबून आहे. आपण जे अन्न वापरतो त्यापैकी आपल्या शरीराची पोषण किंवा त्यापैकी काहीही नाही. आमच्या आरोग्यासाठी ठरविलेल्या अन्नाच्या पोषणमधल्या प्रमाण आणि गुणवत्ता या दोन्ही आहेत जर आपल्याला चांगले आरोग्य हवे असेल तर आपण आपल्या शरीरासाठी जे चांगले आहे ते खाण्यासाठी पोषण बद्दल योग्य ज्ञान असणे महत्वाचे आहे आणि एकाच वेळी सर्व कचरा टाळण्यासाठी आपण ते आपले जीवन जगतो हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे आपल्यासाठी चांगले व्हा. आमच्या आरोग्यावर परिणाम करणारी प्राथमिक घटक केवळ पोषण नव्हे, तर व्यायाम (शारिरीक), श्वास घेण्याने आणि जीवनशैलीच्या बाबतीत एक शिथिल रित्या देखील वापरत नाहीत. परंतु आम्ही या लेखात केवळ स्वतः पोषणासाठी मर्यादीत राहू.
पोषण म्हणजे काय? आपल्यापैकी बरेच जण आरोग्यासाठी त्रासात येतात कारण या संकल्पनेची फार कमी समज आहे, आणि आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, आपल्या जीवनात फार महत्त्व असले तरी पोषण शालेय पातळीवर देखील नाही. सजीव प्राण्यांप्रमाणे, आपल्याजवळ एक शरीर आहे ज्याला काही विशिष्ट गोष्टींवर इष्टतम पातळीवर प्रदर्शन करण्याची आवश्यकता आहे. पौष्टिक आहार म्हणजे वाढीसाठी मदत करणारी खाद्यपदार्थांची निर्मिती आणि वणर केलेल्या पेशी बदलणे. पोषणात शरीराला काय देणे आवश्यक आहे, जे आपल्याला खाण्यासाठी आवडत नाही आपल्या शरीराची सर्वात मूलभूत आवश्यकता म्हणजे प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्वं आणि खनिजं आणि पाणी.
आता हे खरे आहे की प्रत्येक खाद्यपदार्थात या सर्व मॅक्रो पोषक तत्वांचा समावेश नसतो ज्यामुळे आपल्या शरीरास आवश्यक असतं म्हणजे या पोषक तत्त्वांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी आम्हाला विविध प्रकारचे पदार्थ आवश्यक आहेत. सर्वसाधारणपणे, आपल्याला भरपूर भाज्या आणि फळे खाण्याची गरज आहे ज्यात कार्बोहायड्रेट, दूध आणि चरबी आणि प्रोटीनसाठी दुग्ध उत्पादने तसेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजयुक्त घटक असतात, आणि प्रथिनं आणि प्रथिने आणि चरबीच्या अधिक प्रमाणात धान्ये व मांसाचे उत्पादन करतात.आपल्याला जंक आणि फास्ट फूडला सर्व खर्च टाळण्याची गरज आहे, किंवा कमीत कमी ते आरोग्य आणि फिट राहण्यासाठी त्यांना किमान ठेवा.
