एमसीटी तेल आणि नारळाच्या तेल दरम्यान फरक

महत्वाची फरक - एमसीटी तेल बनाम नारळ तेल तेलांमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारचे फॅटी ऍसिडस् (ट्रायग्लिसराइड) असतात. ते मुळात लहान-शृंखला, मध्यम-शृंखला किंवा दीर्घ-शृंखलायुक्त फॅटी ऍसिडस् म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकतात.

मध्यम-श्रृंखला ट्रायग्लिसराइड (एमसीटी) तेल हे मानवनिर्मित तेला आहे ज्यात केवळ मध्यम-शृंखलायुक्त फॅटी ऍसिडचे घटक (एमसीएफए) आहेत . नारळ तेल सर्व MCTs सह प्रकृति आणि लाँग चेन फॅटी ऍसिडस् (LCFA) एक सिंहाचा टक्के आढळले आहे. एमसीटी ऑइल आणि नारळ तेल यांच्यातील हा फरक आहे. या दोन तेलांमधील पुढील फरक या लेखात स्पष्ट केला जाईल.

एमसीटी ऑईल म्हणजे काय?

एमसीटी ऑइल हे एक खाद्यतेल तेल आहे जे एमसीटीचे एक अत्यंत केंद्रित स्त्रोत आहे. यात विविध प्रकारचे MCT आहेत आणि त्यास एमसीएफए असेही म्हटले जाते, जे खालील प्रमाणे 6 ते 12 कार्बन शृंखलांच्या दरम्यान जोडते.

सी 6 - कॅप्रोइक ऍसिड

सी 8 - कॅपेलिलिक ऍसिड

सी 10 - कॅपिक एसिड

सी 12 - लॉरिक एसिड

नारळ तेल (> 60%) आणि पाम कर्नेल तेल (> 50%) श्रीमंत स्त्रोत आहेत MCT च्या एमसीटी तेल एमसीटीच्या नारळ तेल किंवा पाम कर्नेल तेलपासून अलग आणि अलगावने तयार केले जाते. या प्रक्रियेला

विभाजन असे म्हटले जाते.

साधारणपणे, एमसीटी ऑइलमध्ये 100% कैपिलिक ऍसिड (सी 8) किंवा 100% कॅपिक ऍसिड (सी 10) असते. काही प्रसंगी, दोन्ही चे मिश्रण आढळू शकतात. तथापि, कॅप्रोइक ऍसिड (सी 6) एमसीटी ऑइलमध्ये आढळत नाही, आणि लॉरीक ऍसिड (सी 12) देखील बहुधा गहाळ किंवा केवळ लहान प्रमाणात उपलब्ध आहे.

एमसीटी ऑइलमध्ये द्विमितीय मितोन्चुंड्रियाल झिले न पटकन वेगाने पार करण्याची क्षमता आहे आणि या प्रक्रियेला लर्न-चेन ट्रायग्लिसराइड (एलसीटी) मध्ये कार्निटाइनची आवश्यकता नाही. एमसीटी ऑईल ऊर्जा गरज वाढविलेल्या कोणत्याही व्यक्तीसाठी झटपट ऊर्जेचा स्रोत म्हणून कार्य करते (उदा: गंभीर ऑक्सिडेटीज स्ट्रेस असलेल्या रुग्ण, ऑपरेशन करणार्या रुग्ण, एथलेटिक परफॉरमेंस वाढवण्यासाठी इ.).

नारळ तेल म्हणजे काय?

नारळ तेल हे नैसर्गिकरित्या घडणारे खाद्य तेल आहे जे नारळ पाम (

कोकोस न्युसिफेरा) च्या प्रौढ नारळाच्या कर्नल किंवा मांसमधून काढले जाते. नारळाच्या तेल हे संतृप्त फॅटी ऍसिडचे प्रमाण (88. 5%) आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड (6. 5%) आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड (5%) फॅटी ऍसिडचे प्रमाण कमी असते. त्यात उच्च प्रमाणात मध्यम-शृंखलायुक्त फॅटी ऍसिडस् आणि लाँग चेन फॅटी ऍसिडस् (एलसीएए) च्या सिंहाचा रक्कम खालीलप्रमाणे आहे एमसीटी ऑइल आणि नारळ तेल यांच्यातील फरक काय आहेत?

एमसीटी तेल आणि नारळाचे तेल उत्पादन> एमसीटी ऑइल: एमसीटी ऑइल प्रकृतीने आढळत नाही. हे नारळाच्या तेल किंवा पाम कर्नेल तेलचे विभाजन द्वारे निर्मीत आहे. नारळ तेल: नारळ तेल निसर्गात आढळतेहे नारळाच्या कर्नल किंवा मांसमधून काढले जाते.

एमसीटी ऑइल व नारळाच्या ऑइलची रचना

त्रिगॅल्सरिड

एमसीटी ऑइल: एमसीटी ऑइलमध्ये केवळ एमसीटी (एमसीटी) आहे.

नारळ तेल: नारळ तेल MCT आणि LCT दोन्ही आहेत. (लाँग चेन ट्रायग्लिसराइड)

फॅटी ऍसिडस्:

एमसीटी ऑइल:

एमटीटी ऑइलमध्ये केवळ सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस आढळतात. नारळ तेल:

नारळ तेल मध्ये दोन्ही संतृप्त आणि असंपृक्त मेदाचे आम्ल आढळले आहेत लॉरिक ऍसिड:

एमसीटी ऑइल: लॉरिक ऍसिडची रक्कम खूप कमी आहे किंवा सापडली नाही.

नारळ तेल: हे लॉरिक ऍसिडमध्ये खूप समृद्ध आहे. एमसीटी तेल आणि नारळाच्या तेलांचे गुणधर्म

हळुवार बिंदू: एमसीटी ऑइल:

मेल्टिंग पॉईंट -4 डिग्री सेल्सियस तो त्याच्या द्रव राज्य अगदी रेफ्रिजरेटर अटी ठेवू शकता.

नारळ तेल: पिण्याची आगळी 24 ° C आहे तो त्याच्या द्रव अवस्था थंड स्थितीत ठेवू शकत नाही. चयापचय:

एमसीटी ऑइल: एमसीटी तेल फॅट एसिडच्या लहान चैन लांबीमुळे शरीरात विघटित आणि शरीरात शोषून घेत असतो. नारळ तेल: लांबवळीत चोथातील फॅटी ऍसिडमुळे नारळ तेल सहजपणे मोडता येत नाही.

ऊर्जा स्त्रोत:

एमसीटी ऑइल: याचा वापर झटपट ऊर्जेच्या स्रोत म्हणून केला जातो कारण ती कार्यक्षमतेने अवयव आणि स्नायूंच्या तात्काळ वापरासाठी ऊर्जामध्ये बदलली जाते.

नारळ तेल: कार्बन चेन्स लांबणीवर झाल्यामुळे

संदर्भ: डीन, डब्ल्यू. आणि इंग्रजी, जे. 2013

ऊर्जेवर फायदेशीर परिणाम, ऍथ्रोस्क्लेरोसिस ऍण्ड एजिंग

[ऑनलाइन]. [जून 12, 2016 मध्ये प्रवेश] एआयआयजी, एम. जी 2000.

आपले फॅट्स जाणून घ्या: चरबी, तेल आणि कोलेस्ट्रॉलचे पोषण समजून घेण्यासाठी , बेथेस्डा प्रेस पूर्ण जाणणारा