दूध आणि क्रीम दरम्यान फरक
दूध विष्ठा क्रमित आहे < बहुतेक लोकांना माहित आहे की दूध आणि क्रीम काय आहेत. परंतु केवळ काहीच तांत्रिक फरक समजतात. सर्वात महत्वाचे म्हणजे हे दिसून आले आहे की मलईमध्ये 6% ते 8% चरबीच्या तुलनेत संपूर्ण दुधामध्ये सुमारे 4% चरबीयुक्त पदार्थ आहे. पूर्वीपेक्षा जास्त कडक मणभुषीदेखील असू शकतात जे साधारणपणे क्रॅमपेक्षा अधिक चरबीयुक्त असतात.
जरी इतर द्रव आणि गैर-खाद्य द्रवपदार्थ आहेत जे दूध म्हणून वर्णन करता येऊ शकतात, मात्र दूध ही प्रामुख्याने सस्तन प्राण्यांच्या स्तन ग्रंथींपासून प्राप्त झालेल्यांसाठी आहे. बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थ ज्या प्रक्रिया आणि व्यापारीरित्या विकले जातात गायींमधून येत आहेत. एक स्तनपायी सावधी म्हणून, दुधात पोषक द्रव्यांचे एक विस्तृत सरं पडे आहेत. गाईचे दुधचे संबंधित, त्यात 3. 6% चरबीयुक्त पदार्थ, 3. 4% प्रोटीन आणि शंभर ग्रॅम प्रति 66 किलो कॅलरीज. जरी या पोषक मूल्ये जनावरासारख्या दूधात वेगळी असत, तरी दुध मध्ये पुष्कळसे भरलेले चरबी आणि कॅल्शियम असतात.मूलभूत वापराच्या दृष्टीने, दुधाला सहजपणे मद्यप्राशन केले जाऊ शकते कारण क्रीम सहसा खाल्ले जाते. स्वतःच खाण्यासाठी क्रीम क्वचितच तयार आहेत; अन्यथा ते क्रीमयुक्त खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी इतर पदार्थांचे मिश्रण एकत्र करतात. सर्वाधिक क्रीम्स देखील मिष्टान्न तयारी मध्ये वापरले जातात
थोडक्यात, जरी दोन्ही भाजीपाला दुग्धजन्य पदार्थ म्हणून ओळखले जातात तरीही ते पुढील पैलूंमध्ये भिन्न आहेत:
1 सामान्यतः, मलईच्या तुलनेत दूध कमी चरबीयुक्त असते.
2 क्रीम दूध साधित केलेली नाही आणि उलट नाही.
3 मलई सहसा प्यालेले नसते तेव्हा दूध सहजपणे मद्यध्यात असू शकते. तथापि, ते देखील स्वतःच फार क्वचितच खाल्ले जाते. <
