कोहे आणि फ्रित्टाटामध्ये फरक

मेनूमध्ये दोनदा लिहिले असतील जे साधारणतः स्वयंपाक किंवा जेवणाचे टेबलवर ऐकतात. आपल्यातील काहींनी रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये हे शब्द कदाचित पाहिले असतील. ते खरेतर दोन पदार्थ आहेत जे थोड्या फरकांसह जास्त किंवा कमी समान आहेत. बर्याच लोकांना ते समान समजतात परंतु आपण काय खात आहात याबद्दल आपल्याला पुरेसे माहिती असेल तर आपण फार लवकर फरक दर्शविण्यास सक्षम व्हाल! कोहे आणि फ्रित्ताटा दोन्ही अंडी dishes आहेत, म्हणजे अंडं आहेत. मांस, कुक्कुटपालन, चीज, भाज्या इत्यादिंद्वारे चव आणखी वाढवण्यात आली. सहसा या काही गोष्टी जोडल्या जातात परंतु ते वेगवेगळ्या ठिकाणी आणि संस्कृतींमध्ये बदलत असतात; काही लोक तसेच इतर गोष्टी जोडतात भूतकाळात, दोघांनाही नाश्त्यात नाश्त्यात घेण्याच्या सामान्य प्रवृत्तीसह नाश्त्याचा पदार्थ म्हणूनच समजले जाते हे सहसा नाश्त्याशी संबंधित असलेल्या अंडेच्या उपस्थितीमुळे होते. तथापि, या पदार्थांचे नवीन द्रव्य आणखी वाढवणे आणि अंडी यांचे पोषणमूल्य मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जात असल्याने, चित्ता आणि फ्रिटाटा हे नाश्त्याच्या टेबलपर्यंत मर्यादित नाहीत. ते उपलब्ध असलेल्या उपकरित केलेल्या कोणत्याही वस्तूंसह बनविलेले डिश बनविण्यास सोपे आहे. तथापि, हे दोन्ही काही गोष्टींमध्ये खरंच भिन्न आहेत जे आपण आता चर्चा करणार आहोत.

जर कस्टर्ड बेस वापरला असेल आणि त्यावर साहित्य जोडले असेल तर तयार केले जात आहे ते क्वचित आहे. लक्षात ठेवा की कस्टर्ड बेस हे अंडी आणि मलईचे मिश्रण आहे! हे त्याच्या चव सह जोडून आणि भाजलेले तेव्हा त्याच्या मोहक भागावर सुसंगतता योगदान जबाबदार आहे जर एखाद्या व्यक्तीने चरबीचे प्रमाण कमी करावे लागते तर अर्ध्या क्रीम दुधाऐवजी बदलू शकते. काय एक frittata वेगळे एक quiche करते तो नेहमी बाबतीत नाही जरी की तो सहसा एक कवच आहे की खरं आहे.

दुसरीकडे एक frittata एक कवच नाही अंडी टॉप-बिल आहेत. दुधाची कमतरता कमी आहे आणि दुध नाही. त्याचप्रमाणे, क्वचित झाल्यास त्यापैकी काही क्रीम नसेल तर फ्रिटाटा तयार करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे स्टोव टोपवर प्रथम हे शिजवणे आणि नंतर ब्रॉयलर अंतर्गत तो समाप्त करणे.

दोन भिन्नता दर्शविण्याकरीता, एक कोबे एक ओपन टार्ट म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते जे अंडी (पिटलेल्या स्वरूपात), खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि क्रॅमे फ्रेच यांचे मिश्रण हे सहसा खूप गरम आणि पहिले कोर्स म्हणून केले जाते. Frittata, दुसरीकडे, एक आमलेट सारखे आहे, पण तो स्वयंपाक समाप्त करण्यासाठी शेवटी ग्रिल अंतर्गत flashed आहे विविध प्रकारचे frittatas आहेत; इटालियन फ्रित्टाडा पातळ आणि पॅनकेक असण्यापासून भिन्न असतो जे एक कवच (सहसा सोनेरी) आणि एक मठ्ठयुक्त केंद्र या frittatas मांस, सीफुड, भाज्या किंवा चीज भरले जाऊ शकते आणि गरम किंवा थंड खाण्यासारखे जाऊ शकते

ही विटांच्या रूपाने बर्यापैकी सारखीच असतात आणि त्यांच्या स्वादात समानतेशी सारखेपणा आहे परंतु ते ज्यापासून ते उत्पन्न झाले त्यानुसार ते भिन्न आहेत. अल्हेस लोरेने या भागामध्ये फ्रान्समध्ये उत्पन्न केलेला एक मसाला डिश आहे. फ्रित्ताडा, याच्या उलटून, इटलीमध्ये जन्म झाला आहे आणि इटली ही प्रसिद्ध पाककृतींचा भाग आहे.

दोन्ही फ्रिटाटा आणि क्वेश हे सहसा पाय-आकाराचे असतात परंतु पुन्हा एकदा हे नेहमी सत्य नसते कारण हे संस्कृती ते संस्कृतीपेक्षा वेगळे असते आणि विविध शेफना त्यांच्या स्वतःच्या पदार्थ तयार करण्याची पद्धत असते. फरक साहित्य आणि पाककला च्या पद्धत संबंधित आहेत. एक भोपळा पूर्णपणे ओव्हन मध्ये शिजवलेले आहे तर एक frittata सुरुवातीला stovetop वर शिजवलेले आणि नंतर ते आणखी तयार होईपर्यंत शिजवलेले जेथे ओव्हन हस्तांतरित आहे.

गुणांमध्ये व्यक्त केलेले मतभेदांचा सारांश

1. बहुगुटीत पक्वान्न आहे, फ्रिटटाटामध्ये क्रस्ट नाही
2. कोच- कस्टर्ड बेसवर बनवलेला; अंडी आणि मलई तयार आधार; दूध चरबी सामग्री कमी करण्यासाठी मलई सह मिसळून जाऊ शकते; frittatas देखील अंडी पण थोडे किंवा नाही मलई, थोडे किंवा नाही दूध आहे
3. मूळ ठिकाण; कोहेस-फ्रान्स; फ्रित्ताटा- इटली
4. स्वयंपाकाच्या विविध पद्धती; कोहेस- पूर्णपणे ओव्हनमध्ये शिजवलेले; frittata- सुरुवातीला stovetop वर शिजवलेले आणि नंतर ते तयार होईपर्यंत अधिक तयार आहे जेथे ओव्हन हस्तांतरित