अमिलप्केक्टिन आणि ग्लिसोजेनमधील फरक

अॅहिलोप्क्टीन वि ग्लाइकोजन

मनुष्याने कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणावर वापरते जे प्रमाण 60 टक्के पर्यंत पोहोचते. हे आश्चर्यकारक रक्कम असू शकते; तथापि, आपल्याला कार्बोहायड्रेटची ऊर्जा पुरविण्याची गरज आहे. जर आपल्या शरीरात पुरेसे कर्बोदके आहेत, तर आम्ही आपल्या रोजच्या कामे करु शकतो. पोषणतज्ज्ञ आपल्याला विशेषतः सकाळच्या दिवशी मोठे जेवण खाण्याबाबत सल्ला देतात, कारण आम्हाला संपूर्ण दिवस खर्च करण्यासाठी पुरेशी कर्बोदके असणे आवश्यक आहे.

आम्ही प्रामुख्याने स्टार्च स्वरूपात कर्बोदकांमधे वापरतो. इथे दोन ऊर्जेचा स्रोत आहे ज्यात मानवावर अवलंबून आहे, म्हणजे अमोनोपेटिन आणि ग्लिसोजेन. Amylopectin आणि ग्लायकोजेन यात काय फरक आहे? < आम्ही आधी नमूद केल्याप्रमाणे, दोन्ही अमीलपेक्टिन आणि ग्लायकोजेन हे ऊर्जेचे स्रोत आहेत. Amylopectin स्टार्च अघुलनशील घटक आहे तर ग्लायकोजेन स्टार्च च्या विद्रव्य प्रकार आहे. Amylopectin एक polysaccharide श्रेणी अंतर्गत येतो ज्यात साखर अनेक लांब शाखा चेन समावेश. त्याच्या चेन लांबी 2, 000 ते 200,000 ग्लुकोजच्या युनिट्स पर्यंत असते. दुसरीकडे, हे प्रत्येक 20-24 ग्लुकोजच्या रेणूंच्या दरम्यान बाहेर पडते.

अमिलोपेक्टिन वनस्पतींचे उत्पादन केले जाते जे त्यांच्या फळांमध्ये, बियाणे, पाने, उपजाती आणि मुळे साठवून ठेवता येतात. आमच्या ताज्या भागामध्ये हे तादात्म्य घटक आहेत: बटाटे, तांदूळ, मका, आणि बरेच काही. या स्टार्च रेणू, amylopectin असणारे, पाणी विद्रव्य नाहीत Amylopectin खाली खंडित करण्यास सक्षम करण्यासाठी, आम्ही उष्णता किंवा अन्न शिजविणे आहेत. मानवांमध्ये लारोळा अमायलेस देखील आहे, जो आपल्या लाळ मध्ये आढळणारे एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे ज्यामुळे अमाइलपेक्टिन

तुम्हाला माहीत आहे की अमेयलोप्क्टीनमध्ये बहुतांश वनस्पतींचे स्टार्च रेणूंचे प्रमाण 80 टक्के असते. आपण amylopectin संरचनेबद्दल आश्चर्य असाल तर, हे ग्लायकोजेन सारखे दिसते जर अमाइलपेक्टिन वनस्पतीमध्ये आढळू शकते तर ग्लायकोजेन प्राण्यामध्ये आढळते कारण हा एक प्राणी ग्लुकोज स्टोरेज पॉलिसेकेराइड आहे. आपण मांस, आंत आणि जनावरांचे यकृत पासून ग्लाइकोजनची डोस घेऊ शकता. जेव्हां ते खाल्ले जाते, ग्लाइकोजन ग्लुकोज मध्ये वळतो म्हणून ते ऊर्जेचा महत्वाचा स्त्रोत बनतो.

ग्लायकोजेन मानवी शरीरात साठवून ठेवले जाऊ शकते जे 2, 000 किलोगॅलरीचे आहे. जेव्हा आपण खातो तेव्हा हा ग्लाइकोजन किलोकलोरी पातळी ताजेत जातो. त्याउलट, आमच्याकडे स्थिर ऊर्जा आहे. जनावरे, तसेच मानवाकडून, त्यांच्या शरीरात ग्लायकोजेन संचयित करणे आवश्यक आहे. ग्लायकोोजेनपेक्षा फॅटी ऍसिडस् जास्त महत्त्वाची भूमिका बजावीत असला तरीही, आपल्या मेंदूला ग्लुकोजची पुरेशी पुरवठा आवश्यक आहे. आणखी एक महत्वाचा मुद्दा म्हणजे आपल्याला आपल्या रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीचे नियमन करण्याची आवश्यकता आहे.

आम्हाला सतत ऊर्जेचा पुरवठा करण्यासाठी, आपल्याला योग्य प्रमाणात अन्न खाण्याची गरज आहे शारीरिक कार्य करण्यास सक्षम होण्यासाठी आम्हाला आपल्या शरीरात अमाइलपेक्टिन आणि ग्लिसॉजान आवश्यक आहे.

सारांश:

अमिलोपेक्टिन आणि ग्लाइकोजेन दोन्ही पोलीसीकेराइड आहेत. हे पॉलीसेकेराइड आपल्यासाठी मानवांच्या ऊर्जेचे उत्तम स्त्रोत आहेत. Amylopectin स्टार्च एक अघुलनशील फॉर्म आहे तर ग्लायकोजेन स्टार्च एक विद्रव्य फॉर्म आहे

1. अमिइलपेक्टिनचे उत्तम स्त्रोत अशा वनस्पतींतून येतात ज्यात तांदूळ, कॉर्न, बटाटे आणि अन्य स्टार्चयुक्त पदार्थ. दुसरीकडे, ग्लाइकोजेन मांसाचे, आतड्यांमधे, आणि प्राण्यांमधे आढळतात.

2. अमाइलपेक्टिन सोडण्यात सक्षम होण्यासाठी, आम्हाला आमचे अन्न तापविणे किंवा शिजवणे आवश्यक आहे. आमच्या लाळ, ज्यात लॅली अॅमेलेस नावाची सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य असते, तसेच अमीलपेक्टिन खाली तोडण्यामध्ये देखील मदत होते. दुसरीकडे, ग्लाइकोजेन सहजपणे पाण्यात विसर्जित करता येते. तो पाण्यात विसर्जित करतो तेव्हा, त्याला ग्लुकोजचे स्वरूप घेते. दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर, आपल्या शरीरासाठी अन्न आणि जनावरे खाणे आवश्यक असते.

3. वनस्पती अंदाजे 80 टक्के अमाइलपेक्टिन संचयित करु शकतात तर प्राणी ग्लायकोोजेन अंदाजे 2,000 किलोकेलरीजमध्ये साठवू शकतात. ऊर्जेची एक स्थिर आणि स्थिर पुरवठ्यासाठी दोन्ही पोलीसेकेराइड साठवून ठेवणे आवश्यक आहे. <