नान आणि रोटीमध्ये फरक

नान बनाम रोटी < नॉन आणि रोटी हे पारंपारिक भारतीय फ्लॅट ब्रेडचे दोन प्रकार आहेत. ते काही पैलूंमध्ये भिन्न आहेत परंतु दोन्ही मुख्य भारतीय आहाराचा एक भाग आहेत.

रोटी, ज्याला चपाटी असे म्हणतात, बहुतेक भारतीय भाषेतील मूलभूत अन्न आहे. दररोज तीन वेळा खाल्ल्या जाऊ शकतात. न्याहारीसाठी तो भाजीपाला, डाळ किंवा डाळींसह दुपारच्या वेळी आणि रात्रीचे जेवणासह परत भाज्यासह सर्व्ह करता येईल.

नान फारच सुंदर अन्न बनवतात. नान खूप जड आणि भरत आहे. हे एका दिवसात फक्त एका जेवणात घेतले जाऊ शकते.

तयारीची पद्धत

रोटी

संपूर्ण गव्हाचे पीठ एक कप घ्या. हळूहळू आणि हळूहळू पाणी घालणे, त्यात मऊ मळून काढा.

कणिक पाच मिनिटे बाजूला ठेवा. यावेळी वेळ दिला जातो की आंब्याला त्याचा आकार दिला जातो. या वेळी, "टवा" किंवा दांडीचे दांडा पुढील पायरी म्हणजे चार भागांमध्ये कणके वेगळे करणे. आपल्या हाताच्या तळव्यावर एक भाग घ्या आणि तो रोल करा. एक रोलिंग पिन वापरणे, तो जवळजवळ अर्धपारदर्शक फ्लॅट ब्रेड बनवण्यासाठी म्हणून फ्लॅट.

आता दांडीने झाकण असलेले कापड वर ठेवा हलक्या तपकिरी ठिपके दिसल्याशिवाय दोन्ही बाजूंनी कुक पुढील चरण म्हणजे दंडगोलातून काढुन टाकणे आणि थेट ज्योत लावणे. दोन्ही बाजूंनी पटकन शिजवा आणि चपाती तयार आहे.

ही प्रक्रिया उर्वरित ऑब्जेक्टची पुनरावृत्ती करा

नान

दोन कप मैदा किंवा पेस्ट्रीचा आस्वाद घ्या. यीस्टचा एक चौथा चमचा टाका. आता अर्धा कप दही घालावे आणि त्यात मऊ मळून घ्या. गरज पडल्यास थोडेसे पाणी जोडले जाऊ शकते.

झाकणाने झाकून एक किंवा दोन तासांसाठी बाजूला ठेवा. या वेळी आंबटपणाच्या आहारासाठी दिले जाते

जेव्हा आटापट वाढली आहे, तेव्हा ते दोन भागांत विभागून द्या. एक भाग घ्या आणि जाड पिझ्झासारखे ब्रेड बनवा. < हे आता "तंदूर" मध्ये ठेवा. "जेव्हा दोन्ही बाजू शिजवतात तेव्हा ते" तंदूर "मधून काढून टाका आणि एका बाजूला लोखंडी भांडी लावा.

नयन विविधतेसह भरून जाऊ शकतात. हे जिरे, लसूण, चिलिझ इत्यादि सोबत देखील केले जाऊ शकते.

सारांश:

मुळात दोन्ही प्रकारचे ब्रेड होममेड आहेत आणि गरम केलं आहे, पण आंब्याची तयारी करण्याची पद्धत वेगळी आहे. मुख्य फरक म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते:

1 रोटी हे एक मुख्य आहार आहे तर नान फक्त एका दिवसातच वापरले जाऊ शकते.

2 रोटिस प्रकाश आणि अधिक पोषक आहेत; नान हे एक जड अन्न आहे आणि पचवण्यास वेळ लागतो.

3 संपूर्ण गव्हाचे पीठ रॉटस बनवलेले आहे; नान शुद्ध मैदाच्या बाहेर बनवले जाते.

4 रोटी मैदानी मैदापासून बनवली आहे, तर नावण खारवून वाळवलेले धान्य बाहेर काढले जाते.

5 रोटी तयार करणे सोपे आहे. नान अधिक वेळ घेणारे आणि अवघड आहेत. ते देखील चवदार आणि खडबडीत असतात. < 6 नान सारख्या बर्याच फरकांप्रमाणे: चोंदलेले, फ्लेवडर्ड, मटरर्ड आणि बाळा उपस्थित असतात. रोटीमध्ये काही फरक नाही< 7 कॅलोरीमध्ये रोटी कमी आहे; कॅलरीजमध्ये नान जास्त असते.

8 नान विविध आकार आणि आकारात बनवता येतात. रोटी नेहमी परिपत्रक असतात. <