रोमा आणि मनुका टॉमेटोमधील फरक
रोमा बनाम प्लम टोमॅटो
टोमॅटोला वैज्ञानिकदृष्ट्या सोलनम लाइकोपर्सिउ असे संबोधले जाते, आणि हे कुटुंब Solanaceae अंतर्गत येते हे फळ किंवा भाजी म्हणून वापरले जाते आणि ते कच्चे किंवा खाल्लेले पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकते. लाइकोपीन आणि इतर अनेक जीवनसत्त्वे यांच्या उपस्थितीमुळे टोमॅटोमध्ये अनेक फायदेशीर आरोग्य परिणाम आहेत. जरी आपल्या उगमांपासून ते बारमाही असला, तरी ते शेतीसाठी वार्षिक पीक म्हणून लागवडीचे आहे. हा लेख दोन सामान्य प्रकारचे टोमॅटोचे पुनरावलोकन करतो; रोमा आणि मनुका, आणि त्यांच्या विशिष्ट वैशिष्ट्ये आणि फरक.
रोमा टोमॅटो सामान्यतः सुपर मार्केटमध्ये आढळणा-या रोप टॉमेटो जातींपैकी एक रोमा आहे. ते इटालियन टोमॅटो किंवा इटालियन मनुका टोमॅटो म्हणून देखील ओळखले जातात. हे लाल आणि पिवळे रंगांमध्ये ठळकपणे उपलब्ध आहे जेथे आकार पियर किंवा अंडी आकाराचा असतो. रोमा टोमॅटोची वाढणारी काही प्रमुख क्षेत्रे अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आणि मेक्सिको आहेत. टोमॅटोचे शेल्फ लाइफ लांबणीवर ठेवण्यासाठी इतर टोमॅटो प्रमाणे, रोमादेखील कॅन केलेला आणि सॉसमध्ये तयार केले जाते. कमी बियाणे आणि लहान बिया येत उपरोक्त प्रक्रिया सुलभ करते. त्या किफायतशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, रोमा टोमॅटोच्या फिजियोलॉजीमध्ये इतर अनेक गुण आहेत. रोमा टोमॅटो दही म्हणून वाढतात आणि वाढीचे ठाम उत्कटतेने आहेत. म्हणूनच, ते एक उच्च फळ देण्याची क्षमता प्राप्त करते. आनुवंशिक रूपाने सुधारित रोमाचे काही प्रकार काही सामान्य रोगांसारखे प्रतिरोधक आहेत जसे की फ्युसरियम विल्ट आणि व्हिरिकिलियम.
युरोप आणि अमेरिकेमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेल्या टोमॅटोचे लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे. प्लम टोमॅटोला देखील प्रथिनेयुक्त टोमॅटो म्हणून संबोधले जाते आणि वापरण्याजोगी त्यांच्या विशिष्ट कारणांसाठी टोमॅटो पेस्टही करतात. मानक टोमॅटोच्या गोल आकारापेक्षा वेगळे, मनुका टोमॅटोच्या आकार ओव्हलपेक्षा दंडगोलाकार असतात. तसेच, फळाचा आकार वेगवेगळा असतो. मोठ्या टोमॅटो बाजारात आढळतात जरी, वापर सुलभ झाल्यामुळे लहान आकार मनुका टोमॅटो उर्जे पेक्षा अधिक प्रसिद्ध आहेत. एक लहान तुकडा टोमॅटोची विविधता आहे जी एक आकाराच्या द्राक्षाजवळ आहे आणि म्हणूनच त्याला "द्राक्ष टमाटर" म्हणतात. बियाण्यांमधील कमी संख्या आणि रचना मध्ये कमी प्रमाणात पाणी असणे अंतिम उत्पादनाची गुणवत्ता वाढवणे, जी सॉस किंवा पेस्ट असू शकते. मनुका टोमॅटोच्या प्रकारात खूप भिन्न फरक आहे, जिथे रोमा आणि सॅन मरझानो सर्वात प्रमुख आहेत.
